之所以吃螃蟹的时候要配上姜茶主要是为了驱寒。
因为螃蟹属于寒性食物，而姜茶不仅可以暖身，同时也中和掉螃蟹中的寒凉之气。
而且姜茶中特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。这也是为什么我们常可以在螃蟹料理中看见姜末的身影。
因此建议大家吃完大闸蟹后，不管身体好不好，都喝一杯姜茶。
方法一
材料：红枣7-8颗，红糖少许，生姜3-4片
做法：
1、红枣、生姜洗净后，放保温杯里充入开水，把盖盖严保存!
2、一个小时后就可以饮用啦!喝时可以加入红糖或者蜂蜜。
方法二
材料：生姜5公克、紫苏叶3公克、水500㏄
1、生姜洗净沥干水份后切丝备用。
2、取一锅，放入水500㏄后，再放入作法1的姜丝、紫苏叶煮约5分钟。
3、将步骤2的汤汁过滤后即可饮用。
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