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  • 菠萝棒棒糖蛋糕的做法
    菠萝棒棒糖蛋糕的做法

      正值吃菠萝的季节,不妨拿些菠萝做做甜点吧。小编推荐的是这款菠萝棒棒糖蛋糕,不仅味道一流,外表还很吸引,尤其是哄小朋友开心的首选哟。   菠萝棒棒糖蛋糕   原料:   蛋液70g、糖粉40g、低粉70g、泡打粉1g、黄油50g、菠萝酱100g(做法见后)、黑白巧克力、装饰用。   做法:   1、蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。   2、加入其中50g菠萝酱拌匀,装入裱花袋中,挤入模子里约9分满。剩余50g菠萝酱装入裱花袋中,减小小的口,插入糊糊里挤入果酱。   3、都挤好后,扣上另外一半模子。烤箱预热160度,中层,上下火,17分钟。出炉后揭开模子,倒扣即可脱模。

  • 蓝莓干酸奶马芬的做法
    蓝莓干酸奶马芬的做法

      马芬蛋糕其实是一种很好做的小西点,虽然口感有点粗糙,但是只要配料得当的话,也是很好吃的。今天小编推荐的是蓝莓干酸奶马芬。   蓝莓干酸奶马芬   原料:全蛋2个、细砂糖100克、玉米油120克、牛奶70克、原味酸奶160克、低筋面粉200克、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙、蓝莓干50克   做法:   1、全蛋加糖用打蛋器搅匀,再加入油搅拌均匀;   2、分别加入牛奶及原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状;   3、低粉、泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛,再加入做法2的液体中,用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊;   4、加入蓝莓干,轻轻拌均匀;   5、用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满;   6、烤箱预热后,180度25-30分钟。   小贴士:   1、蓝莓干可用新鲜蓝莓代替,但不要用其它果干代替;   2、室温保存一天后品尝最佳。

  • 如何在家制作脆皮鸡蛋糕
    如何在家制作脆皮鸡蛋糕

      听到脆皮鸡蛋糕这个名称,有没有觉得很新奇呢?为什么鸡和蛋糕可以联系在一起。小编介绍的这款自制蛋糕,是把蛋糕做成脆皮鸡的模样,味道还很特别呢。   材料   A.奶油50公克,牛奶50公克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,泡打粉2公克,C.蛋黄80公克,细砂糖30公克,盐1公克,香草精数滴,D.蛋白150公克,细砂糖70公克,柠檬汁5cc   脆皮鸡蛋糕的做法   1.取一钢盆,放入材料A,开小火煮至85℃后熄火。   2.将材料B过筛备用。   3.另取一钢盆,放入材料C用直型打蛋器拌匀,再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。   4.再取一个干净钢盆,放入材料D拌打至溼性发泡备用。   5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀,再全部加入拌匀,即为脆皮鸡蛋糕面煳。   6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内

  • 奥利奥免烤芝士蛋糕的做法
    奥利奥免烤芝士蛋糕的做法

      很多甜品都会选用奥利奥饼干来装饰和搭配,蛋糕也不例外喔。小编介绍一款奥利奥免烤芝士蛋糕,喜欢吃奥利奥饼干和芝士蛋糕的你千万不要错过啦。   材料   奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克   奥利奥免烤芝士蛋糕的做法   1.奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。   2.黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。   3.奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。   4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。   5.进冰箱冷藏2-3个小时,脱模时用吹风机吹个两三遍,或者热毛巾捂一下,就OK了。   6.再打少许奶油裱花,插上1/4个奥利奥,ok啦

