对于孩子的身高，遗传因素可占70%左右，但一般3岁以下的孩子，如果身高较同龄孩子正常值偏低，家长应首先考虑营养问题。这个年龄段的孩子，大多跟挑食、偏食、营养吸收不好有关，睡眠对身高的影响也很大，因为在睡眠中会分泌出生长激素。  鸡肝蛋黄粥 材料 A.大米50克 B.鸡肝20克→泡水1小时→洗净煮熟切碎 C.鸡蛋1个→煮熟取蛋黄捣成泥 做法 锅加水煮开→放入A煮30分钟→放入B煮5分钟→放入蛋黄搅匀即可 功效 每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。 虾皮糙米粥 材料 A.糙米30克→加水浸泡1小时 B

　　对于厌食的小宝宝，妈妈们一定要想办法制作一些色香味俱全的饮食，来吸引宝宝的味口，在这里，我们就为大家推荐一款厌食食谱，芝士薯饼，下面我们就一起来看看它的制作方法吧。 　　食谱原料： 　　土豆80克(正常大小约2个);芝士2.5克;牛肉15克; 　　洋葱10克;胡萝卜15克;鸡蛋2个; 宝宝厌食食谱：芝士薯饼 　　面包糠、生粉(或玉米淀粉)、黑椒粉、盐各适量。 　　制作方法： 　　1.将土豆蒸熟，使其变软，去皮、切块。 　　2.把牛肉、洋葱、胡萝卜切碎，加入少许胡椒、盐，炒熟备用。 　　3.把蒸好的土豆块用勺子压成薯泥，放入炒好的牛肉碎搅拌均匀。 　　4.取适量的混合薯泥，包入芝士做馅，搓成手掌大小的扁椭圆形。(这个过程有点像包汤圆。) 　　5.将成形的薯饼裹上生粉，然后浸入鸡蛋液，捞起后再放入面包糠，严密地裹上一层面包糠。(裹生粉是为了在油炸时可充分锁住薯饼内

彩色发糕 夏天真的很适合做发糕这类食物，锻炼宝宝的手指能力很重要，宝宝自己抓捏食物吃，对以后自主进食很有帮助，也会爱上吃饭哟。 适合已经出牙有一定咀嚼能力的宝宝，发糕色彩鲜艳，口感松软，适合练习咀嚼，是一款非常棒的手指食物。面食容易消化，搭配蔬菜营养也高 适合11个月以上的宝宝。

蒲瓜水饺 结束期离乳辅食 1岁以上 ▲猪肉含丰富蛋白质、各种维生素及矿物质，能帮助宝宝加强免疫力；磷能够提供制造骨骼与牙齿所需营养；还能提供血红素铁及可促进体内吸收铁的半胱氨酸。 材料 蒲瓜50克、猪绞肉50克、水饺皮100克、青葱2克。 用心 做法 1.将蒲瓜去皮去籽，再刨丝、沥水；青葱切末。 2.将蒲瓜丝、猪绞肉与葱末拌匀，放入冰箱冷藏1小时。使用水饺皮，包入适量的做法2馅料，制成生水饺。 3.在锅中加水煮滚，放入做法3的生水饺，待煮滚，加入一碗冷水，等再次水滚后再加冷水。如此反复两次，使蒲瓜水饺熟透即可。 要点 给宝宝食用的猪绞肉，可先绞碎两次，使绞肉更细，更好吞咽。另外，煮熟的水饺，应再用食物剪刀，剪成宝宝适口的大小为宜。

很多宝宝不爱吃芹菜怎么办呢？宝妈可以耍点小心机，把宝宝喜欢的和不喜欢的蔬菜混合一起做成云朵蒸饺，让宝宝不再挑食。 我们都知道芹菜是高纤维食物，含有大量的膳食纤维。膳食纤维被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到促进排毒的作用，又具有刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。膳食纤维另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。芹菜与高蛋白的瘦猪肉、鸡蛋一起食用，正好可以发挥这个功效。 食材：面粉 50 g、温开水 25 g、芹菜适量、猪肉 50 g、鸡蛋清一个 工具：蒸锅 难度：简单易做 参考月龄：10月+ 对食材不过敏的宝宝 ? 月龄只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整 【图文步骤】 1. 准备食材：面粉 50 g、温开

