要说这个季节什么菜最火爆，非小龙虾莫属了，又到夏季，又是一年当中练地摊的季节，在这个炎热的季节里，麻辣小龙虾给这份炎热又增添了一份火热。如今夏季吃小龙虾已经风靡全国，虽然各个地方做法各有不同，口味也不一样。 但是不管哪种做法，都是爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过， 在武汉的大小餐馆里， 小龙虾总是最受欢迎的菜肴，而晚上坐在大排档吃着小龙虾喝着冰镇的啤酒成为城市中的一道的风景线。 湖北的小龙虾全国闻名，每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。小龙虾体内蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，更重要的是小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。家人都很喜欢吃小龙虾，每到这个季节，都会买上一些回来大快朵颐，要不就觉得辜负了这个季节辜负了它。小龙虾的做法很多，蒸着吃、香辣的、炒虾球。。。。都非常受大家欢迎。

不知道大家对魔芋熟悉吗？记得小时候母亲第一次将它端上餐桌上的情景，我当时看到它很害怕，黑乎乎、软软的、轻轻碰下它就在晃动，不管母亲说啥我也不去吃它。直到长大了，爱臭美了，就知道魔芋其实是个好东东，它被誉为“魔力食品”，它含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维，具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，有着奇特的保健作用和医疗效果，才开始慢慢的接受它。 魔芋，别名蒟蒻，因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎。有这种说法，“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”，所以爱美的美眉们千万不要错过它哟。当然不仅仅是减肥功效，由于它含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，具有美容、补钙、通便润肠胃排毒、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、提高免疫力，防癌抗癌、降血脂、降血糖、降血压等疗效。 魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，吃法也多种多样，炒、烧、炖、

天气越来越热，总想吃得清淡些但又贪恋荤菜的美味，思来想去,还是凉拌鸡丝好，就可以将这两个愿望比较完美地结合在一起满足。收罗了一下冰箱，看看有些啥菜， 结果还真不少， 莴苣、胡萝卜、黑木耳。。。刚好来个大杂烩吧。 将这些蔬菜各搭配一些进去，来与鸡丝一起凉拌，简单又清淡，适合在这个闷热的季节。 这菜其实很简单， 主要是在鸡肉的处理上。首先我们选用鸡脯肉， 将它放入冷水锅中， 再加入点料酒和姜丝帮助去腥， 这样既可以煮了。煮到筷子很容易插进去， 且没有血水出来后， 就可以拿出来放凉后手撕成丝了。记住这步很重要哟，手撕成细丝的鸡丝更易入味， 吃起来口感也更为鲜嫩。 夏天温度高，给餐桌上来盘爽口的凉拌菜，整个视觉和味觉都会跟着清凉起来。今天这道杂蔬拌鸡丝不仅热量低，口感好，营养也很丰富，而且这凉拌的辣椒油是自己做的，里面放了芝麻，比外面买来的香多了而且更卫生又健康。这道

不知为啥，以前跟韭菜有关的东西我都不爱吃，觉得吃到口里味道很大，就从心底就排斥它们，很少去吃。后来跟朋友出去吃饭，她非常爱吃韭菜类香味极浓的菜，点了几次后尝试过后， 发觉其实它也并不可怕，于是开始慢慢的接受它了。初夏的韭菜已经不那么香了，就贡献它的花朵，而韭菜花将开未开之时，正是采摘的韭菜花最是鲜嫩的时节。韭菜花既可作佐料，又是很好的食材。 韭菜花富含水分、蛋白质、矿物质、维生素和食物纤维等营养元素，其中的维生素A对夜盲症、干眼病的症状有较大改善。同时韭菜花有诸多养生效果，具有补虚益阳、调和脏腑的药用价值，因此韭菜花也是一种很好的壮阳蔬菜。 韭菜菜制作起来也简便快捷，味道特别鲜美，因此也成为当季家中上菜率很高的食材。 嫩嫩的韭菜花，虽然它的味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色，今天就买了点韭菜花来炒鸡蛋。注意挑选

