你有没有在纠结每天该吃些什么食物呢？一到吃饭的时候就有些头疼？很下饭的五道家常菜，你有做过吗？ 01姜葱爆鲜鱿 主料：鲜鱿鱼500g 调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量 做法： 1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。 2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。 3、姜葱尖椒切好备用。 4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。 5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。 6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。 02醋溜白菜 主料：白菜500g、青红椒2个 调料：花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适

在这个时节可以吃些什么蔬菜呢？有些时令蔬菜很好吃的哦，今天小编给大家介绍的春季这5种时令鲜蔬一定不要错过，知道吗？ 一个简单的样式 春天各种新鲜蔬菜上市了， 虽然现在很多蔬菜四季都有， 但还是应时应季的最营养，最好吃！ 春天千万要吃，错过就要再等一年哦！ 豌豆芽 豌豆芽又叫做“龙须菜”、“蝴蝶菜”,清热解毒、利尿消肿，常常吃它我们的皮肤也会变得清爽。 酒香豌豆芽 用料：豌豆芽250g、老酒2汤匙、盐3/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1/2茶匙 做法： 1.将豌豆芽洗净，去除豆苗尾部部分，沥干水分备用 2.锅中倒入适量油，然后倒入豌豆面翻炒几下 3.加入老酒，盐，糖，鸡粉，快速翻炒约30秒中左右即可出锅 香椿

萝卜羊肉丸子汤 材料：羊肉280克、白萝卜1根、鸡蛋1个、葱、姜、香油、盐、料酒、香菜、生抽、花椒、五香粉、白胡椒粉、米醋 做法： 1、羊肉要瘦一点的，我们2人份，半斤多肉正好。剁碎，花椒水随剁馅随放; 2、和馅，放盐，生抽，料酒，五香粉，香油，鸡蛋打散放入，一个方向搅匀，味道有盐味，但是要口淡，不要咸; 3、白萝卜切滚刀块，不要大; 4、水烧开，放入葱姜，放入萝卜，煮开后转中火，待萝卜半透明后，转小火，电磁炉300-600左右(也就是水表面很平静，锅底可能有小泡泡，也可能没有); 5、用手虎口挤出丸子，勺子接住放锅里，等丸子全部下锅，形状稳定，颜色变白后，变大火，撇出白沫; 6、放盐、白胡椒粉、少量米醋，关火，放香菜、香油，拌匀即可。 菠菜羊肉丸子汤

白菜 材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量 做法： 1、将羊肉洗净，切小块，备用; 2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒; 3、爆香后，加入水，继续煮; 4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎; 5、待汤开后，加入大白菜和盐; 6、待大白菜炖熟后即可。 小贴士： 加入洋葱和姜可去腥。 茼蒿 材料：羊肉500g、茼蒿150g、油适量、洋葱适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量 做法： 1、将羊肉和茼蒿洗净沥干; 2、锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开; 3、焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干;

杜仲炖羊肉 材料：杜仲、羊肉、水 做法： 1、杜仲清洗干净之后折断，将羊肉清洗干净之后切块; 2、杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液; 3、杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。 小贴士： 1、平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。 2、这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。 黄芪炖羊肉 材料：羊肉150克、黄芪6克、生姜5片、葱白10克、八角5克 做法： 1、羊肉切成小块，备用; 2、将所有食材一同入凉水锅中，开大火煮;

皮蛋没有凝固能吃吗 皮蛋没有凝固是否能吃要根据情况而定。 皮蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，都好吃的。当打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好的，是可以吃的。若发现破壳、粘壳现象或者蛋黄比较散没有凝固，就不能吃了。优质皮蛋外壳光滑、完整无破损，剥开后光泽度好，呈半透明状，蛋黄凝固。 皮蛋制作好多久可以吃 一般是30-40天。 皮蛋经过一系列工艺，制作完成后在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。一般常温情况下松花蛋的保质期是180天，不过松花蛋剥开后保质期只有两小时，所以一定要尽快食用。 怎么样判断皮蛋变质 1、看外观 变质的皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡。观察其外观

皮蛋豆腐汤 原料：松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。 做法： 1、将豆腐、青菜、皮蛋均切条; 2、锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开; 3、下入豆腐条，加精盐烧透入味; 4、再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫; 5、最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。 黄瓜皮蛋汤 原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。 做法： 1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用; 2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。 3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开

