空心菜可以生吃吗 空心菜是可以生吃的，不过由于空心菜中含有的纤维太多，加之水分没有那么充足，所以口感并非十分脆嫩多汁，所以很多人更愿意将其做熟食用。 而且空心菜的生长过程中，会有寄生虫或细菌的产生，一般只是清洗是很难将寄生虫或细菌洗掉，如果生吃的话，感染寄生虫的几率很大。 此外空心菜中的草酸含量是比较高的，如果直接生吃的话，草酸容易在体内与钙质结合，形成难溶的草酸钙，影响人体对钙物质的吸收，所以建议最好将空心菜炒熟后再食用。 有些人认为空心菜实有吸附重金属的能力，所以担心空心菜生吃会引起重金属中毒，网上也是盛传空心菜很多都是生长在臭水沟里，一把种子下去根本不用护理，一个月也会长的绿油油的。而其实只要是叶子类的蔬菜，都存在容易富集重金属的问题，所以不能一概而论!至于在臭水沟里生长，空心菜是不可能长的绿油油、很正常的。因为环境变化其生长也会

空心菜可以放冰箱吗 空心菜是可以放在冰箱保存的，不过一定要保留根部再放进去，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。 另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 不过专家建议蔬菜放冰箱不宜过3天，长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质.储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。

空心菜什么季节有 空心菜是一种盛产于春夏季的绿叶蔬菜，最佳是食用月份是五六月份，这个时候的空心菜不仅口感最佳价格也最为便宜。 如果气候和温度适宜的话，一般空心菜苗2月份就上市了，每个地区时间早晚有所差别。 空心菜一般播种后35-45天，当空心菜植株生长到35厘米高即可采收，如果是一次性采收，可于株高20-35采收时一次性收获上市，如果是多次采收，可在株高12-15厘米时间苗，间出的苗可上市，当株高18-21厘米时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市，采摘空心菜时，用手掐摘较合适。 空心菜的种植方法 1、扦插 从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插，如果太长则截成15厘米左右的小段再进行扦插。自己种植的空心菜，在生长期间可以随时剪枝扦插。 2、修剪 一般2～3株一起插入

空心菜是发物吗 营养医师介绍空心菜是不属于发物的，我们常说的发物一般是指的富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。而空心菜中的维生素C和胡萝卜素含量很高，不仅不会诱发疾病还能够起到增强体质的功效。 而且空心菜中的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。另外空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 {insc m="8" i="857964"} 空心菜食用注意事项 1、空心菜煮之前要用热水焯一下，破坏草酸，以免草酸在体内跟钙质结合，干扰人体对钙质的吸收。 2、空心菜不能生吃，口感一般，且有一定的重金属中毒风险，应旺火

空心菜回奶吗 空心菜是不会引起回奶的，空心菜是属于常规的绿色蔬菜，含有丰富的维生素A、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、钙、钾等营养成分，不含有抑制乳汁分泌的成分，是没有回奶的功效的，但也没有促进奶量增高的作用。哺乳期的妈妈适量食用，对于营养补充和改善口味是有好处的。 而且空心菜还含有丰富的钙质，妈妈多吃空心菜能摄入充足钙质，支持宝宝骨骼牙齿发育。此外，空心菜还有降血脂、健美的功效，对于哺乳期需要食用大量高蛋白、油脂的催乳食物的妈妈来说，是调节身体状态的优选食物。不过，空心菜性甘，怕寒、脾胃虚弱的妈妈注意少食。 哺乳期吃空心菜的好处 1、空心菜中的蛋白质、脂肪、维生素、糖类、无机盐、胡萝卜素等营养物质，能帮助增强体质，提高抗病能力。 2、空心菜里的纤维素成分，能刺激肠胃蠕动，促进排便，能缓解哺乳期妈妈便秘的问题。

空心菜风湿可以吃吗 风湿病人最好不要吃空心菜，因为空心菜属于寒凉性蔬菜，而部分风湿性关节炎患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质(小贴士：人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物， 因此空心菜的寒凉性恰恰助长了风湿性关节炎患者体内中的“寒”症。综上所述风湿性关节炎人群不可以吃 空心菜等寒凉性食物。 风湿饮食禁忌 1、高脂肪类 脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，风湿患者的饮食不宜多高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。 2、海产类 风湿患者的饮食不宜多无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等

空心菜吃多了会怎样：引起腹泻 空心菜作为凉性蔬菜中的一种，空心菜具有清热、凉血、解暑、利尿的效果，但吃多了可能会导致人体受寒，导致脾胃虚寒，容易造成腹泻等不良后果，尤其对于体虚、胃寒、脾虚、腹泻的人来说，多吃会加重病情和症状，不利于人们的身体健康发展。 空心菜吃多了会怎样：引起抽筋 空心菜在民间又称为抽筋菜。并非人人吃了都会抽筋的。只是因个人的体质不同而已，体质虚寒之人大量食之才会有小腿抽筋的情况。 不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃。 空心菜食用禁忌 1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。 2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。 3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空

