近日,佳瑞妙可羊奶粉新晋荣获“食品界的奥斯卡奖”,在国际上获得食品界最高荣誉。这一新闻引起中国乳业轰动。作为一款优质的中国高端纯羊配方奶粉,佳瑞妙可在国际上得此殊荣‘实质名归’。 此奖项的获得并非易事,全球食品风味标杆大奖(Superior Taste Award)由位于比利时布鲁塞尔的国际食品风味暨品质评鉴所(International Taste &Quality Institute,简称ITQI)选评,历时一年一度、专门针对品牌食品与饮品风味品质的奖项。评审团由来自200多个国家的200多名极具声望的米其林主厨与食品品鉴师组成。 只有风味品质达到甚至超过评委预期的产品,会被授予相应级别的交单。该奖项每年吸引了全球100多个国家顶尖企业的2000多种产品参与评选,堪称美食界评选的“奥斯卡”。 为保证选拔的客观性,

洗手和消毒 在准备冲泡贝拉米奶粉之前，要先洗手。 把奶瓶、奶嘴、瓶盖和刀清洗干净，并煮沸5分钟消毒。 烧开水冷却 煮开新鲜的食用水，放置30-40分钟，待水冷却到40-60摄氏度即可。 倒入适量温开水 因为每个阶段的宝宝所需要的奶量是不一样的，所以在冲泡比例上需要参考喂哺表，家长需要根据喂哺表上的具体量来冲。 查看喂哺量，将对应量的温开水倒入已经消过毒的奶瓶中。 量取贝拉米奶粉 用包装中配置的专用量勺装满贝拉米奶粉，并使用消毒的刀背将量勺中的奶粉刮平。 将奶粉加入到奶瓶中 根据喂哺表上的说明，每60毫升温开水就加入一平勺奶粉，对照宝宝的大小，看清楚正确的冲调比例，加入正确的奶粉量，然后盖上瓶盖，轻轻

　　很多家长很疑惑，平时喂养宝宝很用心了，宝宝怎么还会便秘(如何治疗便秘)呢?引起婴儿便秘，饮食原因不容忽视。 　　当食大量蛋白质，而碳水化合物不足，肠道菌群继发改变，肠内发酵过程少，大便易呈碱性，干燥;如果食物中含有较多的碳水化合物，肠内发酵菌增多，发酵作用增加，产酸多，大便易呈酸性，次数多而软;如食物脂肪和碳水化合物都高，则大便润利。 　　人工喂养的宝宝较母乳喂养的宝宝容易便秘，是因为牛奶中含有较多的钙和酪蛋白，而糖和淀粉含量相对减少，食入后容易形成钙皂引起便秘;如果糖量不足，肠蠕动弱，易便秘。 　　因此，家长应选用添加了低聚果糖(双歧增殖因子)的牛奶喂养宝宝。低聚果糖能促进双歧增殖，产生的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘;同时，双歧在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，并能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收;双歧发酵乳糖产生半

　　香港再现奶粉限购政策?这两天有消息说，香港的奶粉又紧俏了!限购政策重出江湖。情况是不是这样呢?我们的记者12月23日赴港调查。 　　上午10点，记者从福田口岸出发，前往香港。由于正值西方圣诞节前夕，赴港旅游的内地游客人数增加。关口出现了排长队的现象。   　　香港奶粉断货或再限购 奶粉价格无明显上涨 　　花费近一个半小时通关后，记者乘地铁来到了香港上水。在奶粉销售较为集中的龙琛路附近，记者分别来到几家销售奶粉的药店和超市。 　　这家药店的店员表示，目前初生婴儿的1阶段奶粉和2阶段奶粉较为紧张，所以限制一人只能购买一罐。而在另一家销售奶粉的药店，情况则大不相同。 　　记者注意到，这家药店的店门外，许多疑似水客的人，正大量囤积奶粉、尿不湿等紧俏商品。 　　记者了解到，虽然香港奶粉销售紧张，但奶粉价格并没有明显上涨，仍然有大量内地游客前来购买。

