孕妇能吃刺儿菜吗

孕妇适量吃一些刺儿菜是没有影响的。

刺儿菜具有非常好的清热解毒的功效，而很多孕妈呢在孕期内热比较重，吃一些清热的刺儿菜可以帮助降火，而且刺儿菜有着丰富的维生素与胡萝卜素，因此吃一些刺儿菜可以帮助增强孕期免疫力。

此外刺儿菜还可以起到辅助降压的效果，对于防止妊娠高血压也有一定的效果。

不过孕妇在吃刺儿菜这类的野菜时要注意适量，因为野菜一般性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。此外像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。

孕妇吃刺儿菜的做法

刺儿菜粳米粥

材料：粳米100克、小蓟100克、大葱3克、盐2克、味精1克、香油3克

1、将刺儿菜(小蓟)摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切;

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

3、取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

刺儿菜煎蛋

材料：刺儿菜1把、鸡蛋3个、葱适量、盐适量、十三香少许、姜适量

1、刺儿菜洗净后焯水切碎备用;

2、将切好的刺儿菜加入鸡蛋、再加入葱姜碎、十三香、盐，搅拌均匀;

3、锅里注油烧热，倒入刺儿菜蛋液;

4、用铲子推开摊薄，一面煎熟后翻面，两面都煎熟即可。