海苔热量高吗? 热量：270 大卡(100克) 说明： 干海苔的特点是高碳水化合物、高蛋白质、高维生素C、高钙、高钠以及高钾，但热量不低，减肥时可少量食用。 海苔一天吃2—3克足矣。海苔是以干紫菜为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其他原料，经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品。 其他营养成分含量： 热量(大卡)269.60 碳水化合物(克)50.40 脂肪(克)4.80 蛋白质(克)29.40 纤维素(克)46.40 海苔的营养价值 海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。 海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、

首先我们知道果酱是用砂糖与水果一起熬煮制成的，而果酱之所以能长期保存，糖就是主要原因。 食物的变质腐败是由于微生物不断繁殖而导致的，而微生物的繁殖需要水份，所以要抑制微生物的繁殖，控制食物中的水份含量是最有效的手段。我们在之前的知识中说过，糖具有很强的吸水性可以将水果中的水份吸附并脱出。 此外，食品中的水份分为自由水和结合水，结合水与食品中的成分结合，即使食品加热变干燥，结合水都还是能够保持与食品的结合状态。而在果酱制作过程中经过加热蒸发掉的水份，则是不受食品束缚的自由水，而这部分水正是微生物繁殖所需的水份。 通过高温熬煮以及糖的吸水作用，果酱中的微生物失去了繁殖所需的水份，就构成了果酱能够长期保存的必要条件。

炸油条用高筋面粉还是低筋面粉? 中筋和高筋面粉比较适合。 高筋面粉的主要特色是面粉的筋性强，在揉面的时候面团的弹性大，做出来的食物也会更加的劲道。 在炸油条的时候会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉，吃起来劲道十足，味道和口感也都不错。 和高筋面粉正好相反，低筋面粉的筋性是最差的，这种面粉做面包之类的面食再适合不过了，但是在炸油条的时候却欠妥当。 它炸出来的油条就很容易出现软踏踏的感觉，口感欠佳。 炸油条可以用中筋面粉吗? 可以的。 中筋面粉的筋性在三种面粉当中属于中间的位置，口感虽然不是特别的劲道也不会给人很软的感觉，但是比较推荐大家用这种面粉炸油条。 因为油条最大的特点是外皮很酥脆、吃起来有弹性又不失香软口感。 如果用高筋面粉弹性是符

开心果可以炖汤吗? 可是可以，但是一般不会有人用来炖汤。 说明： 开心果本来就属于坚果一类的干货，最好吃的吃法就是买了直接剥壳吃。 如果一定要炖汤的话自然是可以的，只是口味上就没那么好了。 开心果怎么做菜吃? 开心果炒时蔬 材料：海虾、开心果、红椒、西兰花、芹菜适量，油盐调料适量。 做法： 1、海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳; 2、虾、西兰花氽烫八分熟; 3、起油锅，放入开心果小火略炸至金黄色; 4、加入芹菜翻炒几秒; 5、加入红椒炒至断生; 6、加入西兰花和虾仁炒上几秒，加少许盐，加少许料酒; 7、出锅装盘，淋上些香油即可食用。 开心果火腿沙

多次换水 在清洗海带的时候，首先用开水浸泡一下干海带，直到干海带变软，水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡，这个时间要泡久一点，最好半小时左右，浸泡了之后，然后就可以用水来清洗了，洗的时候最好要从头到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不干净的。 蒸后再洗 可以将买回来的干海带先放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟，蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，轻轻搅匀浸泡10分钟。10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。 牙刷刷洗 干海带如果表面的泥沙比较多可以先用冷水泡半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。

　　有的朋友患了病症，需要用中药来慢行调理，那么重要如何熬制呢?这是很多朋友都希望知道的信息，下面就为大家推荐一些方法。 　　中药煎服恰当与否，直接影响其疗效，因此，必须了解中药的煎服方法。 　　煎药方法 　　(1)煎药器具;以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免发生化学反应。 　　(2)煎药用水量;根据药物体积而定，一般以水浸过药面为度。 　　(3)注意事项 　　①煎药之前，将药用冷水浸泡一段时间，使药物充分湿润，以便有效成分易于煎出。 　　②一般药物均可同煎。煮沸后即改为文火。再煎15-20分钟。煎药时防止药汁外溢及过快熬干。煎药时不宜频频打开锅盖，以尽量减少易挥发成分的丢失。如为味厚的滋补药品，如熟地、首乌等，煎煮时间宜稍长，使有效成分更多地被煎出;清热、解表、芳香类药物煎时宜稍短。以免有效成分损失或药性改变。 　　③有些药物煎法特殊(处方必须注明)，现介绍如下：

