材料：猪肺250g、青橄榄150g、猪龙骨200g、盐适量。
做法：
1、准备青橄榄，洗净。
2、备好猪脊骨。
3、猪肺用盐搓洗干净。
4、再将洗干净的猪肺，切小快，用水冲洗揉搓干净。
5、将青橄榄用刀背拍破，待用。
6、锅内凉水，加热，下猪脊骨和猪肺焯水。
7、将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净。
8、将猪肺和猪脊骨放入高压锅内，一次性注入适量的清水。
9、加入橄榄。
10、大火，高压锅煮至出汽。
11、转中小火，煮30--40分钟左右。
12、揭盖后，取出煲好的猪肺，晾凉。
13、切小块。
14、将猪肺回锅，大火煮开。
15、加入适量的盐。
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