汤种面包是什么意思 汤种面包最早起源于日本，“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。 其实松软的亚洲式面包，很多时后都会用到汤种，就是先煮汤种，再加入面团，一起搅拌或搓揉。这样就可增加面团内的水分，让面包更松软，放数天仍不会变硬。 「汤种」和「老面」、「中种」一样，都是「面种」。当我们做面包时，先将面包面团中某部份的面粉和水预先处理过，再把这个「面种」放进面团材料中，均匀混合后就可以烘焙做成面包。 而「汤种」的做法，是把面粉和水预先混合、加热，使面粉中的淀粉在高温下产生「糊化现象」。「糊化」过程中，面粉吸收大量水分(比常温下的普通面粉多得多)，而且变得柔软、有延伸性。 汤种面包柔软好保存 也因此以「汤种法」做出来的面包，富有「糊化淀粉」特有的黏性和弹性，保水能力很高，水分的比例特别高，口感特别柔软

来大姨妈可以吃皇帝柑吗? 可以适量吃。 皇帝柑富含维生素C、果酸、糖分等营养物质，有美容、助消化等功效。但皇帝柑不能一次性吃太多。 经期应保持心情愉快，不要剧烈运动，不吃辛辣刺激性及生冷食品。 怀孕八个月可以吃皇帝柑吗? 可以吃。 孕妇需要补充多种营养，其中水果是必不可少的，皇帝柑的营养含量丰富，是很适合孕妇食用的。 但是要注意适量吃，不要一次吃太多。 坐月子期间可以吃皇帝柑吗? 产妇可以适量食用。 好处： 1、补钙 这一点，可能很多产妇都不清楚。皇帝柑中含有钙质，而这种物质很有利于婴儿骨骼和牙齿的发育，以及产妇的身体恢复。 2、防止产后出血 皇帝柑中含有大量的维生素C，可以增强人体血管

培根大米粥 材料：大米、培根、生姜、食盐、水 做法： 1、大米洗净，然后锅里面放水，先只加入大米; 2、先中火煮四十分钟; 3、快煮好的时候可以准备配料，培根切成片; 4、生姜去皮，切成丝; 5、四十分钟后，加入生姜和培根，继续煮十分钟; 6、还剩下两分钟的时候加入一勺燕麦片，出锅之前加入适量食盐即可! 小贴士： 生姜一定要去皮，因为生姜本身是温性的，但是生姜的皮是寒性的。 黄瓜培根粥 材料：大米50g、培根60g、黄瓜70g、盐适量、鸡精适量、水适量 做法： 1、将大米洗净放进煮锅中，加入适量的清水; 2、将培根切成小丁，黄瓜洗净切成小丁状; 3

蕨菜一般长在什么地方 蕨菜喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。 蕨菜主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布。生山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，海拔200-830米。也广布于世界其他热带及温带地区。蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。 蕨菜的营养价值 蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的根状茎含有35-40%淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。 蕨菜产地分布在哪里 1、河北：承德蕨菜是河北省著名的

济生肾气丸有副作用吗 济生肾气丸的副作用尚不明确。 一般而言，济生肾气丸的副作用是受该药的成分影响的。济生肾气丸是由车前子、茯苓、附子等成分制成，而济生肾气丸这些成分主要是中药，由此可见济生肾气丸是中成药。相对于西药来说，中成药对于肠胃的刺激甚少，副作用也少，患者朋友可以放心使用。 服用济生肾气丸的注意事项 1 过敏体质者慎用。 2 年老体弱者应在医师指导下服用。 3 饮食宜清淡，低盐饮食，忌烟酒。 4 防止感染，避免过度劳累。 5 避免感受风寒，劳逸适度。 6 勤作松弛腰部肌肉的体操，不可强力负重，不可负重久行。 7 加强体育锻炼，增强体质。

