韭菜与蜂蜜一起吃会腹泻。韭菜属于生发性食物,适合春季食用,蜂蜜食性与韭菜相反,属性凉清热类食物,韭菜中含有丰富的维生素C,与蜂蜜同食,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。韭菜富含膳食纤维,蜂蜜润肠利便,大量同食,易引起腹泻。
韭菜与白酒一起吃会上火胃肠不适。白酒甘辛微苦,性大热,含乙醇约60%左右,在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温,能壮阳活血。若食生韭饮白酒,有如火上加油,久食动血,有出血性疾病患者,尤为禁忌。
韭菜与醋一起吃会造成营养流失。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。醋的主要营养成分氨基酸,乳酸,多种有机酸,多种矿物质,川穹嗪。韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失。
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