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客家麻油鸡汤 祛风散寒的温补料理

2019年01月10日 17:09出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:972
标签:冬季食谱
客家麻油鸡就是客家人说的鸡酒,鸡汤搭配麻油、米酒喝起来甘甜可口,喝一口全身就暖呼呼的,下面一起来学习一下这道客家麻油鸡汤的做法。
主料
  • 鸡腿2只
  • 老姜1条
辅料
  • 黑麻油2大匙
  • 米酒800ml
制作步骤
  • 1. 鸡腿肉洗净切块,老姜切片备用;
  • 2. 小火冷锅冷油煸香姜片,切记油温不可过高以免变苦;
  • 3. 接着拌炒鸡肉,大约炒5分钟;
  • 4. 接着倒入米酒,大火煮滚后转小火,加盖煮20分钟即可。

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