杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽
2018年06月14日 18:04出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：66
标签：粽子
想吃粽子又怕肥不妨尝试一下杂豆蜜枣粽，多种豆类的相结合健康又美味，下面一起来看一下这款杂豆蜜枣粽的做法。
- 主料
- 新鲜粽叶40块
- 糯米600克
- 红豆100克
- 红腰豆100克
- 莲子100克
- 麦米100克
- 燕麦100克
- 绿豆100克
- 糖100克
- 温水适量
- 干蜜枣20粒
- 制作步骤
1. 将糯米和杂豆洗凈后，用暖水浸泡20分钟后，沥乾水分，加入白糖，搅拌均匀备用;
2. 将粽叶洗凈后放入滚水中煮15分钟，捞出后修剪两头，然后泡在冷水中;
3. 取一片粽叶，在粽叶的三分一处折起，形成漏斗形状;
4. 先放入一层糯米，然后放一粒蜜枣，再盖上一层糯米铺满，轻轻压实;
5. 将粽叶包成叁角形状，用绵线缠紧、绑好;
6. 锅中加水没过粽子，大火煮一个半小时，再转小火慢炖两小时。(期间若水不够，要及时加水，尽量量让水没过粽子，有时间可以熄火后再焖两小时)
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