　　从胎儿到两岁期间是宝宝体智发育的关键阶段，这一时期被称作宝宝的益智天赋期，相当于成人75%的脑重量在益智天赋期发育完成。因此，良好的营养和培养对于充分发挥宝宝智力潜能十分关键。 　　比如，伊利金装配方奶粉依托伊利母婴营养研究中心科学母乳化的最新研究成果，完成了产品升级。在配方上，伊利母婴营养研究中心创新升级“A+B”益智配方系统，优化配比DHA、ARA和胆碱。这一创新升级配方使伊利奶粉更为接近中国母乳成分，更加适合中国宝宝的智力发育需求。 　　除了专业的益智营养配方，伊利奶粉的奶源更是来自伊利所掌控的呼伦贝尔、锡林郭勒、新疆天山这三大自然资源得天独厚的黄金奶源基地。 　　据了解，伊利三大黄金奶源基地中，锡林郭勒被誉为13世纪的皇家牧场;呼伦贝尔，牧草的营养堪比鸡蛋;新疆天山日照时间长达16小时。其中，锡林郭勒草原除了液态奶外，还建有3万吨婴幼儿奶粉生产基地

　　雅培奶粉营养丰富，在贮藏中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，雅培奶粉的孕婴营养专家提醒家长在奶粉存储时要把握四点。 奶粉储存需掌握的四点 　　注意一：储存在阴凉，干燥的地方，这样更加有利于奶粉的保质。 　　注意二：罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖，将奶粉罐反过来扣着，让营养更少流失。 　　注意三：袋装奶粉使用后要扎紧袋口，为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子，以免光线破坏奶粉中的维生素等营养成分。 　　注意四：开封后的奶粉需在一个月内食用完毕，这样以免受到空气的污染和温度等方面的影响而变质。 　　奶粉作为孩子成长期的重要口粮之一，家长一定要根据孩子的月龄选择品牌厂家的产品。雅培奶粉护婴幼儿配方奶粉，100%美国原装进口，奶

　　合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状，有少量乳清析出，无气泡。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。 　　影响酸奶品质的因素生产中，酸奶出现品质问题(不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状)的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素： 　　1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。 　　2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。 　　3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。 　　4、车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止;残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。 　　5、菌种选择不当或菌种单一，发酵温

正确的母乳喂养方法： 如果妈妈们想成功地进行母乳喂养，一定要了解正确地进行母乳喂养的知识和技巧。 要保证妈妈有丰富的营养、充分的休息、良好的情绪及大量的汤水。 尽早开奶，因为出生后20～30分钟宝宝的吸吮反射较强，这时是宝宝学习吸吮的关键时期。 在哺乳初期乳量不足时，特别是在宝宝生后一个月之内，应尽量不使用奶瓶哺乳，避免宝宝出现“乳头错觉”，发生拒食母乳的情况。 提倡按需喂哺。初生婴儿胃容量小，宜少量多餐。当宝宝感到饥饿或母亲奶胀时就可喂哺，不需间隔3～4小时定时喂哺。需要说明的是，按需喂哺不等于宝宝一哭就喂，应排除宝宝因温度不适、尿布潮湿、身体不适、情感需求等因素引起的哭闹，以免养成不好的习惯。 让宝宝正确吮吸乳头，使宝宝能含住大部分乳晕，压迫乳晕可以刺激乳汁分泌及流出。 正确地轮流喂哺，保证营养全

