荔枝和苦瓜能一起吃。
荔枝含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及维生素A、维生素C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。苦瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维以及磷、铁和多种矿物质,从营养成分来看,两者不相克。是可以一起吃的。
凉拌荔枝苦瓜
原料:150g苦瓜、10颗荔枝、适量蜂蜜、适量白醋、适量凉开水、适量盐
做法:
1、苦瓜洗净备用,将苦瓜对剖,去瓤,切成薄片。
2、放入加了盐的沸水中略焯即出,入凉水中投凉后沥水捞出。
3、荔枝去壳备用,将荔枝去核分成两瓣。
4、在碗中倒适量蜂蜜,一点点盐,适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。
5、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中,拌匀后放入冰箱保鲜室,食用时取出即可。
1、苦瓜性寒,不适合大量的食用,也不适合生吃,食用过多可引起脾胃虚寒。
2、苦瓜中含有很多的苦味素,对胃有一定的刺激作用,胃功能欠佳的人群可先将苦瓜焯水处理,降低苦味素浓度。
3、苦瓜性寒,经期的女性也不适合多吃,食用过多可加重痛经的现象。
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