立冬后能做腊肉吗 关于立冬后能不能做腊肉要视温度而定，虽然立冬后气温会明显降低，而中国幅员辽阔，南北方的气温相差比较大，“立冬”时节我国大部分地区仍处于秋、冬两个季节之间的转换期和过渡期，而腌制腊肉最好是在10度的天气，因此如果是气温是十几度以上则不建议做腊肉。 一般建议在“小雪”至“立春”前期间腌制腊肉，这个时候气温低，细菌不容易繁殖，做出来的腊肉味道也更好。 腊肉保存窍门 1、冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。 2、如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。 3、把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰

鲳鱼多少钱一斤 鲳鱼的价格品种和产地、季节的影响价格差异会比较大。一般市场上人工养殖的鲳鱼品种一般二十元左右一斤，野生的品种一般价格两百元左右一斤，可能产地的不同价格也会有所差异。 白鲳鱼13或14块一斤很便宜但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤，红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5-6元左右。 鲳鱼的品种划分 1、银鲳 亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙， 食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短， 尾鳍 叉形，下叶长于上叶;体披细小的园鳞，颜色银白，故称 银鲳 。 2、金鲳 金鲳学名卵形

甜菜根的功效与作用：降血压 甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。 甜菜根的功效与作用：抗癌 癌症是现代的一种高发疾病，胃癌、肝癌、乳腺癌等等威胁着男女老少的健康，我们平常应该做好防癌抗癌的工作，甜菜根中一种甜菜红素是具抗癌性的极佳抗氧化剂，可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。 甜菜根的功效与作用：增进血液循环 脑力工作者经常吃甜菜根可以有效的促进大脑血液循环，有益于大脑的发育和健康，小孩子吃甜菜根有益于大脑的开发。甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善

鸭肉热量高吗? 热量：240大卡(100克可食部分) 鸭肉是一种蛋白质和脂肪含量都很高的家禽肉类，在禽肉中属于热量较高的，减肥时不宜多食，但去皮后鸭肉热量不高可以食用。 像肉类的话，如果减肥期间要吃建议要去掉皮，皮上脂肪含量比较多。 其他营养成分含量(每100克)： 碳水化合物(克)0.20 脂肪(克)19.70 蛋白质(克)15.50 维生素A(微克)52.00 烤鸭的热量 热量：436大卡(100克可食部分) 分类：肉类及制品 评价：中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多

豆腐是发物吗 豆腐是发物。 豆腐中含有的营养成分非常的丰富，含有大量的微量元素，包括有铁、钙、磷、镁等，可以帮助身体中的营养得到充分的补充，并且可以治疗胆固醇过多的情况，对于高血压和高血脂患者，可以帮助降低血压和降低血脂的情况，其次是豆腐中含有植物中的雌性激素，植物雌性激素可以帮助治疗骨质疏松的情况。 所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。 发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及

　　任何食物都有分酸碱性，分清楚食物的酸碱性质，有利于人们利用食物的酸碱性为身体补充缺少的物质。蜂蜜是本身是甜的，但是经常添加到其他食物一并食用，是属于碱性还是苏安先呢? 　　食品的酸碱性 　　食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。 　　蜂蜜的酸碱性 　　蜂蜜是碱性食物。虽然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一种天然滋补品，而且还是碱性的天然营养品，适合于人体内的吸收。一般来讲，人身体内的PH值为弱碱性，平常可多摄取碱性食品，以增进身体的新陈代谢。决定食品的酸性或碱性是以所含矿物质的种类和量为标准，若含钠、钾、镁、钙等较多的食品即为碱性。分析蜂蜜的营养成份得知，其含

月饼回油要多久 月饼从烘焙到最佳食用时，需要5至7天的回油期，这个时候月饼最松软更有口感，也容易被人体吸收。另外回油快慢和糖浆的转化效果有很大关系。 月饼回油是什么意思 回油指的是月饼放置一段时间以后，饼皮吸收一定的水份、油份以及月饼馅里面的油份以后，饼皮会变的柔软油润，这个时候月饼的口感才会达到最好。一般凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱。 在家里一般烤出来的月饼首先等凉到温热的时候就可以用密封袋装起来，然后放在常温下干燥的地方保存就可以了，放上20天没问题。前提是烤月饼的时候一定要烤透，还有就是自己做的月饼馅在做的时候一定要把水分收干。水分含量大的话很快就会发霉的。 月饼回油的原理 月饼加工中加入月饼饼皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖浆。它对月饼的回油情况