空心菜炒完后为什么会变黑：油太少 炒空心菜前一定要热锅放油，油太少青菜就不鲜绿了，加姜片或者蒜头，把青菜梗倒进锅里一定要快炒，差不多30秒再倒进叶子，因为梗一般都比较老，硬。如果你全部一起倒下去的话，叶子烂了，梗刚熟，就把握不好了，肯定就不绿了。在1分钟左右捞起都不会黑的，当然也要看你炒多大1碗。 空心菜炒完后为什么会变黑：氧化 由于空心菜中含有铁质，所以在炒菜时快速氧化，铁质氧化会产生红色，而作为绿色蔬菜的空心菜全身翠绿，绿色遇到红色之后就会变成暗绿色。因此炒空心菜一定要大火爆炒，时间不要太长。 空心菜防止变黑小窍门 1、加一些醋或者小苏打 炒空心菜时，可加入些许的小苏打或是白醋，有助于保持空心菜翠绿的颜色，口感也更为脆嫩。 2、泡水时加一些柠檬汁 准备一盆水

空心菜怎么炒不会变黑：炒前焯水 想要空心菜炒出来不变黑可以把空心菜用水先焯一下，大概8、9成熟了。捞出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜(多点)炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。 空心菜怎么炒不会变黑：加一些醋或者小苏打 炒空心菜时，可加入些许的小苏打或是白醋，有助于保持空心菜翠绿的颜色，口感也更为脆嫩。醋有抗氧化作用，加到含铁质的空心菜里，不会变黑就是这个原因。而且酸酸的味道，会随着高温而挥发掉，不用担心炒出来的菜会酸酸的。 空心菜怎么炒不会变黑：加一些柠檬汁浸泡

苋菜需要焯水吗 苋菜和菠菜一样，都是属于草酸含量较高的蔬菜，因此食用前用水焯一下比较好。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感，而且其中的草酸会影响钙等矿物质的吸收。 将苋菜清洗干净以后就可以准备焯水了，给苋菜焯水切记时间要短、速度要快。因此，烧水的时候就要多烧些水，水量越足苋菜受热的时间就越短。烧水的时候还要在水里加盐，能起到保护苋菜颜色的作用。 把锅里的水烧开后保持大火，倒入沥净水的苋菜，不必要等到锅里的水再次烧开，看到苋菜叶片开始变软就可以出锅了，时间很短的。 如果想要达到更好的焯水效果，可以把叶片和苋菜梗分开，先放苋菜梗后放苋菜叶，这样焯出的苋菜成熟度比较一致。 出锅后的苋菜马上放入冷水中拔凉，凉透后捞出沥净水分就可以用来炒菜或做汤了。 蔬菜焯水注意事项 1、水要多：水要充足，放入食

龟苓膏能去火吗 龟苓膏能去火。龟苓膏的主要材料有龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草等二十余种中药材。其中龟板能滋阴，潜阳，补肾，健骨。土茯苓解毒，除湿，通利关节。女贞子能补益肝肾，清虚热，明目。正是因为龟苓膏主要材料的药性，所以龟苓膏能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力。 龟苓膏的功效 1、促进新陈代谢 龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。 2、润燥清热 在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。 3、去湿止痒 在潮湿、干燥的环境中，就常服

樱桃是凉性还是热性水果？ 温性水果。 《本草纲目·果部》樱桃释名莺桃、含桃、荆桃。气味 甘、热、涩、无毒，主治调中、益脾、止痢。 樱桃性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺等症状，一次性吃的过多还可导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。 注意： 胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃樱桃，以免加重对胃黏膜的损伤。另外，食用樱桃的量也不宜过多，每天吃樱桃应控制在12颗左右。 一般人群均可以食用樱桃，对于消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者食用后有更好的效果。 禁忌： 1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。 2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。 3、樱桃含钾

苋菜是不是发物 营养专家指出苋菜属于发物，而且苋菜不宜与甲鱼同食，否则引起中毒。怒则气上，全身热气上身，会加重湿疹。 此外苋菜属于感光蔬菜，有些人吃了这类蔬菜后，裸露的皮肤被夏季烈日长时间暴晒，有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，这种现象医学上称之为“植物日光性皮炎”。 因此如果是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人尽量手持苋菜。 除了苋菜之外香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等也属于发物。 苋菜的食用禁忌 1、怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食

樱桃和车厘子有什么区别?外观和口感不同 ①国外的车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输，国外的车厘子成熟度不高，所以口感不是很好。 ②国内的大樱桃与国外的没有差别，但国内的是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。 ③国内的小樱桃，色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉，只能随摘随卖。 樱桃和车厘子有什么区别?营养价值不同 车厘子因为品种问题，营养上略高于樱桃。 车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化

