醪糟 醪糟和汤圆可以算的上是一个比较经典的搭配了,醪糟中含有多种酶,能助消化、活血补血,搭配Q软的汤圆好吃又营养。 推荐做法: 材料:汤圆1盒,酒酿100公克,鸡蛋2颗。,细砂糖2大匙 步骤: 1、取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水面即可。 2、在煮汤圆同时,另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。 3、将蛋打入小碗中打散备用。 4、待汤圆煮好后,小心捞至作法2煮滚的小锅中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。 牛奶 牛奶搭配汤圆更适合孩子们食用,加入牛奶的汤圆有一股淡淡的奶香味,不仅可以吃到软糯的汤圆还能喝到热热的牛奶,岂不是一举两得。 推荐做法: 材料:纯牛奶240毫升、白糖30克、汤圆1袋 步
用烤箱 将烤箱预热至180度,用锡纸将面包包起来,烤5-8分钟,使面包中心充分受热即可。 小贴士: 1、最好加热之后再将面包切片,而不是加热前就切,切片的面包稍不小心就会热过头变硬。 2、面包用锡纸包起来可以避免面包外皮烤的过干过硬。 3、要趁热食用,第三次加热面包很可能失去最好的味道和口感。 用炉子 用锡纸将面包包起来,将面包放进一个带盖的锅中,盖上锅盖,然后将锅放在炉子上,小火加热,大概加热5分钟后离火,看看面包是否已近热透,如果没有,就将锅放回炉子上,再热几分钟。 用面包机 将面包切成适合面包机大小的片,但要足够厚,然后将面包片放进面包机中,设定你喜欢的熟度,按下开关,当面包再次跳出来的时候就可以
常温保存 将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间。 怕干的话还可以在塑料袋里放少许白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味。 小贴士:自己做的出炉后可以刷上一层薄薄的油,有助于保湿。 冷冻保存 将面包切成片装入食品级塑料袋里,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冰箱冷冻保存。 小贴士:最好不要放入冷藏,冷藏会让面包太硬老化,也容易滋生细菌。 剩面包怎么加热 1、用烤箱 将烤箱预热至180度。用锡纸将面包包起来,烤10-15分钟即可。 小贴士: (1)像法棍一样的小而细的面包,烤10分钟以内,大而厚的面包,烤15分钟,使面包中心充分受热。
有些人会失眠,面对失眠这种状况的话会让人很心烦,那么有什么可以改善状况呢?扎心了!失眠怎么破?睡前吃什么有助睡眠? 01睡前吃什么有助睡眠? 第一、苹果。 苹果富含果胶、蛋白质、各种维生素以及钾、锌等微量元素,这些物质都有一定的安神镇静的作用,同时还富有丰富的具有芳香成分的醇类和羰类化合物,也对人的神经有很强的镇静作用,能催人入眠。 所以,在睡前一两个钟吃一个苹果,可以提高人的睡眠质量。 第二、香蕉。 香蕉包含的蛋白质中带有丰富的氨基酸,有很好的安抚人体紧绷神经的功效。此外,香蕉当中还含有大量的钾和镁元素,能够有效防止血压上升及肌肉痉挛以及消除身体疲劳。 第三、桂圆。 桂圆是滋补健脑的食品,对人体的神经衰弱、健忘失眠、头晕乏力等症状有不错的效果。其含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生
汤圆放冰箱多久不能吃 如果在超市买的袋装汤圆放在冰箱冷冻箱可保存三个月以上,如果过了保质期最好不要食用了。 如果是自己在家现包的汤圆建议最好在一周之内吃完。 商务部发布的《速冻汤圆》行业标准也规定,速冻汤圆应在-18℃及其以下的温度贮存,温度波动应控制在正负2℃内。 营养专家表示汤圆如在0℃以上的温度中放置时间长了,较容易变质;如在超标温度中放的时间不长,不会马上变质,但汤圆冻了又化、化了又冻,会影响口感,可能出现煮不烂,煮后变色等情况。市民买了速冻汤圆,应尽快放进冰箱冷冻室存放。 汤圆的正确保存方法 1、现包的汤圆不要马上放到冰箱去,先放在外面晾晾,等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻,不过最好是拿个盒子,把汤圆一个个的摆在盒子里面,再放进冰箱保存,随存随用即可。 2、吃剩的汤圆可以用
