龙利鱼和巴沙鱼的区别
2020年05月15日 16:19阅读次数：1252
标签：饮食营养
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，不仅肉质鲜美，而且鱼刺也非常少，由于龙利鱼在外观上与巴沙鱼比较相似，很多人常常会将这两者混淆，下面来了解一下龙利鱼和巴沙鱼的区别。
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价格不同
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，龙利鱼因自然资源量少，大规模商业化养殖仍属于新兴阶段，目前市场价格昂贵。
而巴沙鱼是淡水鱼，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，也就是鲶鱼的一种。它是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是越南等亚洲国家重要的养殖鱼种，因此巴沙鱼的价格比较便宜。
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口感不同
龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，出肉率高，刺少肉多，营养丰富，鱼肉久煮而不老，几乎没有任何鱼腥味和异味。
巴沙鱼由于属于淡水鱼类，所以会有一股比较重的土腥味，肉质和口感比不上龙利鱼。
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