碧萝芷的功效 1、提高抗氧化状态 如果体重超重，身体状况不佳或健康状况不佳，身体会产生过量的自由基化合物，从而引发全身炎症，破坏您的DNA并损害您的健康。 抗氧化剂可改善身体体质。研究表明，碧萝芷® – 松树皮提取物的专利配方 – 能够预防和最大限度地减少自由基的氧化损伤，确保您在蔬菜和水果中摄入强大的抗氧化剂的基础。 2、改善勃起功能障碍(血流量) 对碧萝芷的研究也显示它对身体的一氧化氮(NO)水平有显着的影响，这是负责血管舒张和改善血流量的因素。 最近的一项研究发现，松树皮提取物和精氨酸(也是促进NO产生的氨基酸)的组合对于改善轻度至中度的勃起功能障碍是有效的. 如果您的性慾低下或勃起功能障碍或高血压问题， 提高身体的NO水平是帮助扭转这些病症的有效策略。 3、平衡血糖 如果您

猫屎咖啡真的是猫屎吗 猫屎咖啡实际上是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。 麝香猫是一种野生的杂食动物，当地人喜欢叫它luwak，尖尖的嘴，深灰色的皮毛，喜欢跳成熟香甜、红透了的咖啡果来慰劳自己。咖啡果的果肉在经过麝香猫的消化道时会被消化，而坚硬、无法消化的咖啡豆便会随着排泄物被排出体外。咖啡豆经过椰子猫食用并在其胃里完成发酵后去壳，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。 猫屎咖啡的冲泡方法 如果要享受猫屎咖啡的真味，建议不要在咖啡里加糖或奶； 猫屎咖啡冲泡的水温规以96℃，水压为9-10atm最佳，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶

　　“咖啡”(Coffee)，与茶叶、可可并称为世界三大饮料，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”，让带给人们power，但是，并不是什么时候都适合喝咖啡的，比如说饮酒后。 　　空腹喝咖啡对健康的影响 　　咖啡是西方国家的日常饮品之一，在中国，咖啡的销量也越来越大，因为现在人的压力越来越大，很多人都会选择咖啡来提神，从而可以继续工作和学习。 　　咖啡中含有咖啡因、单宁酸、脂肪糖类等，当中主要是咖啡因的刺激作用才能发挥咖啡的提神功效。我身边的以前就有同学早上赶不走睡意上课，就常常又空腹喝咖啡的，咖啡既然有刺激作用，不免让人考虑到空腹喝咖啡对人有害吗?会对我们的健康产生什么影响呢? 　　首先，咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性，所以，空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起&

板栗和牛奶可以一起吃吗 一般不建议板栗和牛奶一起吃，板栗中含有大量的淀粉，而牛奶中的蛋白质含量比较多，二者相结合容易引起胀气，所以建议在吃完板栗一个小时之后再喝牛奶。 哪些食物不能和板栗一起吃 1、牛肉 牛肉中微量金属元素与板栗中的维生素C发生化学作用，会破坏和削弱板栗的营养价值，而且还会生成人体难以消化吸收的沉淀物。 2、羊肉 板栗和羊肉都属温补食物，而且吃多了都不宜消化，还会引起上火，呕吐等不适反应。 3、杏仁 杏仁含油脂量较高，而且属于热性食物，容易引发腹泻，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。 4、豆腐 豆腐中含有氯化镁，硫酸钙，而板栗含有草酸，这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙，会影响人体对钙质的吸收，还容易引起结石。

豆角是不可以生吃的，未熟透的豆角易引起食物中毒。 豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。 健康小贴士： 当人们吃了生豆角后，生豆角中毒皂角和植物凝集素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。所以在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

河豚吃了多久会有中毒症状 河豚中毒后发病急，潜伏期一般为0.5-3个小时，多在食用后10-40分钟发病。 早期有手指、舌、唇刺痛感,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状.四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹; 重症患者瞳孔与角膜反射消失,四肢肌肉麻痹,以致发展到全身麻痹、瘫痪.严重者呼吸困难、血压下降、昏迷,最后死于呼吸衰竭。 目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂,中毒者常于4至6小时内死亡,即使经过抢救,病死率也高达40%至60%。 河豚中毒急救法 1、导泄 如果是轻微的中毒可以采取导泄的方法，可以将中药大黄用开水泡服，也可用元明粉，也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。 2、芦根汤 民间一直有“拼命吃河豚

凉茶可以加热喝吗 凉茶可以加热喝。 凉茶可以加热喝，比凉着喝营养价值更高，最开始的凉茶在凉茶铺就是热凉茶的形式售卖的，加姜丝加热更是会有暖胃的效果，但凉茶加热后会影响口感，所以一般人都更喜欢凉着喝。 清热解毒凉茶配方 1、加多宝凉茶 材料：红茶，金银花，菊花，甘草，冰糖。 做法：将所有材料倒在锅里煮就行了。 2、鱼腥草凉茶 材料：鱼腥草2两。 做法： 鱼腥草洗净入锅，加1-2碗水，900瓦电磁炉，烧开，再转600瓦，25分钟即可。 3、夏桑菊凉茶 材料：夏枯草40g，桑叶30g，胎菊30g，红糖一片。 做法： (1)用一个洗菜的篓子，把夏枯草、桑叶和胎菊放进去再流水冲洗。 (2)所有材料放入隔渣