做法一 原料：基围虾、蒜蓉、芝士、黄油、盐 做法： 1、虾剖开背面,取出沙线。 2、蒜蓉用少许黄油翻炒，加少许盐。 3、炒好的蒜蓉放些到大虾的开口处。 4、上面再撒些刨好的芝士茸。 5、烤箱180度，上下火10分钟左右即可，芝士熔化就可以了。 做法二 材料：基围虾，料酒，盐，橄榄油，大蒜，辣椒 做法： 1、虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线。 2、加料酒，盐腌好。 3、烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油。 4、准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐。 5、把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好。 6、烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉。

颜色对比 优质东革阿里：黄东革阿里(年份越老，颜色越黄，味道越苦)，黑东革阿里(年份越老，颜色越黑，带鱼腥味)，红东革阿里(年份越老，颜色越红，清香) 劣质东革阿里：用其他苦木科的树干来冒充东革阿里，颜色偏白，只有树的味道或者药水的刺鼻味道。 切片对比 优质东革阿里：选用80年的主根切片，切片年龄圈清洗可见，树心清晰，直径约10CM左右，生长年份越老的东革阿里功效越好，味苦更苦。 劣质东革阿里：用20年以下的切片来冒充70-80年的切片，切片直径小，纹理浅，基本没树心，这种基本没什么药效，味道不太苦。 味道对比 优质东革阿里： 红东革阿里：红东革阿里靠近鼻子闻闻不到明显的苦味，有淡淡的人参味。并伴有清香。冲泡起来味有回甘，没有黄东革阿里那么苦，味道更容易接受，功

过敏 大闸蟹是属于海鲜食物，含有丰富的蛋白质，人们吃了大闸蟹，很有可能因为异体蛋白而产生过敏反应，拉肚子就是其中的一个表现，如果出现这种现象，应该立即停止食用，并及时就诊。 螃蟹未熟透 河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫。如果没有熟得不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。 吃的是死蟹 螃蟹应马上食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在，因此死蟹一定要坚决扔掉。 吃得冷螃蟹或加热不彻底 放凉了或加热不彻底的螃蟹最好不要食用。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒，因为高蛋白质容易被

生吃 1、做法： （1）取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可。 （2）起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。 2、用途： 强阴益精、开胃健脾。 煲汤 1、做法： （1）取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。 （2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水）。 （3）用文火先煎煮30分钟。 （4）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。 （5）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” 2、用途： 补虚养阴，清热。 泡茶 1、做法： （1）取药店里买来的石斛，洗

　　黑豆的营养价值非常高，具有滋肝补肾和养血补虚的作用。因此，经常吃黑豆，可以预防疾病，特别对缺铁性贫血很有帮助喔。 　　对于现在的人们来说，日常的饮食越来越丰富，各种新鲜蔬菜，鸡鸭鱼肉成为餐桌上的常客，其实除了这些日常说吃的意外，我们还可以多吃一些黑豆，黑豆营养丰富，在保健方面更是尤其独特的优势，并且在古籍中有记载称：常食黑豆，可百病不生。下面就让我们了解一下黑豆的食疗功效。 　　常食黑豆 可百病不生 　　黑豆泡醋-养肾补肾 　　制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。 　　黑豆泡醋功效： 养肾、补肾。主要症状是，治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。-视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适! 　　醋泡黑豆除了能

手抓饼放烤箱里烤多长时间 如果是用烤箱烤手抓饼一般用200度的火烤10分钟左右即可，烤之前注意要先将烤箱预热3分钟。由于每个烤箱的温度会稍有不同，最主要还是根据自家烤箱的温度来调整。 烤箱做手抓饼的做法 材料：手抓饼皮2片、香蕉1根、鸡蛋1个、烤箱1个 做法： 1、首先把香蕉去皮切成小片备用 2、把鸡蛋蛋白分离留下蛋黄，并将蛋黄打散备用。 3、把手抓饼饼皮切成四方形，并放入香蕉内陷。 4、将放完香蕉内陷的手抓饼皮对折，并用叉子的头按压成锯齿状。 5、将蛋液均匀的涂抹在香蕉手抓饼的表面。 6、提前将烤箱预热三分钟，然后将手抓饼放入烤箱，180度上下火15-20分钟。 平底锅煎手抓饼的做法 1、平底锅无需放油，直

