秋葵培根卷(平底锅版)
材料:秋葵 培根
调料:孜然粉 橄榄油
做法:
1、材料图。
2、坐锅烧水,把洗好的秋葵焯水,焯水时注意火候,不要煮太久,我通常是完全变色就可以出锅了。
3、出锅后凉。
4、培根一分为二,用培根卷起秋葵,用牙签固定住。
5、全都卷好的培根卷,具体做多少个,自己来定,一根培根,可以卷两个秋葵。
6、平底锅倒油预热,放上秋葵卷,中火煎。
7、注意及时给秋葵卷翻面,动动锅子,让卷卷自己在锅中滚滚就好了。
8、培根煎熟后,出锅搭配酱汁或者香料粉,可以吃了。
小贴士:
秋葵要焯水,焯水时水要充足,注意秋葵的把把不要去掉,整个煮,营养不流失,秋葵也不进水。
这个搭配,可以用烤箱,空气炸锅,平底锅这些厨具来做,小量操作时我喜欢用平底锅,大量操作时喜欢用烤箱或者空气炸锅。
培根本身是入味儿的,成菜后可以搭配酱汁,胡椒粉,孜然粉一类的调料食用,也可以直接吃掉。
白酌秋葵和芦笋
一个植物伟哥, 一个抗癌明星,最简单的烹饪方法!
秋葵,也叫羊角豆,一种保健蔬菜,有强肾补虚的功效,也被称为补肾草或者植物伟哥。
芦笋,因其富含抗癌元素之王硒,又被称为抗癌明星。
这两种蔬菜都有许多吃法,但秋葵口感粘腻,芦笋后味儿微苦,许多朋友都不怎么喜欢吃。
今天这个做法最简单最本味儿,两种菜一个做法,放在一起发,想说的是,有时候我们不能只满足口腹之欲,养生也要记在心上并践行于生活中。
白酌秋葵
材料:秋葵
调料:生抽 糖 醋 火麻油
做法:
1、嫩秋葵洗净,坐锅烧水准备焯水。
2、准备一个杯子,倒上生抽醋和火麻油(醋是个人爱好,可以不加)
3、准备好料汁。
4、水开后放秋葵焯水,断生即可出锅。
5、准备一份冰水,将秋葵过凉。
6、装入杯子中,可以上桌了,如果是宴客,可以按每人每上菜。
小贴士:
秋葵焯水时,整个下锅,水面工宽,火要大,保证快速成熟。
蘸汁比较随意,可以按自己的喜欢调配。
白灼芦笋
做法跟秋葵一样的,焯水过凉,浇汁就可以吃了。
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