西红柿鸡蛋是国民菜的基础款，可不单只有炒来炒去这一种做法，年前尝试过虎皮蛋番茄羹，番茄鸡蛋布袋等等，今天弄一个羹汤的方法，希望你们也一样喜欢嘿嘿。 西红柿泥鸡蛋羹 制作方法： 1、西红柿用开水烫下，去皮，切瓣。 2、放入榨汁机中打成泥。 3、倒出来放入碗里。 4、炒锅放少许油加热，放入葱花炒香。 5、把西红柿泥放入锅中炒2分钟。 6、放入适量的水。 7、再放入少许盐进行调味。 8、放入水淀粉勾芡。 9、最后放入鸡蛋液快速搅拌，淋香油出锅就可以了，喜欢香菜小葱的可以撒点。 泡饭吃是不错滴，如果你喜欢吃汤

只要有虾，蔬菜选时令菜就行，调一碗面糊，来啥炸啥，周末刷剧能量补充就交给它吧~ 鲜虾时蔬饼 制作方法： 1、准备鲜虾5个，洋葱1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个。 2、胡萝卜洗净切成长条。 3、洋葱切成圈。 4、虾洗净去皮留尾放入盘中备用。 5、鸡蛋磕开放入碗里，放入一把面粉。 6、然后放入适量的油，少许盐。 7、再用筷子充分搅拌成面糊。 8、炒锅放油加热，把鲜虾裹上一层面糊，放入锅中炸酥。 9、呈金黄色捞出。 10、洋葱圈裹上一层面糊，放入锅中炸至金黄色捞出备用。 11、胡萝卜条蘸上面糊，放入锅

鸡胸脯肉剁松，葱姜料酒和盐招呼着腌入味，沾上淀粉，到鸡蛋液里裹一裹，下油锅煎香，你在街上买的鸡排也不过就这么回事，自己还可以多加些香料，好吃还省钱呢。 香酥鸡排 制作方法： 1、准备鸡脯肉1块，葱花少许，姜片少许，鸡蛋两个。 2、用刀背将鸡脯肉剁松。 3、放入碗中，放入葱花、姜片，然后放入少许盐抓匀。 4、放入少量的料酒腌制30分钟。 5、腌制好后控干水分，然后两面蘸上一层淀粉。 6、再蘸上一层鸡蛋液（鸡蛋忘拍图了）。 7、然后均匀的蘸上一层面包糠。 8、放入锅中煎至外壳酥脆。 9、鸡排炸至金黄色取出，用刀切成块，盛盘即可。

喜欢吃鱼头吗？就是和豆腐一起煮汤，糖色奶白、味道鲜甜的那种鱼头！ 鱼头豆腐汤 制作方法： 1、鲤鱼鱼头1个，加上一点鱼尾（我做鱼肉剩下的），豆腐1块，葱片少许，姜片少许，花椒少许。 2、用刀把豆腐切成小块。 3、鱼头洗净中间切开。 4、炒锅放少许油加热，放入葱片、姜片、八角炒香。 5、鱼头放入锅中煎一下。 6、放入水没过鱼头。 7、把豆腐放入锅中。 8、然后放入砂锅中炖到汤浓白。 9、放少许盐进行调味，再炖2分钟就可以了。 希望把每一顿饭都做得有滋有味，而不是为了将肚子应付过去~

麻薯也写作麻糬，是一种糯米制作的食物，有软又黏的特性，麻薯是把日文中（mochi）音译而成的。第一次做麻薯包，真觉得没有任何难度，就是把材料揉匀，然后放进烤箱烤。我分享出来，网友说很黏手，我就把做的事项作了一下说明，所有跟着做的百分百成功。大家都喜欢这软糯香口没有任何技巧的面包。 这次就放了抹茶和蔓越莓，春天气息浓浓的，蔓越莓别看它小小莓果，它可是营养库，，可以减少心血管的病变，可以养颜美容，维持肌肤年轻健康。小小的圆圆的抹茶蔓越莓麻薯一口一个，吃得痛快。 【材料】 麻薯预拌粉 200克，奶粉 5克，抹茶 5克 鸡蛋 1只，水 100毫升，蔓越莓 25克， 黄油 40克 【做法】 1 材料：黄油室温下软化，蔓越莓切碎 2 把所有材料揉匀，这就是抹茶蔓越莓麻薯面团 3 双手涂上