豆腐 原料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根、香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点、剁椒1匙 做法： 1、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入;再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片; 2、皮蛋剥壳，切小块; 3、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上; 4、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁; 5、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。 青椒 原料：皮蛋4个，青椒100克，酱油10克，香油100克。 做法： 1、皮蛋剥去外壳，用刀切成指尖块; 2、青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻一面，直到青椒烤出小糊点时取出，用直刀切成细丝; 3、将切

山药 材料：山药500g、羊肉800g、盐2茶勺、姜5g、洋葱20g、胡萝卜100g 做法： 1、把羊肉切块，备用; 2、胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片; 3、羊肉凉水下煲里; 4、大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时; 5、加胡萝卜煲30分钟左右; 6、把山药洗净去皮切块，加煲里，加盐，煲20分钟左右即可。 小贴士： 1、炖羊肉的水一次得加足够，不够加开水。 2、一定得小火慢慢炖，胡萝卜不能多加只是辅材提味提色。 香菇 材料：带骨羊肉500g、干香菇100g、胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g 做法： 1、干香菇用热水泡软洗到清水为止;

姜醋汁去味 有些松花蛋有股辣味或涩味，可将生姜末与食醋调成姜醋汁，把松花蛋切好后，将姜醋汁倒于其上，可除其辣味和涩味。若再放上辣椒油、味精、葱花、酱油等作料，可使松花蛋更可口。 水煮去味 将皮蛋连蛋壳一起入锅煮沸。放凉后，再剥去外壳，这样子的皮蛋就不会有腥味儿啦，记得要在沸水中滴入数滴的白醋以及盐。这样子可以确保皮蛋不会因沸水而皮裂汁流。 柠檬汁/醋汁浸泡 食用前，切块后，加入柠檬汁或者醋，清水浸泡5~10分钟左右。 茶盐水去味 茶叶与盐1:10比例，加水熬煮后，过滤掉茶渣，用清水将松花蛋洗净，放进茶盐水里浸泡10～30天。泡制过的松花蛋，色鲜，味道更好。

羊肉白菜粉丝煲 材料：羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、辣尖椒、蒜花、生姜、粉丝 做法： 1、新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片; 2、锅烧热倒入食用油，下入姜炒香，倒入白菜翻炒一会儿，倒入羊肉汤大火烧开; 3、然后转入煲中炖，放入羊肉，盖上盖子中火炖(喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒，炖一会儿会很辣 ); 4、然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒，拌匀后就可以出锅了。 羊肉酸菜粉丝煲 材料：酸菜500g、羊肉300g、粉丝100g、葱姜蒜适量、小辣椒适量、盐1小勺、鸡精少量 做法： 1、新鲜羊肉洗净切成薄片备用; 2、

皮蛋嘌呤高吗 皮蛋不属于高嘌呤食物。 嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。皮蛋一般是由鸡蛋加工而成，风味独特，而鸡蛋中的蛋黄含嘌呤高。因此，如果是痛风患者不建议吃皮蛋，即使吃也不要吃皮蛋黄。而且，皮蛋是属于寒凉性的食物，有些痛风患者伴有寒症，应该忌食寒性食物，以免加重病情，所以这些痛风患者要尽量不吃皮蛋。 嘌呤高的食物有哪些 1、动物内脏类 鸭肝，鸡肝，猪肝，牛肝，鸭肠，猪肠，鸭血，牛肚，猪肚，猪肺，鸡血等一些常见的动物内脏类食物。 2、肉类 含有嘌呤成分较多的是肉汤，炖肉，肉汁，肉馅，其中包括各个动物种类的肉。 3、水产类 鲢鱼，沙丁鱼，白鲳鱼，白带鱼，海鳗，乌鱼，螃蟹，龙虾，贝壳等市场以及饭店经

皮蛋配啤酒会中毒吗 皮蛋配啤酒不会中毒。 皮蛋营养成分主要是蛋白质和脂肪，与啤酒一起食用不会发生反应，可以一起吃。但是注意适量，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。尤其是肠胃消化功能不好者，以每天食用1个较为适宜。 皮蛋怎么吃好 1、煮粥 皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法，做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅。 2、做汤 皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法，能让清淡无味的黄瓜鲜美无比。用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱，此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制，才能带出鲜味。 3、凉拌 常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋，姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性，改善

蚕豆和鸡蛋能一起吃吗 蚕豆和鸡蛋能一起吃。 蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、铜、硒和硅等。两者都是营养丰富的食物，不存在相克的情况，因此是可以一起吃的。 蚕豆和鸡蛋一起吃的做法 蚕豆炒鸡蛋 原料：鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。 做法： 1、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。 2、炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。 3、炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。 蚕豆鸡

