向往的生活黄磊酸辣土豆丝的做法
2019年06月10日 11:13阅读次数：1670
标签：饮食营养
在综艺节目“向往的生活”中黄小厨做的酸辣土豆丝曾被何炅老师赞美这是他吃过最好吃的土豆丝，下面一起来学习一下黄小厨同款酸辣土豆丝的做法。
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酸辣土豆丝的其它做法
材料：土豆、干辣椒、花椒粒、青红椒、盐、白醋、酱油
1、将土豆切丝后翻入凉水中加一勺白醋浸泡5分钟;
2、干辣椒去籽后切碎，青红椒切成丝，再准备一小捏花椒;
3、锅中加水烧开后放入土豆丝焯一下水;
4、将焯水后的土豆丝放入冰水中浸泡一下，这样可以让土豆丝的口感更脆;
5、锅中倒入花生油加热后翻入花椒爆香后加入干辣椒;
6、加入土豆丝和青红椒丝翻炒约1分钟后倒入一道白醋翻炒均匀;
7、翻炒均匀后加入1勺酱油和盐调味增色，出锅前再加入一勺白醋快速炒匀即可出锅。
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