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香糯肉粽

2016年04月28日 17:41出处:亲亲宝贝网作者:亲亲宝贝网阅读次数:200
标签:粽子端午节
每到端午节,吃粽子成了人们庆祝节日必不可少的方式之一,很多准妈妈也喜欢吃粽子,不过粽子主料是糯米,准妈妈吃粽子要适可而止噢。今天我们来看看最受欢迎的糯香肉粽的做法是怎么样的。
适宜年龄
怀孕
功效
清热解暑益气生津养血安神
主料
  • 糯米600g
辅料
  • 新鲜粽叶一大把
  • 五花肉300g
  • 老抽半勺
  • 一小碟
  • 生抽半勺
  • 料酒半勺
  • 半勺
制作步骤
  • 1. 苇叶洗干净冷冻起来,要包时拿出来冷水泡泡就可以用不会脆了就(就不用煮了,冷冻起来一年想啥时候吃就拿出来包点)。
  • 2. 猪肉用老抽、生抽、料酒、糖、大料腌制3小时。
  • 3. 糯米用冷水浸泡3小时,要包时控干水分待用。
  • 4. 控干水分的糯米加老抽和盐拌匀,准备开始包了。
  • 5. 将苇叶两三片围成一个碗状,加酱油泡过的糯米,中间加腌制好的猪肉,再用糯米盖上,将苇叶窝过来压实,用棉线系紧就包好了。
  • 6. 将所有的粽子都包好。
  • 7. 包好的粽子放入锅中煮制2小时。
  • 8. 2小时后关火,再用余热闷闷口感更好。
  • 9. 剥开粽叶即可食用。
小贴士
1、粽子中糯米粘度高,难以消化,容易使消化功能差的人肚腹闷胀,有的甚至一吃就滞”。所以,吃粽子的时候一餐最好不要超过一个,更不要当饭吃。
2、空腹吃粽子对健康有害无益。食物消化从胃到肠,至少需要6个小时,粽子又难消化,如果空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,很可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。
3、吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再反复加热,因此最好自己动手制作,吃刚包好的热粽子。

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