材料：羊肉、萝卜、洋葱、姜、盐
1、将羊肉、萝卜、洋葱、姜等切成适量大小;
2、将洋葱等蔬菜放入锅中煎炒;
3、加入焯过水的羊肉与蔬菜一起煸炒;
4、加入酱油调味;
5、加入切好的萝卜块;
6、锅中加热水，水量没过食材;
7、盖上锅盖焖煮，煮好后加适量盐调味即可。
材料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽
做法：
1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水;
2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香;
3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒;
4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色;
5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开;
6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。
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