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番薯牛奶煎饼 高纤饱腹的营养早餐饼

2018年11月27日 18:07出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
标签:早餐食谱
番薯高GI、高纤维又饱腹,非常适合作为早餐食用,日常可用番薯搭配牛奶制作早餐饼,美味又营养。
主料
  • 番薯半个
  • 鸡蛋3个
  • 牛奶150ml
  • 中筋面粉100g
  • 泡打粉1小匙
  • 蜂蜜1大匙
制作步骤
  • 1. 蕃薯用微波炉(或蒸的) 煮熟,叉子压成蓉放凉;
  • 2. 鸡蛋打散,加入150ml牛奶,没有食物料理机,可用手打;
  • 3. 蕃薯完全放凉(以免烫熟鸡蛋会结块) 才加入鸡蛋糊内打均匀;
  • 4. 用食物料理机的话,一次过倒入面粉,泡打粉用手打的话,粉类先过筛;
  • 5. 搅打均匀后,测试稀薄状态,蕃薯水份不一定,个人喜欢的口感亦不一样;
  • 6. 加入一大匙蜂蜜,再搅匀;
  • 7. 放室温静至30分钟,面糊松弛一回再煎会比较软绵绵;
  • 8. 用不黏锅,加少许油,下一汤匙面糊用匙背扫圆圆;
  • 9. 中小火煎至表面有气洞时轻摇锅,班戟底部自由离锅的话可以翻面了;
  • 10. 按照以上步骤将所有的面糊煎好即可,可淋上糖浆更甜美!

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