紫薯曲奇饼干，美味颜值高宝宝心头好

今天给大家介绍的这款紫薯曲奇，上手很快，出炉的时候颜色很绚烂，用CO-8501烤箱来烘烤，一次性就可以吃上好几十个呢！

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材料：

黄油180g，低筋粉223g，紫薯粉17g，全蛋液48g，细砂糖16g，糖粉68g，盐1g。

工具：电烤箱CO-8501

烘烤：上下火180度，15分钟

制作步骤：

1、 室温软化的黄油中加入幼砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。

2、 分三次加入糖粉，继续用电动打蛋器打匀，每次打匀后再加入下一次。

3、 分三次加蛋液，每次打匀后再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分离。

4、 低筋粉和紫薯粉混合后过筛加入。

5、 用刮刀翻拌和压拌均匀 。

6、 面糊装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤好曲奇，每个间隔一定距离。

7、 COUSS CO-8501电烤箱，开启热风，上下火200度提前预热，烤盘放入中层，温度调到上下火180度，烘烤15分钟。

8、 烤好的曲奇放网架上晾凉好密封保存即可。

小贴士：

1、 黄油要室温软化，不能融化，融化的黄油不可以打发。

2、 蛋液要分次加入，每次混合均匀后再加入下次。

3、 黄油不可以打发过头，如果过头，曲奇的花纹就会消失。

4、 带有颜色的曲奇的烘烤温度和时间都需要好好控制，到后面几分钟要看着，以免颜色烤过。

5、 烘烤的温度和时间仅供参考，因各人挤的曲奇的大小厚度不同，请按实际情况适当调整。