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。 其实不关是这样，夏天细菌生长繁殖活跃，适当吃些生姜，可以防止急性肠胃炎哦。夏天贪凉，吃多了风扇很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒哦。 所以，夏天家里多备点生姜吧。 食材：生姜1000克 大蒜100克 红辣椒50克 生抽一瓶 过程： 所有的食材准备好 生姜清洗干净，去皮后切成块 大蒜去皮洗干净

丝瓜的烹饪方法： 金银蒜蒸丝瓜 材料：丝瓜，大蒜，枸杞 做法： 1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。 2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。 3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。 4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。 5、取出淋入熟香油即可上桌享用。 小窍门： 1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。 2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。 剁椒丝瓜 材料：丝瓜，剁椒，蒜 做法： 1、丝瓜刮去外皮后洗净。 2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。 3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。 4、炒锅上火，倒入食

玉米面糊糊 材料： 玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，红薯粒30克。鸡蛋、葱花各适量。 做法： 玉米面对入凉水(倒水要往碗的中心处倒)搅开至没有疙瘩。 倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。 再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。 说明： 黄豆洗净，炒至九成熟，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香。除上述材料外，还可自由搭配，放些土豆、南瓜、胡萝卜、猪肝、猪腰等，不过品种不要过杂。此外还可伴些榨菜、咸菜等佐餐。 核桃松仁粟米羹 材料： 核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高汤、色拉油各适量

一转眼南方的五月已经是夏天的节奏了。夏天就是冰饮的世界，有什么比看着外面的艳阳，和尚一杯颜值爆表的冰饮更让人幸福的呢？这个表里的饮品有一个很好听的中文名字叫做“思慕雪”。 思慕雪是一种健康的饮食概念,它是一种杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜点，思慕雪更可谓是有效的控制体重的食品.未来思慕雪将成为一种新兴的饮料或流体食物. 符合营养学的“每天5种水果”的要求。 思慕雪的主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。这种饮料类似沙冰，但是与沙冰不同的是它的主要成分为水果，而市面上奶茶店的沙冰多是用果粉、香精等冲兑后与碎冰混合而成的。价格也还比较高，基本上20~30元/杯，而且还不是很正宗。自己在家里做，各种食材有保障，既省钱又健康。 食材：芒

晚上吃烧烤怎么补救：喝酸奶 晚上吃完烧烤之后可以喝一杯酸奶，酸奶中含有的乳酸菌能够增加肠道的有益菌群，促进消化的同时也能够帮助分解过多的油脂。吃完烧烤了身体摄入过多的热量，喝酸奶能够减少脂肪囤积，不仅不发胖还能帮助减肥瘦身。 晚上吃烧烤怎么补救：喝杯绿茶 晚上吃烧烤后可以喝一杯排毒的绿茶，绿茶能够在一定程度上帮助分解毒素，还能够帮助预防吃完烧烤后身体出现的上火。喝绿茶在帮助清除积聚在体内的毒素的同时还能够帮助清脂，有效预防吃烧烤后出现的肥胖。 晚上吃烧烤怎么补救：喝杯菊花茶 烧烤吃多了容易上火，主要是一些羊肉，牛肉，辛香调料，辣椒等等导致的。由于饮食煎炸，烧烤食物后，人体容易上火，导致扁桃体发炎，上呼吸道感染等一系列疾病。最好搭配喝小菊花茶，枸杞茶，绿茶，大麦

夏天来了，清爽的菜最受欢迎，今天这个就是这样的菜，时令的苋菜，简单的煮煮，拌拌，然后就特别特别的爽口了。今天的拌菜多加了一个调料油，超级的清爽美味。 苋菜的品种有好多，圆叶的，长叶的，绿叶的，红叶的，口感会有细小的差别，但总体上都是很美的，用它煮面，面汤都带着诱人的香气！ 凉拌苋菜也是家常的一道美味，一起做吧！ 主料：苋菜 配料：大蒜 熟豌豆 调料：盐 醋 生抽，麻辣小红油 芝麻油 主要厨具：煮锅 做法： 苋菜洗净备用，苋菜是掐尖吃的蔬菜，一茬一茬的掐，一茬一茬的长，能吃好几个月，五月份正吃头茬，很嫩呢。 坐锅烧水，将苋菜下锅焯水，不要久煮，一滚就好了，出锅过凉。 然后挤掉水份，切碎。

