秋天吃虫草好不好

秋天吃一些虫草是很有益处的，因为虫草平和，适用于各个季节，而且秋季的因为天气变化的原因，极易产生内分泌紊乱，机体免疫下降等。深秋坚持吃冬虫夏草对恢复体力，提高抗病能力有非常好的作用。秋季是哮喘病人极易复发的季节，通过食用冬虫夏草能有效的避免哮喘的发作，而且通过补肾养起能有效的改善哮喘。在秋季感冒也极易产生，通过吃冬虫夏草增强身体免疫力，能有效的抵抗秋季因为气候变化而导致的身体不适。

一般来说虫草食补适合体质较差但没有具体疾病的人，可以起到改善体质、增强抗病能力的作用。但补的时候要注意循序渐进，从容易消化吸收的食物开始，如做点冬虫夏草百合汤等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通过药物进补。药补也有两种情况，如果身体尚可，可用适量坚持服用冬虫夏草“平补”;如果身体亏虚较重，可增加冬虫夏草用量。至于亚健康人群，最好“食药同补”，一方面口服冬虫夏草，另一方面可根据具体情况煲汤，如冬虫夏草炖老鸭，冬虫夏草炖羊肉等以弥补营养失调，女性还可选用冬虫夏草炖白木耳、红枣，这款药膳有很好的美容作用。

秋天吃虫草注意事项

1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;

2、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛;

3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间;

5、虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

6、最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。

适合秋天的虫草的做法

虫草苁蓉炖羊肉

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可用于女性滋补养颜，对于黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症等效果显著。

冬虫夏草鸭

材料：雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱、姜、食盐各适量。

做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗等症。

虫草花煲鸡

材料：虫草花、干蘑菇、鸡、红枣、枸杞、生抽、刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖。

做法：虫草花、干冬菇以及枸杞分别泡开;红枣去核切开，鸡用生抽、油、盐、糖、料酒腌20分钟，把虫草花、干冬菇以及枸杞加入鸡肉中，拌匀，烧开蒸锅里的水，放入虫草花鸡，上锅蒸10分钟即可。