1 、高嘌呤食物:因痛风的病理基础是「嘌呤代谢障碍」,所以嘌呤成分高的食物不宜食用,嘌呤含量高的食物请见下面表格。
2 、饮酒:痛风患者不宜饮酒,尤其是啤酒。因酒精在肝组织代谢时,会大量吸收水分,使血浓度增加,让塬已接近饱和的尿酸,加速进入软组织形成结晶,这时会诱发并加重关节炎。此外,啤酒麦芽中的普林含量较高,会诱发痛风。
3 、辛燥刺激食物:如菸、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉制品等。临床中医认为,痛风急性发作时,多属风湿热型,若食用辛燥刺激食物,会诱发或加重病情。
4 、高蛋白质、高脂食物:体型肥胖的病患,应少吃富含蛋白质及脂肪的食物。因肥胖与痛风的发病密切相关,有效控制脂肪和蛋白质的摄取量,不仅能减轻体重,且能预防痛风发作。
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