莲藕可以生吃吗

莲藕可以生吃。

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。生吃莲藕时需要注意卫生，一定要清洗干净，同时最好是去除外面一层薄皮。

生吃莲藕的好处

1、缓解痤疮

莲藕可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

2、清热润肺

生莲藕是寒性食物，味道甘甜，中医认为生藕可以消淤凉血，清热解烦，生津止渴，适用于酒醉，吐血，咳血等症。

3、预防出血

莲藕中维生素K有止血的作用，所以常喝鲜榨藕汁，有助于预防出血。

生吃莲藕的注意事项

1、莲藕生吃需洗净

莲藕可以生吃，但是需要很仔细的洗干净，莲藕长时间的生长在淤泥中，莲藕身上会附有很多细菌，如果不洗干净，这些细菌会进入人体，引起腹痛腹泻等不良的生理反应。

2、生吃不要过量

莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，容易使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。

3、肠胃不适不要生吃莲藕

熟藕具有通气，健脾和胃的功效，但是生藕性凉，是寒性食物，对于肠胃不适，脾胃虚寒，易腹泻腹痛的人来说，要少吃生藕，以免加重肠胃负担，可以吃熟藕。