牛肉性温,有补中益气的功效,板栗属咸温,两者之间容易产生相反的作用,减少相互的营养。
板栗中的维生素C会与牛肉中的胡萝卜素、B族维生素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。
板栗和牛肉同吃还会引起腹胀呕吐不消化的症状。
板栗和羊肉都属大热性的食物,两者同吃非常容易上火,且不易消化,严重时同吃还会引起呕吐。
豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而板栗中含有草酸,豆腐和板栗同吃会生成草酸镁、草酸钙,这两种物质不仅影响人体钙质吸收,还易导致结石症。
杏仁中含有较高的油脂,且属于热性食物具有小毒性,与板栗同吃,容易发生腹泻,板栗中含有较多维生素C,吃太多会引发胃痛。
生吃
栗子生吃口感脆爽,味道甜美,很多人喜欢将板栗放在火里烧一烧,去掉外表扎人的毛,然后打开外皮,去除板栗,直接将板栗打开食用即可。
熟吃
熟吃板栗的选择多种多样,比如:糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗炖排骨、煮板栗等烹饪方式都可以。
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