米糊是啥?米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。它的做法也非常简单，只要有原料和豆浆机就好啦! 黑芝麻米糊 原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克 做法：所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。 紫薯米糊 原料：紫薯150克、大米80克 做法：1.紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。2.将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。 红薯杂粮米糊 原料：红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克 做法：1.麦仁、糙米用清

鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品，味道不仅鲜美可口，营养也十分丰富。好多人都是五汤不下饭，但是排骨汤、鱼汤都太费时间！鸡蛋汤是省时省力的最好选择哦~ 西红柿鸡蛋汤 原料： 西红柿2个、鸡蛋2个、盐、香油、淀粉、小葱、胡椒粉 做法： 1. 西红柿去蒂洗净，放入沸水中煮20秒关火，剥去西红柿外面的薄皮，切成小块。 2. 锅中放入3碗水，放入西红柿碎块多煮一会，放盐、胡椒粉调味。 3. 干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀，慢慢淋在汤锅的整个表面上，成片时再搅动，开锅后撒上葱花关火，倒点芝麻油搅匀即可。 黄瓜鸡蛋汤 原料： 黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜、盐1/2茶匙、油1/2茶匙 做法：

今天bee爸给大家推荐一个炒面的做法，本食谱的2种食材，具有很强的抗氧化功能，医学领域经常把它们当做天然的防癌药物。 其中，紫甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 包菜中富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。 包菜能提高人体免疫力，防治感冒引起的咽喉疼痛，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 所以，在感冒的高发季节，应当经常吃甘蓝菜。 食材：面条、紫甘蓝、包菜、蒜、姜、酱油、蚝油、香油、盐 下面开始炒面的制作： 1，把包菜、紫甘蓝分别切成丝，可以用清水洗一下，沥干水分，备用； 2，大蒜去皮，

夏季酷暑难耐，吃啥都难以提起胃口，这时，就正是清爽可口的凉拌菜最受欢迎的时候！ 要说起凉拌菜，平日里我们常见的也有很多，比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌西红柿、凉拌豆芽、凉拌苦瓜、凉拌土豆丝儿…… 无一不是经典中的佳品，光想想都口水直流呢~ 不过，吃凉拌菜还是很有讲究的，有些禁忌还是要注意的哟，比如—— ★ 现做现吃 凉菜做好后，一般会有很多的汁水，如果吃不完放置时间过久的话，这些汁水就会大量地渗入食材中导致其变咸，而且凉菜也容易被细菌侵入，食用后容易引发肠胃不适。所以建议现做现吃。 另外，也不建议把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下再取出食用，或者长时间存放在冰箱里，慢慢取食。 ★ 适当放点醋、蒜 凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含维生素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外，醋和蒜都有杀菌、增进

芦笋被称为“蔬菜之王”，它有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，因此深受人们的喜欢，可能不少人都不知道它又被称作为抗癌之王。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，能有效预防对抗癌症；而芦笋能清热利尿，多食好处极多；芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育；经常食用芦笋还可消除疲劳、降低血压、改善心血管功能、增进食欲、提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。 虾是我家小侄女的最爱，其实生活中喜欢吃虾的人也很多，虾有着鲜美的口感，营养价值也非常高，多吃虾能补充钙质。虾全身是宝，虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分; 虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物; 虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分; 常吃虾能增强人体免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、并为人体补充多种营养物质。 喜欢吃芦笋，喜欢那嫩绿的颜色，像竹子一样的外表，春季的芦笋鲜嫩清甜，有着春天的

香菇是我家最爱的菌菇类蔬菜之一，不但具有特殊的香味，风味尤其鲜美，还含有丰富的对人体有益的成分，素有“蔬菜之冠”的美称。香菇中含有丰富的维生素和矿物质，经常吃它能提高人体的免疫力；香菇含有丰富的食物纤维，能降血脂、降胆固醇、降低血压，还有防癌抗癌功效；香菇含有大量维E，女性朋友经常吃香菇可防止皱纹的产生, 并能延缓衰老。香菇即可涮锅，也可炒菜吃，可做汤，适合体弱的人和大人孩子食用。 花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜，据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。常吃花菜能抗癌防癌、清化血管、减少心脏病与中风、补充维生素K、解毒肝脏、增强人的体质，增加抗病能力等功效。但花菜也是最爱残留的农药，比较容易生菜虫，因此在烹饪之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑也来了，还能去除残留农药，这样才更有利于营养的吸收。 香菇是个营养极