板栗南瓜是转基因吗 板栗南瓜不是转基因。 板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。目前，市场上还没有出现转基因的南瓜，大家可以放心购买。 板栗南瓜的营养功效 1、保护胃粘膜、帮助消化。板栗南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。板栗南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 2、防治糖尿病、降低血糖。板栗南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 3、消除致癌物质。板栗南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜

蒿子粑粑是哪里的特产 蒿子粑粑是安徽江淮，江南地区(六安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵，等地)流传的一种汉族特色小吃，是传统江南青团衍生出来的另一种做法，主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯，味鲜色美。 传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。2014年5月30日安徽特色美食蒿子粑粑出现在央视纪录片《舌尖上的中国2》第七集《三餐》中，这种由蒿子、腊肉、米粉做成的特色美味得到了广泛关注。 蒿子粑粑的由来 相传在湘西地区有个地方叫索溪，在明朝中期的时候这里有很多的毒蛇出没，最多的是五步蛇，毒性很强，让人防不胜防，一些当地人甚至在睡梦中就被蛇咬伤而一命呜呼，虽然人为的进行防御可是效果并不明显，所以人们求神拜佛，希望得到上天的眷顾，可是同样是生灵，神佛对此也没有回应。 而在

先烫过再冰镇 煮芥菜料理时，可以将芥菜先用热水川烫，另外準备一锅冰水，在川烫完后立刻放入冰水中冰镇，芥菜经过热水烫过后，苦味会因此释出，再进行冰镇则能够让芥菜保有清脆感，后续进行料理就能减少苦味。 加入甜味的食材或佐料 料理时利用味道上的中和也可以是一种作法。料理芥菜时，在起锅前加入一点糖作为提味调和，除了能让料理吃起来更鲜美，也能让芥菜吃起来比较不苦。另外也可使用带有甜味的食材做搭配，如地瓜、红枣等，不妨在煮芥菜鸡汤加入地瓜块，地瓜的甜味也能释放到汤汁中，而一口芥菜、一口地瓜的吃法，也能缓和苦味的感受。清炒芥菜时加入地瓜块一起炒，也有同样的效果喔! 用海鲜的鲜味盖掉苦味 这其实算是一种障眼法，浓重的鲜味可以压盖掉对于苦味的感受度，因此使用海鲜来提味是一种很好的料理方式，如熬煮芥菜鸡汤时，加入干贝

杏鲍菇痛风病人可以吃吗 痛风病人应该慎吃杏鲍菇，因为杏鲍菇这来菌类在消化的过程中分解的嘌呤比较高，痛风患者食用可能会导致尿酸增高，而且杏鲍菇的生长的环境一般都是潮湿阴凉地方，性质也大都偏于阴寒，所以痛风病人、关节炎病人吃阴寒性的蘑菇都会加重病情。 杏鲍菇的主要功效 1. 调节血压、降胆固醇：杏鲍菇中有非常丰富的钾，每100g含272mg钾离子，用来熬汤喝，对于调控血压很有帮助;而韩国研究发现，食用杏鲍菇可以显著降低胆固醇，预防动脉硬化，从而降低罹患心血管疾病的风险。 2. 改善脂肪肝、保护肝脏：杏鲍菇中含丰富的、具有多种生物活性的多糖体，可以降低血脂，预防和改善脂肪肝，保护肝脏。 3. 促进肠胃消化：杏鲍菇的高纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，缩短粪便在肠道内停留时间，改善排便不顺。 4. 帮助减肥

