救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外,对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。
1、药用:救心菜是一种新型特种野菜。营养丰富,食疗兼用,有降血压血脂、活血化瘀,益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,并有减低苯芮胺的毒性和扩张冠状动脉的作用,同时对吐血、咯血、烦燥失眠、惊悸癔症也有较好的疗效。外用能达到消肿止血的效果。
2、食用:救心菜主要食用嫩茎叶。采下洗净可直接凉拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤,久煮不烂。推荐方法:1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒,味道好。食用后倍感轻松。
3、制茶:救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶,具有救心菜的有效成份,泡出茶的水色、香味、叶色俱佳,饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳,除降血压外,还可解除酒醉头痛。种植面积大可加工成食品、饲料、中药饮片,也可以简单制成救心菜干品,其经济和社会效益更高。
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