雨水节气吃什么蔬菜

雨水节气吃什么蔬菜：清炒豆芽

材料：豆芽500克、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。

做法：

1、下油爆蒜。

2、下豆芽，爆炒，来回翻炒至熟。

3、起锅装盘。

雨水节气吃什么蔬菜：红油焖春笋

材料：春笋250g、莴莒80g、盐3g、糖3g、料酒1大勺、鲜抽0.5勺、鸡精1g、红油1/2大勺、麻油5滴、红辣椒1个。

做法：

1、春笋去壳洗净，切条。莴莒去皮洗净，切条。

2、锅里放一大碗水煮开，放点油，把春笋倒入，煮3分钟捞起。

3、锅里油热，放下春笋煸炒3分钟左右。

4、倒一小碗开水，放糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火10分钟。

5、放入莴莒，大火煸炒至汁浓稠，放些盐，鸡精煸匀。

6、放些红油煸匀，盛出，滴上麻油，用红辣椒装饰即可。

雨水节气吃什么蔬菜：肉丝蒜苗

材料：瘦肉200g、蒜苗100g、油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、特级生抽适量、老抽适量。

做法：

1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。

2、切好的肉丝放入小碗里，加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。

3、准备一些辣椒和姜丝备用。

4、炒锅倒油烧热，下辣椒姜丝炒出香味。

5、放入肉丝滑炒断生。

6、放入切好的蒜苗翻炒断生。

7、调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。