彩蔬虾仁蛋羹 参考月龄：12个月以上 Tips：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养 滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝宝们最爱的辅食，但普通的方子营养单一，我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加了西兰花、胡萝卜和虾仁，口感依然滑嫩，营养密度瞬间高了很多，平时多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，有木有超级赞！ 2添加の小要领 ● 虾是易过敏的食物，正式添加前要先少量尝试，确认宝宝不会出现过敏再喂食。 ● 蒸蛋是一道有助于改善宝宝挑食的辅食，我们可以根据宝宝的饮食习惯，“小心机”的放一些平时不爱吃的蔬菜进去，避免宝宝挑食。 3黄妈说... 黄妈之前也推荐过几种蛋羹，虽然配方不一样，但每次都能用同个诀窍做出布丁一样滑嫩的口感。已经掌握这个诀窍的宝妈可以给自己鼓个掌啦！没学会的宝妈们仔细的看下制作步骤，看完今天的文章，保证你也

丸子是一个十分百搭的食材，可以给宝宝作为手指食物直接吃，也可以放到面条以及米饭里面。并且对于咀嚼能力还比较弱的宝宝，如果单独吃肉或者虾的话，很难嚼烂，而做成丸子后，无论是肉丸、鱼丸还是虾丸，都会变得很软嫩。 之前CICI妈做过了牛肉、猪肉、鸡肉、鱿鱼丸子，今天做一个奶酪虾丸，软嫩又带一点Q弹，咬开虾球，里面是醇厚浓郁的奶酪，非常好吃，宝宝一定也喜欢，如果想一次做多点储存起来，建议虾肉里面不加蔬菜，因蔬菜存储的时间较短，并且营养容易流失。 奶酪和虾都富含蛋白质和钙质，作为宝宝一餐辅食时，建议搭配富含碳水化合物的谷类主食和富含维生素、膳食纤维的蔬菜，这样一餐的营养才算均衡。注意，虾肉属于易过敏食物，第一次添加时先少量尝试，确认不会过敏后才可以正式添加。 补钙奶酪虾丸 （12月龄+） 食材

宝贝便秘成了妈妈们的烦心事。很多妈妈表示：水也喝了、香蕉也吃了还是不能解决宝宝便秘现象，宝宝每次拉臭臭的时候都是干干的硬硬的，有时候还拉出血了，真心看着心疼。 便秘虽然不是大病，但是如果宝宝便秘不能得到有效的缓解，也会给宝宝带来不良后果。防治宝宝便秘，确实从饮食着手会更有效。但香蕉其实对便秘的效果比较有限，不要为了缓解便秘而多吃。 不妨从以下三个方面着手改善： (Ⅰ)增加一些膳食纤维的摄入，增加肠道蠕动。 草莓梨子泥 婴儿(10个月以上)梨子性寒，对宝宝上火有较好的缓解作用，另外梨子有利尿作用，还能缓解便秘。 准备食材：草莓4个、梨子1/4个 步骤1：将草莓放入淡盐水中浸泡15分钟，然后用流水冲洗干净，摘掉草莓蒂头。步骤2：将草莓切成小块，放入搅拌机中，加入少许凉开水。步骤3：草莓搅打成

鸡蛋炒鸡丁 五彩缤纷的食物无疑是会增加人的食欲的，就问这么好看的食物，你动不动心？ 你都心动了，孩子还会不爱吃吗？ 而且食材种类丰富的另一个好处就是营养全面啦，中国居民膳食指南推荐的是平均每天摄入12种食物以上，早餐至少摄入4~5个品种。 营 养 知 识 1. 鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质含量颇高，而且鸡腿肉也是含铁最多的部分。 2. 鸡蛋是众所周知的营养食品，其中含的蛋白质是完全蛋白质，鸡蛋蛋白质中的卵白蛋白和卵球蛋白与人体蛋白质组成相近，吸收率高，符合婴幼儿成长需要。（鸡蛋虽好，也不贪多，每天一个就足够了） 3. 紫薯富含花青素，是薯类大家族中的健康担当。富含淀粉的薯类也可以部分代替谷类。 所以经常吃饭吃面的，可以偶尔换换薯类当主食。 需要注意的是，薯类蛋白质含量很低，最好是部

炎炎夏日，天气闷热，宝宝常常出现食欲不振的现象。很多妈妈都很苦恼，怎样才能让宝宝吃好喝好呢?关于夏天饮食，下面这些事情你该知道哦! 1、夏天饮食的注意事项 ●适当增加食物量 夏天气温高，宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。 ●多变种类与花样 应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种，以增进儿童食欲，在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油