微波炉怎么热面包 将面包片放入微波炉专用餐具中,撒些水,加盖,再放入微波炉微波二十秒即可;或使用解冻功能1分钟到2分钟即可。 小贴士: 1、加水和加盖都是为了防止水分蒸发,面包变得太干涩。 2、面包最好立即吃完,吃不完扎紧袋口常温下也可保存两天,再吃不完就最好将面包切片后冷冻保存了,因为冷藏会让面包太硬老化,也容易滋生细菌。 3、具体加热时间还是得根据微波炉的功率及面包大小来。 剩面包怎么加热好吃 1、用烤箱 将烤箱预热至180度。用锡纸将面包包起来,烤10-15分钟即可。 小贴士: (1)像法棍一样的小而细的面包,烤10分钟以内,大而厚的面包,烤15分钟,使面包中心充分受热。 (2)烤好后要及时使用,第三次加热面包很可能失去最好的味道和口
菠菜 菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15-20℃,营养生长适宜的温度15-20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6-8℃的低温。春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种,3月为播种适期。 生菜 生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间,喜欢冷凉气候,以15-20℃生长最适宜,产量高,品质优;持续高于25℃,生长较差,叶质粗老,略有苦味。但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。 胡萝卜 胡萝卜喜欢冷凉气候,适宜生长温度是15-25度之间,喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件,土壤要求干湿交替,水分充沛,并疏松、通透、肥沃。当土
室温下放置5-10分钟再下锅 如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮,待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。 汤勺轻轻搅拌 入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破。 文火煮 汤圆入锅煮至漂浮到水面之后,要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮,汤圆不断翻滚就破皮。并且,由于受热不均匀,也容易导致外熟内硬,影响口感。 点两次冷水 水每煮开一次,就需加入适量的冷水,让汤圆热中受冷,使得皮层凝结,粉质严实。煮开两三次之后,再煮一会,就可以关火盛出食用了(煮速冻汤圆最好要两次点水,才能让汤圆里外都煮熟透)。这样煮出来的汤圆就不会破,而质软不硬、香甜滑口。
汤圆为什么会变红 这是所以有些汤圆煮出来会变红一般是由于制作汤圆的粉料放置时间太久变质所致。 这种变质的糯米粉,已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡,呈黄红色(或者粉红色)。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒,能使人体细胞变性坏死,组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热,水煮、油煎都不被破坏。 如果食用发红的汤圆后,可能感到消化道不适,出现腹泻呕吐。如果食用量大,而体质较差,会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱。如米面出现有粉红、绿、黑等颜色改变,或尝有酸味者,则表明已被微生物污染,应绝对禁止食用。 选购汤圆注意事项 1、注意标签,合格的汤圆标签上应注明厂名、厂址、生产日期,保质期,净含量、产品标准号、配料表、储藏方法等。 2、优质汤圆色泽洁白,无杂
