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家用酸奶机怎么做米酒 超简单的米酒制作法

2017年08月13日 11:18出处:亲亲宝贝网作者:yy阅读次数:126
很多人购买了酸奶机之后只会用来做酸奶,这是对酸奶机的一种浪费,其实酸奶机可以做出很多美味的食物来,米酒就是其中的一种。今天小编就跟大家分享一下,家用酸奶机怎么做米酒。
主料
  • 糯米250g
  • 酒曲 3g
制作步骤
  • 1. 糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了。
  • 2. 蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。
  • 3. 将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜。
  • 4. 将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里,拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。
  • 5. 酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成。

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