　　2013年9月在“国家婴幼儿配方乳粉新品发布会”上，明一天籁系列奶粉荣获全国重点推荐品牌。明一国际凭借优良的产品品质和良好的市场口碑一举夺魁，与明一国际长期以来精益求精的科学管理分不开。 　　“营养与健康”是消费者永恒的主题,丰富的营养使奶制品日益成为生活品质的象征，越来越受到人们的广泛关注。而作为提供延续生命最基础动力的婴幼儿奶粉系列，则像聚光灯下的明星，每一步发展都牵动着消费者的心。 　　作为国际知名乳粉制造企业，明一国际秉承“婴以食为康，一切为了孩子”的社会责任感和使命，专注于全球母婴营养健康事业，甄选北纬45°—48°的纯净奶源，拥有全球领先核心科技奶粉制造基地。明一奶粉以高起点、高标准、高要求为消费者打造高品质的产品，产品质量得到长期的稳定和安全，优质的产品和服务受到消费者

欧洲食品安全局24日发布公报说，其下属的饮食、营养和过敏专家委员会就一岁以内婴儿配方奶粉的主要指标提出了新建议，降低了对蛋白质含量的要求。 一岁以内婴儿食用配方奶粉分为一段(0至6个月)和二段(7至12个月)。该委员会指出，对一岁以内的婴儿来说，每100毫升冲调好的奶的热量应在60至70千卡之间。一般来说，3到4个月的婴儿每天需要配方奶粉提供500千卡的热量。 新建议还包括，热量为100千卡的一段和二段婴儿配方奶粉中，蛋白质含量最低为1.8克，最高为2.5克。专家指出，此前规定一段和二段配方奶粉中蛋白质的最高含量分别为每100千卡3克和3.5克，但并无证据表明，需要这么高的蛋白质摄入量。 新建议对配方奶粉中脂肪和碳水化合物含量的要求并无变化。热量为100千卡的一段和二段婴儿配方奶粉中，脂肪含量在4.4克至6.0克之间，碳水化合物的含量在9克至14克

　　初乳是婴儿最好的食物。初乳含有成熟乳的各种营养成分，能使婴儿获取生长发育所需要的全部营养素。初乳含有比较成熟乳较少的脂肪和乳糖，适合新生儿消化吸收。更为重要的是初乳含有比成熟乳高得多的免疫因子，能增强人体免疫功能，保证新生儿免受病原菌的侵袭。初乳是母乳中的“精品”，所以应让新生儿及时吮吸。 初乳里面含有哪些营养 　　初乳还含有双歧增殖因子，摄入后能促进肠道内双歧乳杆菌等有益菌群的生长，调节肠道功能，促进营养素更好吸收，并阻碍某些致癌物质形成。此外，研究还表明，初乳含有特殊的糖蛋白，能保护活性因子免受胃肠道消化酶的破坏，使其能被人体吸收而发挥作用。 　　目前国外有人尝试牛初乳制成牛初乳粉或片剂，用于提高某些免疫力弱的人群如早产儿、老年人、某些病人等的免疫力。但免疫因子在加热杀菌时容易被破坏，因此，在制作过程中，需要采用特殊的低温喷雾干燥方法，在确保杀菌效

　　国产奶粉信任危机频发，父母纷纷转投洋奶粉怀抱，然而，在“代购佬”眼中，国内奶粉代购乱象丛生，骗招层出不穷，有太多不能不说的秘密：有些国内奶粉商，在国外注册公司和商标，然后回国进行广告轰炸，其实销售的是山寨货，“直接厂家供货”、“批发价”、“出厂价”也都是骗人的把戏…… 　　奶粉代购商“人在布拉格”沉不住气了，她决定用自己的亲身经历提醒大家，海外代购并没有想象的那么美，代购利润微薄，劳神费力，将代购进行到底要有足够的耐心和时间，做代购只是“希望对孩子的这种伤害不要再继续”。 　　这是一份很辛苦的工作 　　海外华人奶粉代购 　　只是“看上去很美”，光进货就够费劲了 　　1997年，&ld

