芦笋没炒熟吃只是味道不好,不会影响身体健康。
芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,本就有非常好的口感,无论你用哪种烹调方法都不会损害它的味道。没炒熟的芦笋只是口感上有点不好,对身体没有损害的。
1、拉肚子
芦笋性寒,所含膳食纤维含量丰富,过量食用易使肠胃受寒,刺激肠胃,出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
2、影响钙质吸收
芦笋中含有一定的草酸含量,这种物质遇钙易形成草酸钙,而草酸钙是一种比较难以溶解的物质,易造成消化不良及钙质摄入不足的情况。
1、不宜直接生吃。在食用芦笋之前,应将芦笋洗净后,放到开水中焯水1分钟左右。
2、避免高温烹煮。芦笋中的叶酸、维生素等含量丰富,高温烹煮易使营养流失,降低芦笋的食用价值。
3、趁新鲜食用为宜。新鲜芦笋的保存期较短,长时间存放容易引起食物变质,一般建议在2天内食用完为宜。
4、不宜与巴豆同食。芦笋与巴豆同食容易加重身体的负担,出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
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