  • 咖啡杯子蛋糕的做法介绍
    咖啡杯子蛋糕的做法介绍

      杯子蛋糕不仅味道好,而且样子漂亮,自家做的还可以拿出去送人喔。小编介绍一款咖啡杯子蛋糕,选用100%的纯咖啡,味道非一般的好喔。   材料   面粉100克,奶油或奶酪30克,白砂糖30克,泡打粉半勺,鸡蛋2个,牛奶60毫升,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋   自制咖啡杯子蛋糕的做法   1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋用热水冲泡并放凉。   2、將蛋打散与白砂糖、牛奶、咖啡搅拌融合。   3、将面粉、泡打粉过筛后一起倒入2中,缓慢搅拌直至材料均匀。   4、用汤匙将混合好的材料倒入模型(一次性纸杯即可),轻轻地覆盖保鮮膜,送进烤箱(或微波炉)烘烤。   5、微波炉加热2-5分钟,用牙签插入若沒有面糊沾粘即可。   小诀窍   面糊放入纸杯中达模型的一半高度即可。   烘焙前撒些杏仁或是任何喜欢的果仁味道会更好。   以上材料可完成十个纸杯蛋糕。

  • 草莓芒果奶油蛋糕的做法
    草莓芒果奶油蛋糕的做法

      现在很多朋友都会选择水果或者忌廉蛋糕,但是有些朋友还是喜欢吃奶油蛋糕的。小编今天介绍一款草莓芒果奶油蛋糕,自己可以按照分量加入喜欢的水果喔。   草莓芒果奶油蛋糕   材料   低筋面粉85克,鲜奶油200克,芒果一个,草莓若干,鸡蛋5个,玉米油40克,牛奶40克,细砂糖60克,细砂糖30克(加入蛋黄中),细砂糖适量(约30克左右),白巧克力,巧克力豆少许   草莓芒果奶油蛋糕的做法   1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖,用蛋抽打匀,但不用打发   2.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀   3.蛋白中加几滴柠檬汁,分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡   4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中,用刮刀翻拌均匀   5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中,翻拌均匀   6.把面糊倒入模具中,震荡出气泡   7.

  • 枫糖香蕉蛋糕的做法
    枫糖香蕉蛋糕的做法

      正值水果时节,有想过用水果来做蛋糕吗?有时候香蕉熟透了不好吃,掉了又可惜,不如拿来做蛋糕吧,再加入枫叶糖,味道非一般喔。   枫糖香蕉蛋糕   材料   熟香蕉2根,鸡蛋(大)2只,低筋面粉200克,幼砂糖70克,黄油溶液80克,牛奶50毫升,枫叶糖浆50克,泡打粉半茶匙,黑樱米适量   枫糖香蕉蛋糕的做法   1.预热烤箱170度20分钟。   2.香蕉1根半捣烂成糊,馀下半根切片。   3.面粉加泡打粉一起先过筛。   4.鸡蛋2只加幼砂糖及枫叶糖浆,用电动打蛋器快速打成糊状。   5.将牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊里混合。   6.放面粉慢慢加入蛋糊混合物,最後加入黄油溶液拌均匀。   7.入蛋糕小纸模里,上面放一片香蕉及洒上黑樱米。   8.放入烤箱,用170度烤20至25分钟至熟。

  • 巧克力蛋糕的做法
    巧克力蛋糕的做法

      巧克力可以说是一门工艺,如果要制作成蛋糕的话,就会相对简单一些。巧克力是很多朋友的最爱,小编介绍的这款香浓巧克力蛋糕,应该也会受到很多朋友的喜爱啦。   材料   巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉   香浓巧克力小蛋糕的做法   1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱。   2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊。   3、模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满。   4、放冰箱冷藏30min。   5、烤箱预热220℃,5min即可。

  • 减肥蛋糕推荐:酸奶蛋糕的做法
    减肥蛋糕推荐:酸奶蛋糕的做法

      很多减肥的人士都不敢吃一些肥腻的甜点,甚至连蛋糕都不敢碰。小编今天给各位带来福音啦,介绍一款具有减肥功效的酸奶蛋糕,做法简单,快来试试吧。   材料   黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴   减肥西点—酸奶蛋糕的做法   1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏   2.黄油隔水融化   3.加入酸奶,搅拌均匀   4.分次加入蛋黄,搅拌均匀加1个   5.加4个   6.筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊   7.蛋白加几滴白醋打至9分发   8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用橡皮刮刀快速拌匀   9.将面糊倒入模具中,在桌子上敲几个震出大气泡   10.烤箱预热,倒数第二层,水浴,160度50分钟后转170度20分钟   11.稍稍凉后脱模,于冰箱中冷藏   小诀窍   TIPS: 1、此款蛋糕