很多种食物都能够作为主食，不同的地区也会有不同的主食喜好。常见的主食就有大米饭和面食，两种食物都能很多可以提供我们身体所需的能量。那这两种主食有没有优劣之分呢？经常吃大米饭和经常吃面食有没有什么区别呢？ 米饭和面食的营养与作用 大米 大米含有大量的淀粉，部分蛋白质，少量的维生素与矿物质。米饭作为我们的日常主食，是我们的“能量之源”。大米中含有的大量淀粉，可以通过消化吸收转化为葡萄糖，为我们提供能量。如果我们的身体缺乏能量，容易出现头晕等问题，如果长期缺乏，也会引起多种身体问题。而且大米虽然淀粉含量高，但相比肉类等其他食物，所含的热量并不高。 面食 面食基本都是由面粉制作的，而面粉又是由小麦制作的。面食中也含有大量的淀粉，部分蛋白质，与大米不同的是，面食含有比较多的B族维生素。面食中淀粉同样可以给我们的身体提供能

大豆卵磷脂可以和牛奶一起吃吗 大豆卵磷脂和牛奶二者并不冲突，因此是可以一起服用的，大豆卵磷脂可強化大腦，而牛奶中含有丰富的钙质，而且含有維生素A能保護皮膚和視力，因此豆卵磷脂和牛奶一起吃可以非常好的保健功效。 对于儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养,天天摄入量为800～1000毫克。 大豆卵磷脂不能和什么一起吃 1、 勿与抗胆碱药(Anticholinergic drugs)合併使用，可能影响药物效力，相关药名有：atropine(阿托品)、scopolamine(莨菪碱)、antihistamines(抗组胺剂)、antidepressants(抗抑郁药) 2、勿与乙醯胆碱酯酶抑制剂(acetylcholinesterase inhibito

保护视力 菊苣粉中富含钾、钠及镁等矿物质，因此对于视网膜及视神经均具有强化功能，是 据民间验方，菊苣汁加蜂蜜，长期饮用，能治各种眼疾，如青光眼、白内障、视力减煺、弱视、夜盲症、眼底出血等。 清热解毒 菊苣是一种苦味蔬菜，具有非常好的清热解毒功效，利用菊苣制成的菊苣粉可以帮助治疗胸闷、恶心、高热烦渴、肺热咳嗽等症。 利尿消肿 菊苣粉还可利肝胆，对湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症有治疗作用。 降尿酸 菊苣及其提取物能够降低血液中血糖水平，产生的热能低，改善脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。

　　米饭，是中国人民的主食，米饭在中国人的饮食中占据了很重要的地位，当然，米饭的种类也有很多，它们也都有不同的养生功能，下面小编就给你介绍一下各种米饭的养生功效吧! 　　最滋补的是大米 　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 　　用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 　　最排毒的是糯米 　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家

凉薯可以减肥吗 凉薯可以减肥。 人如果因为吃东西导致肥胖，往往是因为摄入的脂肪、糖类过多，导致人体内脂肪沉淀、脂肪细胞增多从而引起肥胖。而这些糖类、脂肪物质凉薯基本没有，而且凉薯含有大量水分，黏液蛋白、大量纤维素，这些都是能起到减肥功效的。除了这些原因外，凉薯热量低，含有丰富的淀粉，食用凉薯能让人具有饱腹感，有助于人减肥。 虽然凉薯具有减肥的作用，不过前提是其他饮食得合理，不能说食用大量脂肪后再食用凉薯也能减肥，减肥得做到合理饮食，适当运动，保证睡眠，稳定情绪等，在这些的基础上食用一些低能高水分高纤维的食物是有减肥作用的，凉薯就是这样的一种食物。 凉薯能减肥的原因 1、凉薯的热卡低 凉薯含有大量的碳水化合物，但是总体上来说凉薯的热量是很低的，凉薯的热卡为55大卡，55大卡相当于我们步行15分钟所消耗

苜蓿草的功效与作用 1、富含抗氧化剂和营养素 苜蓿除了富含维生素K外，还富含植物营养素。苜蓿中的抗氧化剂有不同的种类，包括： ♦ 黄酮类：槲皮素、杨梅素、木犀草素、芹菜素 ♦ 酚酸：香豆素酸、阿魏酸、水杨酸、咖啡酸 ♦ 植物雌激素类：香豆素、甲酮内酯、大豆苷元 ♦ 抗氧化剂对健康的重要性不容忽视。几乎所有慢性病都与全身炎症和氧化应激有关。苜蓿和其他食物中的多酚可能有助于对抗炎症和自由基损伤。 ♦ 在细胞和大鼠的研究中，苜蓿降低了氧化应激的标记物。它减少了自由基的产生，有限的DNA损伤，并增强了抗氧化剂谷胱甘肽。它还可以保护肝脏免受损害。 ♦ 紫花苜蓿提取物对大鼠具有脑保护作用。由于缺氧，提取物限制了脑细胞的死亡。它还增强了细胞内的抗氧化剂，包括谷胱甘肽和超氧化物歧化酶(SOD)。