紫甘蓝也称为紫椰菜或者红甘蓝或者包菜，紫甘蓝有丰富的维生素C、维生素E和维生素B，还有花青素，花青素可以抗氧化，可以保护人体，还能让人体充满活力。它还含有大量的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，可以燃烧体内多余的脂肪，紫甘蓝有很好的减肥效果。 紫椰菜经常就用来炒，用来凉拌。我一下子买两个紫甘蓝，一个紫甘蓝用来炒，另一个就用来做饺子馅，没想到紫甘蓝猪肉饺子不仅好看，而且味道挺好的。 【材料】 猪肉 200克，紫甘蓝 300克，姜 15克 盐 5克，白胡椒粉 2克，生抽 15毫升 芝麻油 10毫升，饺子皮 300克 【做法】 1 准备饺子馅材料：猪肉切小块剁成猪肉糜，梦幻色彩的紫甘蓝 2 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合

鹰嘴豆中的异黄酮能够延迟女性细胞衰老，使得皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂等功效。鹰嘴豆异黄酮能防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病。这次用营养丰富的鹰嘴豆和五花肉一起烧，做成色泽红亮的红烧肉。 红烧肉要做好，要选用质量佳的五花肉，要花时间用小火慢慢熬煮，要把五花肉煮成入口即化，五花肉中的肥肉不油不腻，瘦肉不柴，再用鹰嘴豆作为配菜，红烧肉香糯，鹰嘴豆绵软，很多人喜欢红烧肉，但搭配鹰嘴豆很特别，要学一下。 【材料】 五花肉 400克，鹰嘴豆 100克， 姜 5克，蒜 5瓣，料酒 20毫升 生抽 20毫升，砂糖 20克，葱粒少许 【做法】 1 用来做红烧肉的材料，其中鹰嘴豆提前浸泡6小时以上

今天就用腊鸭腿来制作道简单的美食，腊鸭腿，取整只肥美油厚的鸭腿肉腌制而成，味道咸鲜，可以用它很多美食，它也是做腊味煲仔饭最好的配料之一。 今天搭配的一种食材就是芋头，材料很简单，腊鸭腿、芋头，还有就是一罐椰浆；制作也很简单，提前将鸭腿泡上一会儿，析出部分咸味，就放入锅中煸炒下，再放入芋头和椰浆一起同煮即可，无须更多的调味料。腊鸭腿脆而不韧，保持着腊鸭的独特的馥郁味，油润咸香还带有那香芋的香味，让人齿间留香；香滑可口的芋头吸收了香甜的椰汁入口即化，而浓香的腊鸭油也渗透到粉粉的芋头里面，味道香浓，真的是绝配呀， 吃上一口，回味无穷，让人赞不绝口。 【香芋腊鸭煲】 原料：腊鸭腿 2个芋头 400克 椰浆 1小碗 姜片 3片 油 少量 制作： 1. 准备好原材料； 2. 腊鸭腿切成小块后放入冷水中泡上半个小时； 3. 锅中放少许油

春季是野菜上市的季节，而这时的荠菜最为鲜美，荠菜营养丰富，是春季里很受欢迎的应季菜，它能预防癌症、促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、抗凝血、降血压等功效。 不过对于荠菜，倒是勾起我童年的回忆。小时候，住在厂里宿舍，走路到学校要近三十分钟，这一路上即要经过村庄，竹林，田地，因此放学后就是我们的最快乐时光，和伙伴们穿竹林玩捉迷藏，在野外放风筝，村民菜地收完后我们也接着去看是否还能找到遗留未收的菜，哈哈，都是我们快乐的小游戏，当然还少不了挖地菜，它也是我们春天经常干的事，拿回家让妈妈炒着吃，那番滋味好像就要涌上心头。。。 春季正是吃荠菜的季节，一般都会把它做馅， 包在春卷中，在立春时节吃。到了三月三，地菜花老了就煮鸡蛋，据说可以防头痛。想到这些，忍不住叫小贩称了一斤。 一层薄薄的饼，放上好内馅，包裹起来，下油锅中炸至金黄色。 【荠菜春卷】 原料：春卷皮 30

逛菜市场买菜，突然发现有田螺卖，十元三斤，赶紧掏出十元钱， 称了三斤回来。不过大多数田螺这个货和小龙虾一样，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有， 也是是个不讲卫生的家伙，所以现在在外面买回家自己做的时候务必要将它彻底地清理干净，摊主也建议我回家可以养上几天，滴上几滴油， 每天注意换水就可以了； 而烧制的时候要足够的高温， 多加入点姜蒜等辛辣味道的调味料以消灭其凉性。 买回来的田螺养了几天后，就找出老虎钳子去煎它的尾部， 还真是要用上劲呀， 好不容易折腾出一大盘来。 加上一堆调味料将它们炒的香香的， 就可以拿上牙签， 就可以开始品尝了， 当然还要来罐啤酒。 拿起一颗先舔吸壳子上鲜香有层次的酱汁； 再用牙签挑出肉来，去掉尾部的肠子，细细嚼着小小的螺肉，鲜嫩弹牙，鲜得掉眉毛； 最后不要放过手上的调味料汁， 也要吮干净； 再喝上一口小酒， 真的很满足。。。

