乌鸡汤放什么配料最好
2021年01月19日 15:59阅读次数：2903
乌鸡的营养价值要远远高于普通的鸡，而且其中的胆固醇和脂肪含量都很低，具有滋阴清热、补肝益肾等功效，下面来了解一下乌鸡汤放什么配料最好。
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菌菇类的材料
鸡腿菇、茶树菇、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等，一般选择其中的2种即可，不宜多放，毕竟菌菇是陪衬的，乌鸡才是乌鸡煲汤的主角。
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蔬菜类材料
白萝卜、春笋、山药、玉米等，一般选择其中的1种即可。这些素材都是耐煮的，而且能充分吸收乌鸡的鲜味。其中春笋属于季节性食材，只有春天才有，如果春天做乌鸡煲汤，极力建议您放入春笋，乌鸡汤的鲜味十分独特，你尝了后就知道了。
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豆制品类材料
腐竹、老豆腐、油豆腐、素鸡、冻豆腐，选择1种就可以。这类材料不但耐煮，而且有嚼劲。也可以选择其中2种，但必须少许放入，不宜多。
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