羊肉芹菜饺子馅 材料：芹菜适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、蚝油适量、羊肉适量、葱适量、花椒粉适量 做法： 1、先和馅，羊肉剁成馅; 2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中; 3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲; 4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分; 5、放入羊肉馅中搅拌均匀即可。 羊肉韭菜饺子馅 材料：韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量 做法： 1、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒; 2、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末; 3、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

柠檬粥 材料：柠檬50克、大米60克、蜂蜜30克、水适量 做法： 1、将柠檬洗净，切片，大米淘洗干净，备用; 2、锅内加适量水，放入大米煮粥; 3、粥煮至八成熟时，加入柠檬片，再煮至粥熟，调入蜂蜜即可。 小贴士： 1、柠檬酸有抑制血液凝固的作用，所以适合心血管疾病患者食用。 2、蜂蜜有清热解毒、润燥止痛等功效。 柠檬鸡肉粥 材料：大米1杯、鸡腿5~6个、柠檬2个、盐适量、黑胡椒适量、水适量 做法： 1、鸡腿放入锅中煮，去血水，用水冲洗干净; 2、将鸡腿放入大锅中，加大量水没过鸡腿，大火烧开，转小火将鸡腿煮熟; 3、将鸡腿捞出，放凉，把鸡肉撕成小块; 4、把洗净的大米加入煮鸡腿的汤中煮软，加入

芒果冰粥 材料：芒果3个、大米适量、糯米适量、冰糖适量、水适量 做法： 1、将大米、糯米淘洗干净(二者比例可以是1：1，也可以随喜好调整，或者只加糯米熬制)，糯米需要提前泡水; 2、然后将大米、糯米放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可; 3、煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用; 4、待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了; 5、把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。 芒果黑米粥 材料：材料：黑米、薏米、大米、白糖、淡奶油、芒果、水 做法： 1、将黑米

樱桃银耳粥 材料：银耳50克、大米50克、樱桃30克、冰糖适量、水适量 做法： 1、将大米洗干净，把银耳撕小朵; 2、将大米放入锅里，加适量清水熬煮成粥; 3、粥煮好了就加入冰糖和银耳小火再煮10分钟; 4、最后加入樱桃和冰糖就好了。 小米樱桃粥 材料：小米70克、豌豆30克、樱桃20克、山药20克、白糖5克、蜂蜜6克、水适量 做法： 1、小米、樱桃、山药洗净，豌豆洗净，泡发半小时后捞起沥干; 2、以上食材加清水煮至米粒开花; 3、加入樱桃同煮至粘稠，调入白糖、蜂蜜拌匀即可。 小贴士： 1、小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。

自制仙草冻能放多久 自制仙草冻放冰箱能保存3到5天左右。 自制仙草冻没有添加防腐剂之类的东西，因此保存的时间是比较短的，冷藏室保持在5-6度左右。这样的温度是最适合的，不过具体的情况也要看室温以及频繁开关冰箱的次数。自己做好的仙草冻尽量一次别做太多，尽快吃完。 仙草冻可以隔夜吃吗 仙草冻保存得当的话是可以隔夜吃的。 如果是没打开的包装，并且放冰箱保存是可以吃的，若是已经打开的，而且没有放冰箱，若是变质就不能吃。一般仙草冻吃不完最好保存在冰箱冷藏。 自制仙草冻的方法 材料：牛奶1包，红茶包1包，仙草粉30克，清水100毫升，开水700毫升，炼乳1匙，糖适量 做法： 1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。 2

仙草冻热量高吗 仙草冻每100克含热量37大卡。 如果是超市购买的仙草粉，后面一般会标注热量，这种食物因为要加很多水，吃的时候热量不会很高。仙草冻具备有去干降火，美容养颜的功效，它吃了后不但不会引起人发胖而且还有朔身的作用，它的热量是37大卡，仙草本身的热量不高，但是通常仙草冻加进去的东西热量就不低。 仙草冻加什么好吃 1、西米 滚水煮西谷米5分钟，熄火盖锅闷5分钟。沥干、冲洗冷开水(RO水)。取适量炼乳与西米露拌匀。从冰箱拿出仙草冻，倒入鲜奶至8分满。再加上拌匀的西米露至满即可。 2、奶茶 牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。 3、黑糖 黑糖和热水混合成黑糖水放凉