香蕉怎么切好看：香蕉海豚 材料：香蕉1只、黑豆2颗、柠檬1个。 1、在香蕉梗斜切一刀，雕出海豚嘴。 2，拿牙签在眼睛位置两边对称的画圆标示出来。 3，用剪刀挖好眼睛，用牙签在鱼鳍的位置刻下形状后将香蕉皮撕开。 5，将牙签插在鱼鳍里使其翻开，用黑豆装饰眼睛。香蕉切半。用柠檬汁擦洗香蕉氧化部位使海豚美白。 香蕉怎么切好看：香蕉小狗 1、准备两只香蕉，找一只外形饱满的香蕉，用小刀在它的弧形表皮上小心地剔出狗狗的四肢，切的时候注意用来要轻，小刀要锋利，不要破坏香蕉皮的其它部位。 2、剥开另外一只香蕉，吃掉里面的果肉，把剩下的香蕉皮切断然后加工成如下所示的小狗脑袋。 3、DIY狗狗果盘脑袋上眼睛和脖子的位置，塞入一颗小红豆或者黑豆代替。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的孩子们来说，是一种低价、高营养的食品。牛肉滋养脾胃，强健筋骨，有暖胃功效，是冬季的补益佳品，因此可以多给家人做哦。 现在的牛肉，一般都打了水，以前在炒牛肉的时候，总觉得炒出来湿哒哒的，吃起来一股味，很偶然得到一个方法，只要在炒制牛肉前加上一个简单的步骤，炒出来的牛肉喷香可口，比饭店的还好吃呢。 方法很简单哦，一看你就会！ 食材：300克 葱花适量 姜丝适量 干红辣椒适量 花椒适量 盐适量 油适量 食材： 牛肉切成薄片 加入葱花，姜丝，用筷子拌匀，腌制二十分钟 所有的食材准备好 锅烧热，将牛肉片倒进去，牛肉变色后会析出很多水分，将牛

莲藕是冬季的时令蔬菜，它富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，莲藕是一种保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤， 熟食能补心益肾、补五脏之虚、强壮筋骨、滋阴养血， 并还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。 莲藕既可生吃，还可炒着吃或者煲汤， 还有的做成了糯米莲藕、莲藕豆沙等小吃，都是美味佳肴。 今天就来个炒藕片来吃， 注意我们在炒鲜藕时不要用生铁锅，以防鲜藕变色。为了使去皮的莲藕不被氧化变色，可将去皮后的藕片放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起炒制，这样就能保持玉白水嫩不变色。 春节过后要让自己的肠胃好好地休息一下， 养养胃、清清肠， 因此更喜欢吃点清爽不油腻的菜品， 这道很简单的快手菜糖醋藕片就非常受家人欢迎了。糖醋藕片的做法很家常，口味清淡，爽脆鲜嫩，酸甜适口， 色泽洁白透亮

番茄炒鸡蛋是我们经常吃的一道菜， 但是偶尔我也会在里面多配上点其它菜来来炒它， 就如同今天的“番茄鸡蛋炒花菜”。菜花是我很喜欢吃的蔬菜，它含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质；对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、防癌抗癌；同时对肌肤有很好的美白效果；它还具有健脑壮骨功效，特别适合生长发育期儿童。 西红柿一直是很多人餐桌上的美味，它色泽艳红，富含丰富的胡萝卜素、多种维生素，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作； 特别是男士要多食用它， 它含有丰富的番茄红素能清除自由基，能预防前列腺癌；女士多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙的功效。而鸡蛋的营养大家都知道，有条件建议大家每天吃一个鸡蛋来保持我们给身体提供基本的营养。 西红柿鸡蛋炒菜花，材料常见，做法简单，无须五

汤圆我们一般都是煮着吃， 但今天我却想换个做法，将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团， 包入香甜的芋泥馅料， 将它们团圆在一起， 再按压成饼，双面粘上芝麻， 最后放入锅中煎熟即可。 大家想问， 这汤圆饼怎么判断熟了呢？ 那就是饼皮变为透明后， 再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼， 三口就可以吃一个，真爽呀。 【香芋汤圆饼】 原料： 糯米粉 200克 荔浦芋头 1个 白糖 熟芝麻 适量 油 少许 制作：1. 将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟； 2. 蒸熟后的芋头块放入锅中，用电动搅拌器搅打成泥； 3. 加入适量的糖和油； 4. 不停的翻炒， 直至里面的水分收干； 5. 盛入碗中备用； 6. 糯米粉加入适量的水， 混合； 7. 和成光滑的糯米面团； 8. 揪下一小块， 搓圆后按压平， 包入香芋馅料；9. 包裹紧馅料后搓