鹌鹑蛋会传染禽流感吗 一般情况下食用鹌鹑蛋是不会感染禽流感的，因为禽流感病毒普遍对热敏感，即使鹌鹑蛋存在禽流感病毒的话，65℃加热30分钟或者煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。而且H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短。因此正常人吃煮熟后的鹌鹑蛋、鸡蛋、家禽、飞鸟类肉制品是不会感染上禽流感的。 感染禽流感的症状 人类感染禽流感的病征可由流感样病征(例如发烧、咳嗽、喉咙痛、肌肉痛)到严重的呼吸道感染(例如肺炎)。 眼部感染(结膜炎)和胃肠症状(例如恶心，呕吐和腹泻) 也可能出现。 感染较严重的类型〔如甲型禽流感(H5N1、H5N6、H7N9或H10N8)病毒〕可引致呼吸衰竭、多种器官衰竭，甚至死亡。 怎样预防禽流感 1、买活鸡时，切勿触摸活鸡和鸡粪，切勿吹其尾部

新谷酵素饭前吃还是饭后吃 新谷酵素可以在饭前半小时吃，饭后一小时之后吃。 新谷酵素选择在饭前吃的话，可以有巩固助消化的作用。但是有些人喜欢在饭后吃，要是想饭后吃，最好在饭后一小时之后吃，不然饭后吃太快容易引起饥饿的感觉。新谷酵素怎么吃因人而异，因为新谷酵素具有睡眠酵素，那就适合睡前吃。但是如果说午饭或者晚饭吃多了，或者晚上没管住嘴巴，吃了宵夜，心理有负担，这个时候你就可以再吃一包酵素，帮助分解食物，抑制吸收。 新谷酵素很是便于携带，一包里面有5粒，平时可以放2包在包包里，可以减轻应酬和饭局中暴饮暴食以及酒精对肠胃的刺激和伤害，至于饭前和饭后吃这点，其实觉得都可以，因人而异，所以都可以尝试一下，留心下饭前饭后哪个更适合自己的体质。 吃新谷酵素的好处 1、延缓衰老 新谷酵素能够有效帮助促进身体的新

　　酸奶是一种很有营养的食物，也是女性朋友们比较喜欢喝的，那么我们一起来关注一下其中的营养价值吧! 　　面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 　　特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 　　酸奶还是钙的良好来源,虽然说

大白菜上面有很多小黑点是怎么回事 大白菜上面的小黑点实际上是一种生理病害，如果在大白菜的种植过程中使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。 还有一种情况就是大白菜营养物资缺失也会出现小黑点，例如土地中的养分不足，或者是白菜没有获取到足够的水分，另有便是温度光照等因素的影响。 如果大白菜上的黑点能有用水洗干净的话，那么这大多是菜虫留下的粪便，只要洗干净了就可以食用，所以清洗的时候最好一叶一叶的洗，两面洗。 如果大白菜上出现大黑点，就是一个黑点的面积比较大，甚至可以用黑斑来形容的话，这多数是白菜的存储不当导致腐烂霉变，这个时候的大白菜最好不要吃，吃了有可能对身体产生不利的影响。 大白菜的选购窍门 1、看叶子：外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧。 2、按菜头：一般比较好的大

清热 绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。 食谱推荐 原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。 制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 解毒 绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆

春天吃什么长高：黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。 推荐食谱：黑豆浆 材料：黑豆200克、清水800克、糖少许 做法： 1、将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。 3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。 春天吃什么长高：鸡蛋 一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋

绿豆汤是不是解药的 关于绿豆汤是不是解药与药物的药性有关，应根据所患疾病的寒热虚实及服用中药的药性而定，不能一概而论。 适合喝绿豆汤一起服用的药物： 由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。同时在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免减低药效，影响治疗效果。 如患有中暑和外感风热等病患者，在服药期间可以食用绿豆。如患有胃肠病和全身酸软寒冷，大便溏泻的患者在服药期间就不宜食用绿豆，食用绿豆不仅能降低疗效，反而还能加重病情! 此外对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应

健胃 我国中医认为，柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致。 防血栓 在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。 治疗糖尿病 柚子中所含有的钾元素是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，特别是柚子中所含有的类似胰岛素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在预防糖尿病的同时，还能帮助糖尿病患者延缓并发症。 美容养颜 柚子含有的维生素p能