材料:猪龙骨600g、大头菜1颗、清鸡汤500cc、饮用水适量、姜片4片
做法:
1、煮一锅滚水,放入猪龙骨川烫捞起备用;
2、大头菜去皮切块放入锅中;
3、放入川烫过的猪龙骨及清鸡汤跟姜片,并加入饮用水把食材淹过;
4、使用瓦斯炉用大火煮至水滚,转小火煮40分鐘即可享用。
材料:猪龙骨块250g、冬瓜块350g、鲜汤料包60g
做法:
1、锅内加水500克烧开加料酒20克将龙骨煮开2分钟后捞出沥水清洗干净待用 ;
2、将龙骨,放入高压锅内加两片姜、黄酒20克,加水1200克压10分钟【电饭煲需30分钟】;
3、开盖放入冬瓜煮至冬瓜酥烂,根据个人口味调味,加鲜汤料包即可。
材料:猪脊骨500g,虫草花10g,莲子30g,姜1小块,盐少许
做法:
1、将猪脊骨洗净后剁成小段;
2、放入锅中汆烫去掉血沫,捞出备用;
3、将莲子和虫草花洗净,姜拍破;
4、将猪脊骨、虫草花、莲子和姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮沸后,转小火煲煮2个小时,最后加盐调味即可。
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