糟头肉为什么不能吃 糟头肉是是由猪的颈脖部位的皮下脂肪和气管、食管以及淋巴腺组成。同时在猪脖子这个部位还有很多的淋巴结(腺)，这个是用肉眼也能看得到，摸得到的。因此糟头肉也被称为辣鸡肉，一般正规屠宰场肯定是废弃处理的，由生物制品厂拿去提取胸腺素等生物制剂。 如何区分糟头肉 1.槽头肉肉色苍白，充满腥臭味。 2.槽头肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。 3.槽头肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。 4.有经验的人表示要想分辨包子馅是不是槽头肉做的，可以咬一口或者搅一下，咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是槽头肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是槽头肉所做。 5.从包子的价格来判断，现在的猪肉价格飞涨，如果

秋葵吃多了会拉肚子吗 秋葵吃多了可能会拉肚子。 吃秋葵可能会拉肚子，更别说还多吃了。秋葵营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维以及各种矿物质，红秋葵甚至还含有花青素，而且秋葵本身也存在很多的禁忌，食用不对，比如吃太多，或者自身体质的原因是可能引起拉肚子现象的。 而且秋葵性寒，脾胃虚寒者吃了也是会拉肚子的。因为秋葵含有大量寒气，食用之后明显会增加体内寒气，所以脾胃虚寒者一定要注意了。因为秋葵表面含有黏液蛋白以及表皮细细的绒毛，有些人吃了会有过敏的症状，拉肚子也是过敏症状之一。 秋葵怎么做可以避免拉肚子 1、吃前做焯水处理 秋葵能生吃，也能熟吃，最常见的是做凉菜食用，但秋葵对胃肠有一定吃刺激性，因此，在烹饪时需将秋葵进行焯水处理，不仅能大量的消除秋葵中的草酸，也会使得大部分粘液蛋白失去活性，

　　广东人经常在煲老火汤的时候，加少许芡实，增加汤的口感和营养。可见，芡实富含营养，对人体的健康有不可多得的作用。凡事都有两面，服用芡实有很多禁忌，了解一下芡实的副作用吧。 　　现在说起芡实的副作用，朋友们都不是特别的了解，芡实有好的一面，也有坏的一面，芡实里面有很多人体所需的营养成分，但是，各位朋友们都注意了芡实对人体的副作用都是什么吗?都会有哪些危害呢?这些都是各位朋友们非常好奇的，各位朋友们是不是一定都想要深入的进行一下详细的分析和介绍呢?会有很大的收获的，一起来看看吧。 　　芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦

一次性筷子有保质期吗 一次性筷子也是有保质期的，国家质监总局于2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》规定：一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注，经消毒的一次性筷子保质期最多为4个月。 国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者，之所以一次性筷子要设保质期，是因为制作筷子的木材或竹材里包含一定的水分，时间一长就容易发霉。在夏秋雨季或南方较为潮湿的环境里，一次性筷子更易发霉，轻则出现异味，重则会产生致癌物质。发霉的筷子里含有各种霉菌，严重的会滋生出“黄曲霉素”。中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚表示，霉菌是增加致癌风险的因素之一，并且在潮湿的环境中容易繁殖，而黄曲霉素被广泛认定可诱发肝癌，如果消费者多次使用霉变的筷子，确实存在一定的危险。 使用一次性筷子注意事项 1、一次性竹筷要选黄绿色的，过黑、过黄都不太

润肺止咳 枇杷果实包括果肉和果核在内。 具体表现： 1、前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。 2、用时，取枇杷(果实)100g，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。 减肥瘦身 枇杷果还能减肥瘦身。 具体表现： 1、枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C。 2、中医认为，减肥应以健脾、利水为本，而枇杷具备了这些功效。 推荐：枇杷粥 以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。 清热解渴 枇杷果还能够清热解渴。 推荐做法： 瘦猪肉150克，切丁，用素油稍炒