延伸：关于德国爱他美奶粉误区科普

1、德国爱他美奶粉的包装误区

以德国爱他美奶粉1+阶段为例，德国人的作风就是习惯于经常换包装，这么频繁更换包装就是为了防造假。

而新旧包装交替中，仅仅是包装方式变了，成分或许微调但无本质上差异。

2、德国爱他美奶粉的条形码误区

很多不太懂的妈妈以为评判奶粉真假唯一标准就是条码，其实德国爱他美奶粉同一段数的奶粉条码是一模一样的，其他海外奶粉也是这样。

3、德国爱他美奶粉的挂壁误区

经常有妈妈反映说，爱他美奶粉挂壁现象太明显了，是不是奶粉有质量问题啊?

其实真相正好相反，德国爱他美奶粉挂壁是正常现象的。

德国爱他美奶粉不含麦芽糊精(麦芽糊精，其实就是一种通过把淀粉部分水解后得到的一种物质，麦芽糊精只是比淀粉要好溶，其本身并不是所谓的“速溶剂”。)，但是它的一段配方奶中却含有每100毫升0.8克的淀粉。

淀粉恰好就是容易导致速溶性差的原料之一。按溶解度由高至低：乳糖>麦芽糊精次>淀粉。

无论麦芽糊精还是淀粉，其实都可以添加到婴儿配方奶粉中作为一部分碳水化合物的来源。

而母乳中的碳水化合物主要是乳糖而没有淀粉或者麦芽糊精，因此一般都建议正常婴儿配方奶粉中也应该以乳糖为主。

麦芽糊精本身是一种已经使用了很久的很安全的食品原料，不管是国际食品法典委员会还是欧盟，都没有对一段婴儿配方奶粉中的麦芽糊精规定使用上限。

但是对于淀粉，却是有最大使用量限制。欧盟在这一点上比较宽松，只是要求如果使用淀粉，不得超过总碳水化合物的30%且不超过2克/100毫升。

4、德国爱他美奶粉颜色方面误区

看颜色辨真假网上的描述是这样的：“好奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色”。

其实这个不是太准确。奶粉颜色也跟奶牛吃草，季节性牧草，每头奶牛本身的消化能力差异，脂肪含量，以及配方奶粉的制作工艺有关(配方奶有三大加工工艺：传统的湿发加工工艺/干湿混合加工工艺/生物酶解加工技术)。

奶粉本身是不含人工色素的，受季节牧草的影响。

吃干草(冬季)的奶牛分泌出来的乳汁颜色偏白，味道清淡;吃湿草/青草(夏季)的奶牛，分泌出来的乳汁味道浓，颜色也会比较黄。

(奶粉颜色通常是由溶解在脂肪中的叶黄素和胡萝卜素决定;奶呈现的微黄色是由于其中含有少量的黄色核黄素，叶黄素及胡萝卜素所导致的。

这些物质主要来自于奶牛所吃的牧草，如果奶牛食用了含有胡萝卜素含量高的饲草，那么胡萝卜素就会经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。

一般来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高;因此鲜饲草喂养的奶牛所产的乳品颜色会更黄，味道更香;干草喂养的奶牛乳品颜色则偏白，味道略淡。