孕妇吃鱼的做法大全

孕妇吃鱼的做法：鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱。

做法：

1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

孕妇吃鱼的做法：白萝卜鱼头汤

材料：大鱼头半只、白萝1个、绿豆粉丝1把、白胡椒粉、香菜、料酒、猪板油(可有可无)。

做法：

1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)。

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)。

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

孕妇吃鱼的做法：番茄鱼

材料：黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片)、大番茄两个、香菜少许、番茄酱小半瓶、姜、葱、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法：

1、黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块。

3、鱼骨洗净沥干水分。

4、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。

5、剩下的油爆炒番茄至出沙。

6、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。

7、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。

8、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

9、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。

孕妇吃鱼的做法：孔雀开屏鱼

材料：鲈鱼350g、葱适量、姜适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、鱼露适量、食用油适量、剁椒适量。

做法：

1、鲈鱼一条，去鳞去肚后洗净。

2、鱼剁去鱼头和鱼尾，鱼鳍，鱼身隔一厘米左右切片，鱼骨切断，鱼腹相连。

3、鱼身和鱼头用少许盐和胡椒粉略微腌制。

4、取一大盘，盘底铺葱姜段。

5、把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头放中间。

6、鱼身上再放一层葱姜段。

7、坐锅烧水。

8、水开后放入鱼肉入锅蒸。

9、大火蒸五分钟，关火虚蒸三分钟后取出。

10、夹去鱼身上的葱姜段。

11、蒸鱼鼓油和少许鱼露混合。

12、淋上调好的鼓油汁。

13、鱼身靠近盘边处用香葱和剁椒装饰。

14、炒锅油烧热。

15、把热油淋在鱼身上即可。

孕妇吃鱼的做法：紫菜鱼肉豆腐饼

材料：紫菜1碗、鱼肉250g、豆腐280g、太白粉220g、蔬菜油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

1、准备好一碗浸泡的紫菜。

2、鱼片一块约300克。

3、豆腐四块280克。

4、先将鱼片用搅拌机搅碎，调入少许盐与胡椒粉，搅拌均匀。

5、再加入豆腐，用工具捣碎。

6、然后用筷子搅拌均匀。

7、加入紫菜一起搅拌。

8、搅拌均匀后再次调味，盐与胡椒粉少许鸡精。

9、最后加入太白粉。

10、搅拌至成糊状即可开始煎。

11、烧热锅倒入适量蔬菜油，将糊放入锅内，先煎一面。

12、当紫菜饼可以晃动的时候也就是可以反转煎另一面了，直至两面都煎至金黄色即可。