朋友西班牙旅游回来送了两包西班牙火腿片给我，一种带有异域风味的美食，与中国不同的是西班牙人嗜吃生火腿，只有亲自品尝之后才会觉得那腌得透明如红玉、鲜嫩嫩咸滋滋的火腿片，确实只有生吃才能吃出它与众不同的味道。刚切下来的生火腿片色泽艳红，脂光肥腻，微黄的脂肪霜密布在火腿片上，放入口中，一开始是咸味，慢慢地漾开微甜的滋味，生火腿的香味盈满口中，一不小心就滑下食道 西班牙火腿是在多种有益菌的作用下，天然发酵而成的肉制品，含有多种氨基酸，能增强免疫力，同时降低人体胆固醇，防止心血管疾病。和中国火腿不同的是，他们的火腿主要是切薄片生吃，现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒馆味道；或配上一火腿配一块面包、饼干；不过最近还开始流行另一种吃法，就是卷蜜瓜片来吃。 秋葵以其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们的喜爱。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有助消

逛市场买菜的时候看见有千叶豆腐卖， 赶紧买了几袋回来，准备放在冰箱慢慢吃。 最初接触千叶豆腐是在外面餐桌中， 当时就被它Q劲和爽脆口感所喜欢，每次吃都觉得味道非常好， 因此惦记上了。其实千叶豆腐不仅口感好，而且营养价值也是很高的，它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，低脂、低碳水化合物还富含蛋白质。 千页豆腐，不仅具有独特的Q弹爽脆的口感, 而且还具有超强的汤汁吸收能力，很容易入味，适合各不愧为美味健康新食材。初夏来临，女人开始迫不及待地要穿上漂亮的衣裙来展示自己，为了更快了让自己瘦下来，那吃的方面一定要注意。豆制品不仅营养好，还是很好的减肥食品，女人不仅能解馋还能保持自己的苗条，何乐不为呢？ 我们要先将五花肉中的油脂煸炒出来，再用它来炒酱（这步很关键哟，它能让酱味更香更浓），再加入多孔的千页豆腐进去翻炒，这时豆腐饱饱地吸满酱烧汤汁，软嫩中又有着Q弹韧性十足，

我家的西洋参是木头的侄儿去年来新疆过年送给我的，两大包啊，还有两大盒燕窝礼品盒，到现在都没吃没喝，很少吃这些滋补类的补品。尤其是这两大包西洋参片，都是切的薄片，是品相很好的西洋参。侄儿说是找人买的特好的西洋参和燕窝，我知道侄儿在深圳，那儿的饮食习惯和我们差别很大，爱煲各种滋补汤，还爱每顿都喝汤，可惜我们家都“干食”的，对于那些汤汤水水就不喜欢，特别是夏天，那是更招人讨厌，说吃本来就很热了再喝点汤汤水水的，那不更热吗？这就是地域和环境的不一样，饮食就不同了。冬天好一些，喝些汤汤水水能暖和驱寒。 西洋参又称花旗参，具有滋阴补气，安神，抗疲劳，提高免疫力，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡需要人参滋补的，而承受不了人参热气的人，可以常食西洋参。西洋参性凉, 没有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品. 在寒冷的周末，给全家煲

酸辣金针菇 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 加入了酸辣酱的金针菇，非常开胃和下饭，那天在家整了一次，刚端上桌就见底了，可见真的是很好吃哦。 原料： 金针菇 390克 泰式酸辣酱 2大勺 蒸鱼豉油 2大勺 葱 2根 色拉油 2大勺 做法： 1.金针菇清洗干净，切除根部，撒上泰式酸辣酱。 2.将金针菇放入蒸锅内，大约蒸4-5分钟。蒸的时候，切葱。 3.端出蒸好的金针菇，浇上蒸鱼豉油。 4.撒上葱花。 5.浇上热油，搅拌均匀即可。 小提示： 1.金针菇蒸的时候自己会出