　　上海市发改委昨天公布了婴儿奶粉比价表，以各大超市门店为抽查对象，对贝因美、雅培、惠氏、美赞臣、多美滋、雀巢等多款婴儿奶粉比价。记者统计发现，部分奶粉在不同超市不同门店的价格相差悬殊，其中雀巢一款奶粉差价高达71元。 　　发改委公布了世纪联华、卜蜂莲花、家乐福、乐购、华联吉买盛、沃尔玛、农工商、大润发、欧尚、易买得等10家大型综合超市48家门店的婴儿奶粉价格。 　　其中，雀巢超级能恩较大婴儿及幼儿配方奶粉2段(800克/罐)最高价为329元，在乐购镇宁店、乐购三门店、乐购松江店、乐购七宝店4门店均为这一价格;最低价为欧尚超市长阳店售卖的258元，差价为71元。雀巢还有一款同规格婴儿奶粉1段的最高价为365元，最低价297元，差价也达到68元。 　　此外，惠氏和贝因美的部分产品差价也较高。惠氏S-26金装健儿乐2段(1200克三联装)在不同超市门店差价为67元;贝因美冠军宝贝初生婴儿

　　新西兰奶源的奶粉一直为大家所关注，这与其优质的新西兰奶源密不可分。奶粉质量的关键要素是高标准奶源，奶源是一切质量的源头。根据调查显示，奶粉消费者对奶源的要求普遍较高，大多消费者已经意识到奶源是鉴定奶粉高质量的关键要素，并直接影响着他们的购买决策。显然，天然牧场是培育优质奶源的重要保证。但对优质奶源的要求仅仅是这些吗?当然不是。恒天然奶源的要求并不局限于此，保证奶源新鲜地加工生产才是对奶源高标准要求的完结。我们可以一起来看一看，恒天然奶源标准到底“高”在哪里? 　　一、天然牧场是对奶源质量的保证。 　　纯天然牧草供给，不含激素、杀虫剂、抗生素。新西兰牧场奶牛的食物是天然牧草且绝无人工饲料喂养，因为当地奶农认为添加饲料喂养是提升成本的浪费行为，可以确保产出的牛奶同样是纯天然不含任何激素。 　　天然牧场优越的地理位置和自然环境使牛奶质量更高。新西兰远离大陆，生态

奶粉不易溶解到底好还是不好? 其实不能从这个方面来判断奶粉的好坏问题。 奶粉不易溶解的原因： 婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪，这两种物质都难溶或微溶于水。在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。 奶瓶底部的不溶解的沉淀物不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全问题。 奶粉溶解的快就好吗? 其实不然，溶解快的奶粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶剂的结果。 什么是助溶剂? 难溶性物质与加入的第三种物质在溶剂中形成可溶性分子间的络合物、缔合物或复盐等，以增加该种物质在溶剂中的溶解度。这第三种物质就称为助溶剂。助溶机理较复杂，许多机理至今尚不

无乳糖牛奶为什么是褐色? 无乳糖牛奶中添加的乳糖酶，将牛奶中的乳糖进行分解，乳糖分解与蛋白质进行反应，产生美拉德反应。 美拉德反应让牛奶变成了棕褐色，不过产生这样的反应并不会影响牛奶的口感和品质。 美拉德反应释义： 高温过程中，食物蛋白质、氨基酸等的氨基和糖以及脂肪氧化的醛、酮等羰基所发生的反应，使食品发生褐变。 无乳糖牛奶好喝吗?网友评价 1、比较好喝的，口感比较甜，脂肪含量也比较低。 2、非常好喝，奶味很足，奶香浓郁，还有淡淡的甜香。 3、口感有点像低糖度得旺仔牛奶，还不错。 4、零乳糖，易吸收，奶味很足。 5、零乳糖牛奶喝了不会拉肚子，牛奶不错，口味清爽，奶香浓郁。 6、味道不错，有点甜，是正常的，不拉肚子了。 7、这个牛