微波炉怎么热年糕 先在微波炉专用盘子上抹上油,然后将年糕放入,撒少许开水在年糕表面,蒙上一层保鲜膜或盖上盖子留个出气孔,再将年糕放入微波炉中,微波一分半钟即可。不过具体的加热时间还是得根据微波炉的功率和年糕的大小冷硬等状态来决定,最佳的办法就是多次短时间加热,以便得到最佳口感的热年糕。 微波炉热年糕的秘诀 1、盛年糕的盘子要事先抹上油,以防年糕热后粘在盘子上不好清洗。 2、热年糕时最好将年糕切成1公分厚的片,以利于年糕加热均匀。 3、热年糕时要蒙上保鲜膜或盖上盖子,以免微波炉加热时水分蒸发,导致年糕口感不佳。 4、生的干的年糕片要加些水才能加热,否则会干掉的。 5、微波炉加热年糕的时间不宜过长,否则会让年糕过干。 微波炉怎么做年糕 材料:糯米粉80克
微波炉怎么热粥 将凉粥倒入微波炉专用餐具中,不要太满,盖上盖子,留些孔出气,然后放入微波炉,微波半分钟后取出,用筷子搅拌一下,再放进微波炉中微波半分钟,重复三次,即总共微波一分半钟即可。当然,具体的时间还是要根据粥的多少及微波炉的功率来决定。 需要注意的是,粥一定不要装的太满,否则粥就会膨胀的到处都是;中途取出搅拌也是为了让粥不膨胀的到处倒是。 剩米粥怎么做好吃 1、剩粥饼 材料:剩大米粥1碗,面粉一碗。 做法: (1)大米粥倒在盆里,倒入面粉,加盐,把粥和面搅成干面装。 (2)电饼铛里放上油,把面用手按压成饼状,放进去,两面煎至焦黄即可。 2、小森林酸米酒 材料:剩粥适量,酒曲适量,酸奶或酵母适量。 做法: (1)剩粥加入酒曲
白果发芽能吃吗 发芽的白果是不宜食用的。 发芽后的白果胚芽中的毒素就会迅速增加,因此不建议食用。而且发芽的白果里面的成分已经重新分配来适宜长出藤蔓,某种意义上来说,它已经不是白果,而是白果种子了。 小贴士:白果特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质。若生食,(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒,小儿服用量应比成人少,掌握在2-5粒为宜。隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)为佳。若熟食,食用量以每次20-30粒为宜。 吃白果禁忌 1、孕妇不宜吃白果,白果含有一定量的氰甙,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。 2、不宜过量吃白果,过量食用白果,会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵
微波炉怎么解冻肉 将肉置于微波炉专用容器中,将微波炉调至“解冻”档解冻肉,自动挡解冻若干分钟即可。如果是手动挡的话,取决于冻肉的大小和冻的程度,大概一斤较硬的冻肉要解冻四五分钟。当然,解冻肉的时间并不是固定死的,我们在解冻过程中要不时地检查一下,不管肉是否还有冰,只要变软就可以拿出来了。 冻肉怎么解冻 1、冰箱解冻。将肉置于冰箱一晚,令其自然的逐渐解冻即可,既可低温保鲜,也可让肉彻底解冻,是比较推荐的一种解冻方法。 2、流水解冻法。用冷水冲洗肉解冻,水流常速即可。但由于水的浪费太严重,所以一般只在小肉块的解冻上使用。 3、静水解冻法。先将冻肉密封在塑料袋里,然后将冻肉放在冷水中,如果肉漂浮起来,就用盘子等重物压在上面,保证肉全部浸入水中,大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻,比流水解冻省水。
白果花生米 材料:花生米15克,白果5粒 做法:将上二味捣烂分2次服,连用1~2周即可见效。 功效:花生有润肺和胃之功效,可治燥咳,反胃证。 白果煲鸡蛋 材料白果10粒 鸡蛋一只 冰糖10克 蜂蜜适量 做法:先把白果硬壳敲碎取内仁,尔后将白果仁鸡蛋冰糖放入瓦罐或钢锅内,加水600毫升,用武火煮沸后改文火慢熬30—40分钟,中途将熟透之鸡蛋捞起,剥去壳后再投入锅中,煲熬至汤液200—250毫升,倾倒入碗中,待凉却能服用时加入蜂蜜适量调匀即可,于晚上临睡前把白果鸡蛋汤汁一并服下,幼婴儿服量酌减之,连服2-3天。 功效:白果煲鸡蛋一验方治无炎症之咳嗽有显着效果,尤为对初起与久咳不愈者。 白果红枣水 材料:白果5粒、红枣4粒 做法:将白果(剥壳去