　　我们经常食用的山药究竟跟山药豆有没有联系呢?山药豆是山药的叶腋间常生油肾形的珠芽，食补作用非常大。山药豆具有补肺益气、滋润血脉、健脾补虚等功效。 　　山药豆的功效与作用 　　山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。 　　1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 　　2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 　　3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 　　4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作

油麦菜嘌呤高吗 油麦菜的嘌呤含量为0-25mg/100g，属于低嘌呤食物。(低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。) 很多人认为蔬菜嘌呤含量低，而实际上像扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等这类蔬菜的嘌呤含量并不低，痛风急性发作期患者也要尽量避免吃，缓解期减少进食次数和进食量。 小贴士：我们平常见到的食物嘌呤表，是指每100g食物中含有的嘌呤量，有些菜肴中出现了高嘌呤食物，但是所用食物重量仅有几克，算下来所含嘌呤总量并不高，所以不能单纯的按照食物嘌呤表来判定该种食物是否可以食用，还要根据菜肴中用到的食物重量来决定。 低嘌呤食物推荐 1、主食类：精致米面及其制品(面包、糕点、饼干等)、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。 2、奶蛋类：奶类及其制品(鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等)、蛋类及其制品(鸡蛋

黄桃怎么去皮 1、沸水煮：将黄桃放入水中，加热至水煮沸，一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。 2、盐水：将黄桃放入米中并加入少许盐，浸泡一段时间后，用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。 3、洗米水：将黄桃放入洗米水中，加热一段时间后，同样用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。 4、手剥皮：在买的时候可以挑选一些比较熟的黄桃或者买来放置一段时间，也可以用手轻松剥皮。 5、刀削：最笨的方法就是用刀削。虽然比较慢，但是想吃的时候就能吃到，不用等时间。 黄桃怎么去核 1、筷子：要把黄桃的核弄出来，可以切开黄桃取核或用筷子顶开。 2、小刀：沿凹痕切一圈，

吃不完的螃蟹应该怎么存 对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。 如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。 怎么吃蟹肉不浪费 吃螃蟹是非常讲究技巧的，不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一只蟹总要糟踏掉三四成肉。 有些人吃蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，享尽蟹黄或蟹膏的美味，然后再拗开蟹身分成两边，最后吃蟹钳、蟹爪，其实这样吃也有些不妥。 吃蟹的较佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气，吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享

香蕉 香蕉几乎含有所有的营养素，像是钾和镁离子，维生素 A、C、E 、寡糖、蛋白质，以及最重要的抗性淀粉与膳食纤维。所以吃香蕉除了能获得饱足感，还可以消除疲劳，保持肠道健康，继而达到美肤的功效，是很好的减肥淀粉食物。但须注意的是，越成熟的香蕉含的糖份就会越高，所以最好选生一点的青香蕉。 紫薯 很多人以为紫薯即是紫心番薯，其实前者是甘薯类(sweet potato)， 后者是番薯类(yam)。虽然100克紫薯和普通番薯的抗性淀粉含量都大约是 4 克，但紫心番薯热量是110卡，紫薯只有80卡;而紫薯的维他命A含量也比紫心番薯高约100倍! 玉米 每100 克的玉米只有 66 卡路里的热量，属于低热量但营养价值高的淀粉食物。它的钙含量足以媲美乳制品，并含有丰富的维生素，能延缓肌肤衰老、降低胆

脑白金的作用与功效 1、改善睡眠 脑白金中含有褪黑素(Melatonin)，中年以后随着人们年龄增长在体内的含量愈来愈少，适时补充褪黑素(Melatonin)，可以调整人体生物节律，达到改善睡眠的作用。 2、调节肠道 脑白金中含有的低聚糖，可调整肠道酸碱度，改善肠道菌群，恢复肠道微生态平衡;促进消化和吸收;双歧杆菌能酵解寡糖生产醋酸和乳酸，促进肠蠕动，防止便秘;对胃黏膜有保护作用。 3、增强免疫力、延缓衰老 脑白金中的有效成分褪黑素还能提高免疫功能、降低血中胆固醇、避免压力造成的负面影响、恢复健康之睡眠模式，以及防治心脏疾病等方面，都发挥了极大功效。服用微量的MT，就足已让血中MT含量恢复至年轻时的状态，使身体各部组织的机能也随之活化了起来。在MT的分泌自然衰减之时，适时予以补充，就能维持原本的健康状态。