　　购买时多留意生产日期 　　最近，各大品牌奶粉的降价备受关注。不过，从多家超市卖场的情况来看，奶粉降价有点“雷声大雨点小”。有业内人士透露，一些宣称降价的奶粉企业，实际上是借机在销售积压库存。 　　“扭捏”降价不实惠 　　在发改委启动奶粉反垄断调查后，到昨天为止，已经有雅培、多美滋、贝因美(002570,股吧)、明治、富仕兰、惠氏、合生元、美赞臣等八家奶粉企业宣布降价。但记者调查发现，超市货架上不少奶粉价格仍未下调。 　　昨天下午，在南京新街口附近一家大型超市内，惠氏部分产品降价较明显，比如惠氏健儿乐从之前的204元降到了189元，但惠氏的高端产品“启赋”系列奶粉，价格却没有下调。丹凤街上一家超市，降价的奶粉并不多，只是有品牌在搞促销。“没看出有多少奶粉降价，平时也会有这些促销啊!”一

　 关于奶瓶的一些事儿     1、宝宝出生前要准备几个奶瓶 　　依宝宝的需求确定数量。一般而言，母乳喂养的宝宝在六个月以前不需要特别补充水分，奶瓶的更换频率在4～6个月左右，所以在宝宝出生前，准备2支120ml的小奶瓶用来喝水或果汁，再准备2～3支250ml的大奶瓶，当妈妈上班或没办法亲自喂奶的时候，可以母奶挤到奶瓶里，放置在冰箱里，需要时再使用。 　　2、一般多久换一次奶瓶 　　奶瓶奶嘴都要勤更换。奶瓶是有使用期限的，尤其是塑料奶瓶，使用一段时间后，瓶身就会因为刷洗和氧化，会出现模糊的雾状或奶垢堆积的情况，所以建议六个月左右更换一次。但如果表面有破损及磨损现象时，则一定要换新。玻璃奶瓶可以用得久一点。 　　而奶嘴属于消耗品，长期使用过后，会变硬、变质，消毒次数越多，老化速度也越快。因此建议硅胶奶嘴30天更换一次，乳胶奶嘴21～30天换一次。同样

　　圣元奶粉新闻，昨日，圣元奶粉工人在青岛不是生产奶粉，而是销毁奶粉，价值2000万。因为日前奶粉包装被雨淋湿，圣元奶粉不得不忍痛销毁，尽管奶粉罐中的奶粉并没有什么问题，不过这给广大家长留下深刻印象。 11月1日，圣元200多名工人聚在一起不是生产奶粉，而是忍痛对自己生产的奶粉进行销毁。 工人对奶粉罐进行拆解。 质监人员现场监督销毁过程。 　　半岛都市报11月1日讯(记者 娄花) 包装纸箱被暴雨淋湿，里面铁罐子里装的奶粉会有问题吗?11月1日，圣元营养食品有限公司一次销毁了91.74吨这样的奶粉。 　　这批价值2000万元的婴幼儿奶粉被保险公司认定为“并未受到损害，经过处理可以进行二次销售”，然而公司董事会决定承担全部损失，不给消费者带来任何风险。 　　当天上午10时，圣元营养食品有限公司大院内不断传出叮叮当当的敲击声，记者看到200多名工人

　　 宝宝奶粉上火可多吃蔬菜可降火 　奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，钙盐含量也较高，在胃酸的作用下容易结成块，不易消化。另外配方奶粉是由牛奶为原料制作而成，其中添加了各种营养素，有些宝宝的肠胃不适应某种奶粉，以至于喝了奶粉后就便不出来。         配方奶上“火”，宝宝早上起来就喝白开水，这样可以补充晚上丢失的水分，清理肠道，排除废物，唤醒消化系统及整体机能的恢复，清洁口腔等。半小时后再喝奶或吃主食，吃完后再喝几口水以清洁口腔。有些宝宝不爱喝白开水，也可以喝些果汁。如胡萝卜、苹果、梨等切成小块，放水中煮开，晾温后给宝宝喝。不同的味觉体验，也会让宝宝多喝水。 　　白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。 　　芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“奶粉上火&rdquo