1、当水烧开后加入几滴香油,可以防止混沌皮煮烂
2、在馄饨刚下锅的时候,我们应该用筷子或者勺子马上去搅动一下,因为如果不搅动馄饨的话,混沌的皮特别的薄,会容易粘到锅底。所以在加热的过程中,混沌皮就特别容易被煮烂,而且馅儿就会露出来。
3、水开后,不要一直用大火煮,微微开着就可以,点2、3次冷水。
馄饨如果是现包的话5分钟就熟了,如果是速冻的话10分钟左右熟。 全部漂起来差不多就熟了。 要用大火煮, 水要多放。 先等水开了,在下混沌,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开,继续烧4-6分钟就好。
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