微波炉鸡蛋羹蒸多长时间 微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2分钟,中火需要3-4分钟,用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样,最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力,基本上只要表面凝固,晃动没有液体就可以了,再把它及时端出来,防止蒸老。 微波炉蒸鸡蛋羹的窍门 1、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。 2、加入鸡蛋的水最好是温开水,这样蒸蛋细腻、无气孔,自来水可能有些病菌杀不死,且蛋也不宜溶开。 3、加水的比例一定掌控好,至多1:1.5,最少也不能少于1:1 ,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说,蛋液和温开水的比例是1:2最好。 4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上,蒸出来的蛋细腻无气孔。 5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子,以防止有蒸气进入蛋羹,使之变老。
微波炉可以热鸡蛋吗 微波炉可以热鸡蛋,但是要做事先处理。 微波炉热鸡蛋的时候,如果直接将鸡蛋放入微波炉加热,鸡蛋中的水分子会因为加热变成水蒸气而会将蛋炸开。因此在热鸡蛋的时候,应该将鸡蛋的壳剥掉,在容器内打散,在蛋黄上戳几个洞,再放入微波炉中加热。 微波炉做鸡蛋的方法 1、煎蛋 材料:鸡蛋,油。 做法: (1)在微波炉专用盘子里面倒点儿油,转下盘子让油均匀。 (2)把鸡蛋打进去,拿筷子把蛋黄戳点儿洞洞,可以多戳几下,再放进微波炉里高火一分多钟即可。 2、蒸蛋 材料:鸡蛋5个,葱花少许,生抽一小勺。 做法: (1)鸡蛋放大碗中打散,一定要打开,打匀,然后往打好的蛋液中加凉开水,凉开水大概是蛋液的1.5倍,充分搅匀。 (
微波炉怎么热鸡腿 如果是隔夜鸡腿,直接将鸡腿放入微波炉专用碗中,高火2分钟即可。怕干的话还可以再鸡腿上洒点水。 如果是生鸡腿,可以先将鸡腿腌制一下,再放入微波炉中用“光波组合”功能键或“烧烤”功能键来加热。 微波炉怎么烤鸡腿 材料:鸡腿,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,糖,少量油。 做法: 1、鸡腿洗净,用叉子在鸡腿上多扎些洞洞,也可用刀在鸡腿上划上几刀,以便入味。 2、在鸡腿上撒上适量胡椒粉,撒均匀,倒入少量料酒,再倒入生抽,老抽(生抽、老抽比例为1:0.5),加适量糖,用手抓匀,腌制30分钟左右。 3、腌制完成后,在微波炉专用碗上和鸡腿上刷上少量油,放入微波炉,用烧烤功能烤10分钟。 4、取出鸡腿,翻个面,放入继续再烤十分钟,观察鸡腿表面金黄即可。 小贴
白果外壳发霉还能吃吗 如果发现白果发霉可以将果壳剥开,如果里面的果仁是完好的还是可以放心食用的,如果里面的果仁也已经霉变了就不宜食用了,若是用了被霉菌侵染食物的话,往往都会起体内重要脏器的损害,并可诱发癌。如果长期食用发霉了的食品,得癌症的机率是非常高的。 一般白果只要在密封的地方受到一点潮气都会发霉,但是它的外壳很坚硬,而且是密封的,所以里面的白果仁一般都不会有问题,去红膜去芯就可以用了。白果比较难保存,一般用塑胶袋装都容易发霉,不透气,用报纸包起放在冰箱可以保存很久。 白果如何保存预防发霉 1、放在阴凉通风处 鲜白果买回家以后,首先要放在阴凉通风的地方,让鲜白果慢慢阴干,绝对不要放在太阳底把白果晒干,因为晒干的白果只是表面干燥,果仁里面却是湿热的,这样就更加容易发霉变质了。 2、放入冰箱冷藏
饮食常识
饮食调理
美食典故
中医养生