 酸奶为细菌发酵食品，含有充足的活体乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌，可以有效抑制有害菌的产生，能够预防细菌性腹泻和便秘。与普通奶相比，酸奶中20%的蛋白质分解为更易消化吸收的形式；在发酵中酸奶所含有的乳糖被转变为乳酸，更容易消化吸收，增进食欲。酸奶中的部分钙被转化为离子，较易被人体吸收；同时保留与普通牛奶相同的其他营养素含量。因此，酸奶比较适宜给肠道菌群紊乱的幼儿饮用。 酸奶能代替配方奶吗？ 酸奶是以普通鲜牛奶为原料制作的，而鲜牛奶中营养素含量不能满足婴幼儿生长发育的需要。因此，对于3岁以内婴幼儿来说，母乳或配方奶应作为首选乳品。 注意：一岁以内的孩子不宜喝酸奶，六个月以下的孩子绝对不能喝酸奶！ 处于婴儿期的孩子，胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低。而酸奶的加工经过一个酸化过程，PH值较低，进入胃肠道后，可“腐蚀”婴儿娇

今天小编向大家推荐的是自制蜜汁鸡肉串，自己在家做的蜜汁鸡肉串，健康卫生，营养美味，宝宝也可以吃哦！ 自制蜜汁鸡肉串 适合人群：儿童 如果你爱吃肉，不如自制蜜汁鸡肉串，更卫生健康，助人体茁壮成长。鸡肉属于白肉，脂肪含量少，蛋白质含量丰富，且消化率高，很容易被宝宝所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 【 食 材 】 鸡胸肉200克、蛋清半只、食用油1/4小勺、竹签适量、豉油鸡汁一大勺、糖一小勺、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、洋葱碎适量、蜂蜜一小勺、海鲜酱两小勺 【 步 骤 】 1、将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）。 2、把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中，接着放入原料中标注的调味料，最后放入半只蛋清。

韭菜鸡蛋卷营养非常丰富，而且做法比较简单，每天为宝宝做一份这样的宝宝辅食，相信宝宝更加爱吃饭，下面看看手把手教你韭菜鸡蛋卷如何做才美味？ 韭菜鸡蛋卷 正餐加餐两相宜。 食材 韭菜100克、面粉80克、水40克、鸡蛋1个、盐少许 标签 手指食物、不爱吃蛋、不爱吃菜、各种饼类、12m+ 难度 ★★★ 1、准备食材。 2、面粉加水搅成絮状。 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 4、韭菜切碎，鸡蛋打进去搅匀。 5、醒好的面团均切开。 6、用擀面杖擀成薄面皮。 7、鸡蛋韭菜馅儿中加入少量盐调匀，把馅儿铺在面皮中间，四边不放。 8、面皮如图所

原来在超市里看起来那么高、大、上的罐头，你也可以做给宝宝吃噢！这些水果很适合做罐头，自己做，不但好吃，吃起来还更放心呢！赶紧学起来吧，不要咽口水噢。 1.菠萝罐头 食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水。 做法： 1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。 2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。 3)菠萝切片，白糖准备。 4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟。 5)捞出菠萝于按板上沥水。 6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。 7)倒下热开水，水量与菠萝持平。 8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。 9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。 10)煮好菠萝，放入筷子，

如何为自家宝宝做一份美味的小点心？蔓越莓胚芽饼干怎么做好吃？蔓越莓胚芽饼干是小编的最爱，接下来看看蔓越莓胚芽饼干的做法。 蔓越莓胚芽饼干 食材 低筋面粉100克、小麦胚芽40克、牛奶15克、植物油30克、蔓越莓干10克、鸡蛋1个、泡打粉1克 标签 手指食物、改善便秘、增高补钙、加餐零食、不爱喝奶、西式烘焙、18m+ 难度 ★★ 1. 准备称量好所有食材，蔓越莓干用辅食剪剪碎。 2. 面粉、泡打粉混合过筛。加入小麦胚芽搅拌均匀，再加入鸡蛋、植物油、牛奶、蔓越莓干继续搅拌。 3. 所有食材搅拌均匀后将面团揉至表面光滑，静置松弛20分钟。 4. 案板洒少量面粉，将松弛好的面团在案板上擀成0.5厘米的薄片。

