客家麻油鸡汤 祛风散寒的温补料理
2019年01月10日 17:09出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：972
标签：冬季食谱
客家麻油鸡就是客家人说的鸡酒，鸡汤搭配麻油、米酒喝起来甘甜可口，喝一口全身就暖呼呼的，下面一起来学习一下这道客家麻油鸡汤的做法。
- 主料
- 鸡腿2只
- 老姜1条
- 辅料
- 黑麻油2大匙
- 米酒800ml
- 制作步骤
1. 鸡腿肉洗净切块，老姜切片备用;
2. 小火冷锅冷油煸香姜片，切记油温不可过高以免变苦;
3. 接着拌炒鸡肉，大约炒5分钟;
4. 接着倒入米酒，大火煮滚后转小火，加盖煮20分钟即可。
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