  • 美式甜点:香蕉蛋糕的做法
    美式甜点:香蕉蛋糕的做法

      香蕉具有降压减肥的作用,越来越多的朋友把香蕉放在食物里一同制作。今天系喔啊边推荐的美国流行的香蕉蛋糕,是美国最受欢迎的一道家常甜点喔。   材料   低筋面粉150克,黄油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,鸡蛋1只,香草汁3克,苏打粉3克,盐2克   美式香蕉蛋糕的做法   1、将黄油入微波炉30秒融化。香蕉去皮捣烂,加入黄油。   2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐,拌匀。   3、再加入三大勺的白砂糖,筛入面粉慢慢翻动搅拌,最后拌入核桃仁。   4、入刷油的小模具,入烤箱180度约30-40分钟。   小诀窍   1、香蕉发黑不好吃,更适合做这个蛋糕,味道会更香甜。   2、搅拌时一定要用木勺,千万不要用打蛋器。因为要慢慢的搅拌。不然蛋糕的口感会硬。   3、如果没有合适的模子,吃省的罐头桶也很适合。

  • 蛋糕的做法:香浓巧克力蛋糕
    蛋糕的做法:香浓巧克力蛋糕

      最普通但又最受欢迎的蛋糕莫过于巧克力蛋糕了,造型多变,味道一级棒。小编今天教大家做一款随时可以食用的香浓巧克力小蛋糕,快来试试吧。   材料   巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉   香浓巧克力小蛋糕的做法   1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱。   2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊。   3、模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满。   4、放冰箱冷藏30min。   5、烤箱预热220℃,5min即可。

  • 流心蛋糕推荐:火山巧克力蛋糕
    流心蛋糕推荐:火山巧克力蛋糕

      经常在电视看饮食节目,那些甜品都是吸引人眼球和制作特别的蛋糕。今天小编也来介绍一款特别的蛋糕---火山巧克力蛋糕。   材料   牛油............ 250克   鸡蛋............ 5个   蛋黄............ 5个   糖............... 125克   黑巧克力...... 250克   面粉............ 50克   火山巧克力蛋糕的做法   (必须前一天准备好)   1) 鸡蛋, 蛋黄和糖, 放入一个碗里的搅拌, 直到光滑.   2) 牛油和巧克力一起用小火, 煮直融化.   3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中, 轻轻搅拌直均匀光滑.   4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.   5) 把8个小烘焙模具, 都抹上一层牛油, 然后把面糊分别倒入模具中,放入冰箱冷藏至少24小

  • 生日蛋糕推荐:抹茶慕斯蛋糕
    生日蛋糕推荐:抹茶慕斯蛋糕

      很多朋友都喜欢自己在家里做蛋糕,蛋糕最重要的是讲究味道,当然,外表能够吸引人食用,制作者也更开心。今天小编介绍的抹茶慕斯蛋糕,需要一定技巧喔。   材料   配方:围边心型:黄油20G,糖粉20G,低筋面粉10G,蛋白20G,围边海绵蛋糕片:全蛋1个,蛋白1个,低筋面粉50G,糖粉30G,抹茶粉5G,戚风蛋糕底:蛋黄3个,蛋白3个,糖粉30G,玉米淀粉5G,低筋面粉60G,牛奶50G,色拉油30G,慕司:马斯卡彭乳酪250G,朗姆酒5ML,牛奶50G,鱼胶片1片(5G/片),蛋黄1个,雀巢淡奶100ML,糖粉30G,装饰巧克力片:黑巧克力50G,巧克力反转纸1张。,成品份量:6寸   抹茶慕司生日蛋糕的做法   围边:   1、将围边心形中的黄油+糖粉打发,加入蛋白打匀,筛入低筋面粉拌匀,用模具挂出心形,放入冰箱冷冻成形。   2、全蛋+20G糖粉打发,筛入低筋面粉+抹