这道红薯华芙饼，虽然只放了少量的糖和油，但它既有牛奶的奶香味，又有红薯的清甜味，同样的松软可口，绝对会深受吃货宝宝们的青莱！如果用它搭配配奶和水果，即使不懂营养的妈妈，也能轻松给宝宝搭配出一道满分的营养早餐！ ? 红薯华芙饼 营养分析 ①补钙补蛋白：牛奶富含蛋白质和钙，是宝宝补钙的最佳来源之一~ ②促进大脑发育：鸡蛋富含卵磷脂，对宝宝的大脑发育有非常好的帮助~ ③缓解便秘+锻炼咀嚼：红薯富含纤维，能缓解宝宝便秘；同时让宝宝手抓着吃，既能锻炼宝宝的咀嚼能力，还有手眼协调能力~ 烹饪指南 参考月龄：12M+； 烹饪方式：烤 食用推荐：作为主食，搭配水果和酸奶，作为营养早餐；或者单独当点心吃~ 食材建议：1岁内建议配方奶；1岁以上可以有配方奶或纯牛奶~ 储存方式：建

大家吃过豆腐酿肉这道美食吗?清爽滑嫩的豆腐，包上汁鲜味美的肉馅，好吃到想哭! 今天小编推荐一款宝宝版豆腐酿肉，豆腐的嫩、香菇的香搭配肉泥的鲜，宝宝真是有口福了! 豆腐酿肉 适合12个月以上的宝宝食用。 材料 北豆腐、香菇、里脊肉、番茄。 步骤 1.豆腐改刀，切成厚2~3厘米的块儿。 2.用喜欢的模具扣出形状。 3.用小勺挖出形状中间的豆腐，不要把底部挖透。 4.将里脊肉剁成肉泥。 5.肉泥中加入剁碎的香菇，向一个方向搅拌。大宝宝吃可以加入少许酱油。 6.将肉馅盛入豆腐墩儿里。放入蒸锅，上汽后蒸8 ~ 10分钟。

　　西班牙研究人员用从婴儿粪便中提取的益生菌制作了一种香肠,并认为这种香肠有保健作用,而且“味道不错”。 　　“便便香肠”由位于希罗纳的加泰罗尼亚食品与农业研究所制作。英国《每日邮报》19日引述研究负责人安娜?霍夫雷的话报道,研究人员从43个未满6个月的婴儿尿片上提取粪便,从中分离益生菌,然后添加到香肠中。“便便香肠”的味道与普通香肠无异,霍夫雷说:“我们吃过了,味道不错。” 　　最近几年的研究显示,益生菌对人体健康有着极大好处,不但可以帮助消化,还能防治腹泻和食物过敏。拥有健康平衡的肠道菌群或许是长寿的秘密之一。另外,肠道内的益生菌对人的精神健康也有好处。

之前做了虾仁玉米擦擦，玉米擦碎，里面加上了虾仁放在叶子上蒸熟，味道鲜的，我家小思同学一勺一勺的挖着吃的停不下来，真的超级美味啊！ 这次换成牛肉和胡萝卜，这样做的牛肉，吃起来一点也不柴！除了动物肝脏，其实牛肉的补铁效果也不错，而且牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，营养棒棒哒！ 玉米擦擦既能补充维生素和矿物质，又能给宝宝补铁，足够给宝宝做一餐了！用玉米叶盛装，还自带着甜甜的玉米清香味，宝宝一口气吃光光绝对是小case！这样的做法简单超级快手，不怕宝宝没胃口，一餐就这么被我机智的解决了有木有啊！ 牛肉玉米擦擦 食材：玉米50g，胡萝卜15g，牛肉30g，面粉适量 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可作为宝宝的一餐饭 参考月龄：11个月以上 难易程度：中等难度 提示：

在宝宝满6个月以后，我们就要及时给宝宝添加肉类来保证铁元素的摄入啦。那么什么肉给宝宝吃比较好呢？牛肉、鸡肉、猪肉都可以作为最初的肉类辅食。猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊。鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉。牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。 好啦，说完肉类的选择，麦麦马上就来教妈妈们怎么做。今天要教大家做的是牛肉海带豆腐粥，铁元素满满的牛肉配上口感爽滑的豆腐和富含矿物质和维生素的海带，美味可口，营养也非常全面哦。 菜名： 牛肉海带豆腐粥 月龄： 9月+ 食材： 牛肉30g左右、海带10g、豆腐1块、大米40g左右 辅料： 水适量 工具： 普通锅 制作过程： 1.食材准备：牛肉30g左右、海带10g、豆腐1块、大米40g左右； 海带富含矿物质和维生素，同时含有丰富的钙质和碘，小朋友们