泡椒牛蛙是我们经常在外面饭店吃到了一道美食， 也是我家小侄女的最爱，她经常要求我也学会在家自己做， 可是由于我心里还是有点惧怕它，所以一直不曾尝试过。这天逛市场偶然碰到了，问了摊主他不仅能帮着宰杀处理， 还能剁成小块可以回家直接烹饪，真的好方便了， 毫不犹豫就买了几只， 也顺便买了泡椒等配料来搭配它。 牛蛙不仅味道鲜美更是一种高营养的食品， 因此我们完全可以把它作为我们日常饮食的一部分，即可以补充了营养，又享受了美味，何乐不为呢？ 今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜， 它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁， 味道超级棒， 即是道下酒菜， 也是道米饭杀手的下饭菜， 有了它， 不知不觉地就多吃了一碗米饭。 【泡椒莴苣牛蛙】 原料： 牛蛙 4只 莴苣 1根 泡红椒 1小碗 葱姜蒜 各3片 料酒

逛超市中看到杏鲍菇又在做特价， 赶紧买了些回来， 一直喜欢杏鲍菇肉肉的口感，吃起来像肉， 却不是肉，而且杏鲍菇的营养丰富，富含矿物质，能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，现在食用正当季，味道还特别美味，它那具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，都是深受人们欢迎的原因。 鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。记得以前有人问过：“你做的这道菜里根本没有什么任何跟鱼有关的东西，怎么能称为鱼香呢？”其实这成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。这种做法是出至四川民间独具特色的烹鱼调味方法，现在已广泛用于做川味菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 今天跟大家分享的菜就是鱼香杏鲍菇，对于杏鲍菇的烹饪， 最常用的是切丝或者切片与肉类搭配，取其鲜香之味。不过做过几次后， 发觉将杏鲍

娃娃菜的外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的"仿真微缩版"，故被称为娃娃菜。说其实，我个人就是外貌控，喜欢那些小巧、可爱模样的菜肴，就算它比大白菜贵，还是常常买它。 娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。常吃娃娃菜能增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效。娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌不一而足，生熟皆可食用。 今天就用娃娃菜搭配虫草花一起来炒，虫草花，一种食用菌，颜色艳丽，味道鲜美，营养丰富。 将它们炒在一起，用最简单的调味料，把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽，味即保持了娃娃菜甘甜道非常细嫩， 又能品尝出虫草花的鲜美脆嫩， 而清淡中透着鲜美的口感也适合女士和老人的口味。 【虫草花炒

春天来了，我要吃好吃的我要好吃的我要吃好吃的，我不能春眠不能春眠不能春眠！ 辣酱烧小豆腐 制作方法 ： 1、 准备切好三角片的豆腐一份。 2、 切好的青尖椒片和五花肉片一份。 3、 小米辣、葱花、姜片适量。 4、 煎锅放少许油加热，放入豆腐。 5、 煎至两面呈金黄色，盛起备用。 6、 锅内放少许油加热，放入葱花、小米辣、姜片、肉片炒至变色，然后放入少量的豆瓣酱。 7、 再放入煎好的豆腐。 8、 加入少量的水，按着个人口味放入盐和糖进行调味儿。 9、 烧5分钟左右，放入青尖椒片略炒，加一点味精，出锅。 10、 来一碗

红烧肉这种家常菜，基本上人人都会，制作的方法也各有不相同。我们都知道做红烧肉，必须要炒糖色，不过也有人不喜欢这种方法，而是选择用酱豆腐或蜂蜜代替。我今天的这个菜谱儿呢，既不放酱豆腐，也不放蜂蜜，用一盒甜酸酱就能免去炒糖色这一步，保证人人做出色泽红亮的效果，味道还不输大厨。 砂锅红烧肉 食材 五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、甜酸酱 油、开水、大料、香叶、冰糖、料酒、老抽、醋 ①、葱姜切片儿，蒜切碎，五花肉切成大小均等的大块儿，洗净控干水分。 ②、锅里倒入适量的凉水，放入切好的五花肉，中火加热去血水。肉煮熟记得把浮沫儿撇出去。 ③、往锅里倒一点儿油，下葱姜蒜爆香，加入五花肉煎到两面焦黄。 ④、提前把葱姜放进砂锅里，再放煎好的五花肉。用珐琅