  • 蛋糕做法推荐:奥利奥免烤芝士蛋糕
    蛋糕做法推荐:奥利奥免烤芝士蛋糕

      奥利奥饼干的应用越来越广泛了,除了我们熟知的洋人快餐会放在雪糕里搅拌吃外,我们还可以把奥利奥饼干添加到蛋糕,制作成奥利奥免烤芝士蛋糕喔。   材料   奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克   奥利奥免烤芝士蛋糕的做法   1.奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。   2.黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。   3.奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。   4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。   5.进冰箱冷藏2-3个小时,脱模时用吹风机吹个两三遍,或者热毛巾捂一下,就OK了。   6.再打少许奶油裱花,插上1/4个奥利奥,ok啦

  • 菠萝杯子蛋糕的做法
    菠萝杯子蛋糕的做法

      随着人们生活节奏的加快,杯子蛋糕成为了人们外带食用的首选。今天小编介绍的菠萝杯子蛋糕,味道鲜甜,样子可爱,受到大众的欢迎喔。   菠萝馅原料:   菠萝片150克、白糖30克、黄油5克。   杯子原料:   牛奶50克、鸡蛋50克、植物油50克、白糖40克、低筋面粉100克、泡打粉3克、蔓越莓干20克。   份量:   四杯左右。   温度:   170度25分钟左右。   做法:   1、菠萝片切小片,加入白糖。   2、然后用小火煮。   3、煮至颜色变黄,加入黄油。   4、关火后即是金黄色。   5、然后将菠萝片放入小纸杯中。   6、白糖,加入鸡蛋和油。   7、再加入牛奶。   8、混合均匀。   9、低筋面粉加入泡打粉过筛,再倒入鸡蛋糊中。   10、翻拌均匀,倒入切碎的蔓越莓粒。   11、再翻拌均匀。   12、然后倒入纸

  • 香草轻乳酪蛋糕的做法
    香草轻乳酪蛋糕的做法

      乳酪虽然有一股味道,但是非常适合做成蛋糕,而且乳酪蛋糕也越来越受大众的欢迎。今天小编教大家制作的这款香草轻乳酪,清新味道喔。   原料:   奶油奶酪150g、酸奶90g、淡奶油40g、黄油40g、蛋黄2只、低粉40g、蛋白2只、香草糖40g。   做法:   模子里提前涂黄油冷藏备用。   1、奶油奶酪隔热水软化,加酸奶,淡奶油,融化的黄油可以一直隔水加热拌匀至无颗粒状态,也可以和我一样直接用手持搅拌器打匀,加入蛋黄拌匀,筛入低粉拌匀,面糊很稠不好拌匀,过一遍筛就会非常细腻了。   2、蛋白加香草糖打至湿性和中性发泡之间,提前打蛋器时可以粘起很多蛋液,尖角很长很软。蛋白液和蛋黄糊拌匀。   3、倒入模子中。深烤盘中倒入温水,水深约模子一半。烤箱预热150度,中下层,45分钟。出炉后直接脱模,冷藏后味道更好。