苋菜回奶吗 苋菜是不会回奶的，所以即便是哺乳期的妈咪们也是可以放心的食用的，不过苋菜性寒，对于消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱的妈妈来说，应该少吃或者暂时不吃苋菜。 一般寒凉的，辛辣的，生冷的多吃都会导致回奶，因此还在哺乳期的妈咪们应当尽量避免类食物，可以多吃含有蛋白质、维生素、微量元素的营养食物;例如动物的肝脏、肉类、鱼类、豆制品，新鲜蔬菜;如油菜、菠菜等，大豆及其制品等;需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，蔬菜制成的菜汤等。 如果是在回奶阶段的妈咪们门饮食的选择应忌食那些促进乳汁分泌的食物，如花生、猪蹄、鲫鱼、汤类等，少吃蛋白质含量丰富的食物，这样可以减少乳汁的分泌。回奶期还要注意饮食中减少水的摄入量。 苋菜的食用禁忌 1、怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。

苋菜糖尿病能吃吗 糖尿病患者是可以放心食用苋菜的，苋菜中含有丰富的镁元素，镁元素是人体不可缺少的矿物质，对维持血糖稳定起着重要作用，补镁可改善糖耐量，减少胰岛素的用量。 而且每100克苋菜含有187毫克钙，很适合作为缓解和预防骨质疏松的家常菜。调查发现，大约有50%的糖尿病患者有着不同程度的骨质疏松。这是因为，肾脏在排出体内过多葡萄糖的同时，对钙离子的过滤率也随之增加，导致大量的钙、磷、镁等微量元素从尿中丢失。因此，通过日常饮食有针对性地补充钙质，是糖友必不可少的“保健要诀”。 除了苋菜，黄瓜、苦瓜、西红柿等，也是适合糖友夏季食用的菜肴。这些蔬菜不仅含糖量低，而且苦瓜中的苦瓜甙有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖水平;黄瓜和西红柿则“亦蔬亦果”，可以代替每日的水果食用，补充身体所需水分，使糖友们既能享受夏日美味，又能捍卫健康。

苋菜为什么煮会变成红色 之所以苋菜会变成红色是因为苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。当热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。同时苋菜里含有大量的花青素，苋菜汁的紫红色，正是花青素的颜色。(纯花青素是蓝紫色的，苋菜汁的紫红色其实是大量的花青素和少量的其他色素综合作用的结果) 小贴士： 在植物的生活细胞中，原生质体紧贴着细胞壁，所以不易见到细胞质膜，将细胞放在高渗溶液内，原生质体失水而收缩，并与细胞壁分离(即质壁分离)，这时可见到原生质体的外表面具有一层透明的薄膜，称为细胞质膜(原生质膜)。细胞质膜与其它各种膜(如液泡膜、叶绿体膜、线粒体膜等等)有相似的成分和结构，它们是由类脂(主要是磷脂)和蛋白质组

油桃糖尿病人能吃吗 糖尿病人在血糖控制比较稳定的情况下可以适量吃一些油桃，空腹的血糖可以控制到7.8mmol/L以下，在饭后的两个小时内血糖也可以控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下的时候完全可以吃你喜欢的任何水果。 油桃的含糖量在13%左右，属于含糖量比较高的水果，但油桃中含有的大量维生素，纤维素和矿物质，适量吃一些对糖尿病人还是有益的。 糖尿病人吃油桃应该安排在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,而不是餐前或餐后立即吃，而且较大的水果最好是分次吃,这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。 吃油桃注意事项 1、油桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。 2、多吃油

红心火龙果和白心火龙果的区别：口感不同 火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。 红心火龙果和白心火龙果的区别：营养价值不同 红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。 红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。 红心火龙果比白心果更多高浓度天然花青素：花青素是强氧化剂，能保护人体免受自由基这一有害物质的损伤，还能增强血管弹性，改善循环系统，对皮肤有好处。 红心火龙果和白心火龙果的区别：价格不同 红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。

油桃可以放冰箱吗 油桃不建议放在冰箱保存的，因为油桃含有的主要糖分是蔗糖，其甜味就是属于蔗糖，在30℃左右会产生更多的蔗糖，酸味可能会随着温度降低而提高。所以放进冰箱是可能导致口感变差的。 通常家里的冰箱并没有隔间来分类放食物，将油桃放入冰箱后，一方面可能会被冰箱中其他食物携带的细菌感染，另一方面低温会导致油桃的味道变差，造成口感不佳，还可能会破坏其营养价值，所以建议将油桃放在室温中即可，不要放进冰箱中。 小贴士：当把油桃带回家后，要把它们放进厨房柜台的纸袋里1-3天。纸袋要避开阳光。随后油桃会一天天地变甜变软。当油桃散发出诱人的香气，而且已经经不起轻微的挤压时，就说明油桃已经熟透了。 油桃的保存方法 1、常温保存 油桃放入冰箱后，一方面可能会被冰箱中其他食物携带的细菌感染，另一方面低温会导致