甘蔗变质了是怎样的
2018年12月19日 17:49阅读次数：3433
甘蔗是生活中常见的一种水果，营养价值高，味道甜，大人小孩都爱吃，但是需要注意不能吃霉变的甘蔗，那甘蔗变质是怎样的呢？下面就来具体看看吧。
1
甘蔗变质了是怎样的
变质甘蔗外观缺少光泽，有霉斑，质软，切开后剖面呈浅黄色或浅褐色，有轻度霉味或酒糟味。切片在显微镜下检查，可见有真菌菌丝侵染，并从变质甘蔗中分离出节菱孢霉菌。
2
怎样鉴别甘蔗是否变质
1、摸，即是检验甘蔗的软硬度，新鲜的甘蔗质地坚硬，霉变的甘蔗外皮无光，质地较软;
2、看，即是看甘蔗的瓤部是否新鲜，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗;
3、闻，就是鉴别甘蔗有无异味，新鲜的甘蔗有清香味，霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。
10:30
14:28
17:44
11:13
10:33
14:45
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！