  • 巧克力岩浆蛋糕的制作方法介绍
    巧克力岩浆蛋糕的制作方法介绍

      巧克力是大部分朋友都喜欢的甜品,岩浆状的巧克力更是女生的心头爱。小编今天推荐的巧克力岩浆蛋糕,又名心太软,做法有一点难度,但是一试无妨喔。   巧克力岩浆蛋糕   原料: (这个材料的份量我做了6cm*4cm的纸杯模具两杯半左右)   黑巧克力70g、无盐黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒1大勺(没有可以用清水代替)、糖粉少许(表面装饰用)。   做法:   1、准备好手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛网和蛋糕纸杯。   2、称量好所有材料。   3、无盐黄油切小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔温水融化。   4、鸡蛋和蛋黄放入碗中,用手动打蛋器打散(不需要打发)至有些起泡即可。   5、将蛋液慢慢加入到黄油巧克力液中,拌匀。   6、加入一大勺朗姆酒,拌匀 。   7、面粉过筛,加入。   8、用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均匀成顺

  • 香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法
    香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法

      蛋糕的种类分很多,其中有一种叫麦芬蛋糕的你知道吗?小编今天推荐一种特别的口味香蕉巧克力麦芬,快来试试怎样做吧。   香蕉巧克力麦芬(西班牙Lekue心形8连模)   原料:   (A)玉米油60g、白砂糖60g、蛋2只(蛋液100g)。   (B)低粉100g、泡打粉1g、提前混合均匀过筛。   (C)香蕉泥150g、黑巧克力50g切小丁、香蕉半根切5mm厚片。   做法:   1.材料A拌匀至糖融化,加入B,稍微一拌无需过度,加入C中香蕉泥黑巧丁,稍微拌匀即可。   2.入模,上面摆一片香蕉。烤箱预热180度,20分钟。出炉后稍凉脱模。   *香蕉要熟透的才好。整个过程无需过度搅拌。黑巧无需切太碎。

  • 酸奶蛋糕怎么做好吃
    酸奶蛋糕怎么做好吃

      酸奶的营养价值十分丰富,也是早餐必备的营养饮品。小编今天推荐的这款酸奶蛋糕,别有一番滋味喔。   原料:   鸡蛋4个、低筋面粉120克、细白砂糖80克、玉米油52克、自制酸奶(图1)120克。   模具:8吋脱底圆模。   做法:   1、低粉过筛。分开蛋白和蛋黄。蛋白装入无油无水的干净盆里;蛋黄装入另一盆,玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里。   2、蛋白用电动打蛋器打至粗泡,再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜(图2,抬起打蛋头可拉起2-3CM长挺立不弯曲的尖角)。   3、烤箱150度预热。   4、电动打蛋器转入蛋黄盆里,低速搅打,均匀细腻即可(图3)。   5、筛入低粉(图4),先用打蛋头(不开机)简单混合,再低速搅匀(图5)。   6、用刮刀将盆边刮下,拌匀蛋黄糊。取1/3蛋白霜进来(图6),翻拌均匀后,全部倒入剩下的蛋白霜中(图7),仔细翻拌均匀(图8,9

  • 经典重乳酪蛋糕:纽约芝士蛋糕的做法介绍
    经典重乳酪蛋糕:纽约芝士蛋糕的做法介绍

      芝士蛋糕,是不少人的挚爱。芝士蛋糕有很多种,下面亲亲包别小编就介绍纽约芝士蛋糕的做法!纽约芝士蛋糕浓郁醇厚,是经典的重乳酪蛋糕,亲们快点来试试吧!   纽约芝士蛋糕的做法   饼底:奥利奥(去芯)1袋、黄油45克   蛋糕体:奶油奶酪300克、白糖120克、酸奶油380克、鸡蛋180克、玉米淀粉2大勺子、柠檬汁1大勺、香草精3克   酸奶油:淡奶油+酸奶 发酵一个小时就可以了,淡奶油我用400毫升、酸奶1袋   淋面:酸奶油180克、白糖10克、低筋面粉10克   步骤:   1.奶油奶酪切成小块,隔水加白糖打至顺滑,分3次加入鸡蛋搅拌均匀,分3次加入酸奶油搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉搅拌均匀,加入香草精搅拌均匀   2.将奶酪糊倒入事先准备好的模具,震出气泡。入烤箱170度,90分钟,中下层。烤盘加水,隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定   3.待蛋糕凉了,倒入