切完辣椒手辣怎么办：方法一 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。 切完辣椒手辣怎么办：方法二 还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。 切完辣椒手辣怎么办：方法三 如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 切完辣椒手辣怎么办：方法四

保存前花生的处理 1、清洗干净花生，否则容易滋生细菌。 2、如果出太阳，将花生摊在太阳底下，晒干水分。一定要摊开，避免下面的花生晒不到太阳发霉。 3、如果不出太阳，将花生洗净后就放在干燥通风的地方，风干水分，不要放在避风的地方，否则会发霉。 小贴士：装袋花生要在半年到一年内及时吃掉，放久了还是容易长霉的。如果花生长霉了，一定要扔掉，不要舍不得。 冷冻保存 将干的新鲜花生包上保鲜膜以后，放在冰箱里面保存，这样可以让里面的虫子被冻坏，利于花生的保存，大概可以保存1年左右。 需要注意的是，一定要晒的足够干以后才能这么保存，不然会发霉的。 干燥通风处保存 将晒干的花生装在袋子里，密封起来，放在干燥通风的地方保存。可以保存半年以上。一定要

排骨汤用热水炖还是冷水炖 炖排骨汤一般建议用冷水下锅炖，这样可以使排骨慢慢受热，有利于肉中的蛋白质及骨头中的骨胶和钙质溶解，可以最大限度地提高骨汤的营养成份。 如果是以吃肉为主，那就用热水和大火，因为热水可以迅速加热排骨，使肉质中的蛋白质等营养成份快速受热凝结，防止营养成份流失到汤里面，即可防止营养成份流失，又可保证排骨肉质的鲜美。 排骨汤炖多久最好 一般来说，排骨汤炖1小时左右即可，高压锅在30分钟最适合，炖太长时间会降低汤的鲜度，影响口感，若炖汤时间太短，则不利于排骨汤营养价值的发挥。 炖排骨汤窍门 1、 排骨中含有非常多的嘌呤，多吃不好，所以在炖排骨之前，需要将排骨放沸水中焯3分钟左右，这样可以去除大部分嘌呤和脏东西，让炖出来的排骨汤干净、浓白。 2、在炖排骨汤的

一般保存 买回家的葱，即使没有马上要使用或分装，也应该先将泛黄、腐烂的部分挑掉，用报纸包裹后再套一层塑胶袋，放入冰箱冷藏。 TIPS：不可以先用水冲洗，残留的水分会加速腐坏。 冷藏保存 清洗后的葱去除根部，将根部朝上倒放沥干后，依使用方式分别切成葱末或葱段，再放入舖有厨房纸巾纸的可密封保鲜盒，于葱上方盖上纸巾，最后盖上保鲜盒。 TIPS：厨房纸巾能帮忙吸附葱产生的水气，避免葱因水份而腐烂。 冷冻保存 将洗净的葱滤乾，依食用方式切成葱末或葱段后，根据每次的食用份量分装至保鲜袋再一起放入密封袋中，摊平后平放入冷冻库，不必解冻即可直接使用。 TIPS：再用一层密封袋保存，可以防止葱味流失。

一般常温保存 保存期限：约3个月 建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱裡其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。 TIPS：尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。 丝袜悬吊法保存 不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用!将洋葱一颗一颗放入长丝袜中，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。 切开后冷藏保存 保存期限：约1周 若想要冷藏已经使用一半的洋葱，不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混

颜色鲜艳口感好 要挑选色泽鲜艳，饱满的红薯,外，挑选红薯的时候，可以选里面是黄红色的红薯，这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃，而且生吃口感都不错哦。 表皮光滑最新鲜 首先，看看红薯有没有发霉的地方，或者有缺口的地方。这样的红薯都不能挑选，其次，要观察一下，有没有放太久，不新鲜了。这个从表面很容易看的出来，放久的红薯颜色很暗，看起来有点干瘪瘪的没有水分。而且表皮粗糙的也不好。 黑斑不要选 红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。 生活小贴士 1、红薯一般都是越放越甜，所以买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后

五红汤可以天天喝吗 如果是气血不足的人群可以天天喝五红汤来调理身体，因为治疗气血不足一般疗程都比较长，见效通常都比较慢，需要慢慢调理方得效果，通常需要食用半月以上才能见到成效。 不顾需要注意的是经期尽量不要喝五红汤，因为喝五红汤会导致大量的经血，所以建议在经期结束后喝，且为了避免经期返潮的情况，喝五红汤的时间一般是在经期结束后一周。 五红汤适宜人群 1、贫血的人 五红汤是需要坚持喝才会看到效果的，如果贫血比较严重我们可以每天都喝一碗五红汤。 2、体虚的人群 五红汤是大补的汤，在我们体虚的时候喝是最好的。但是五红汤是属于大补的汤，千万不要因为体虚而一次性喝很多，一般来说每天一碗就足够了。 3、刚生完孩子的产妇 孕妇在刚生完孩子的时候喝五红汤比较好，因为生孩子的过程中

秋葵生吃有毒吗 秋葵是可以生吃的，而且新鲜的秋葵生吃比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。 在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。 不过秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失，增加秋葵的营养价值，但是秋葵生吃对身体并不是很好，而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物，生吃寒气更重，经过烹饪之后能降低其寒气，再食用对身体内的寒热平衡影响较小。 秋葵食用注意事项 1、秋葵性味偏寒凉，因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及

板栗的热量是多少大卡 100克熟板栗的热量为214kcal，需要跑步三四十分钟才能消耗掉。 一般来说一颗板栗的重量在10克左右，可食部分8.0克，热量为17大卡。而且干板栗的碳水化合物的含量达到了77% ，与我们平时常见的大米、面粉、豆类等含量差不多。所以对于减肥人士来说一次吃板栗不要太多哦! 吃板栗注意事项 1、板栗最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。 2、栗子生极难化，熟易滞气，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。 3、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐;也不要与羊肉一起吃，容易导致消化不良;准妈妈吃栗子时应注意搭配。 4、板栗无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以

榴莲放在冰箱能放几天 如果是把新鲜的榴莲果肉放在冰箱冷藏箱中，如果保存得当的话可以存放3-4天左右，具体方法为取一个大点的保鲜盒,把取出的榴莲肉放在保鲜盒中,密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存。 如果第二种方法就是连壳保存，大概可以保存一周左右，没吃完的榴莲不要从壳内剥下来，直接连着壳一起保存，最好是外面包裹一层报纸之后再包几层保鲜膜，防止味道溢出，然后连壳放入冰箱冷藏层，这样保存的时间会更久一点。 另外如果是放在冰箱中冷冻保存的话可以保存1个月之久，具体方法为：将果肉用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层即可。虽然说冷冻之后会改变榴莲的味道，但是冷冻之后会更好吃，因为冷冻的榴莲更凉爽刺激，而且会有一种雪糕的奶香味，味道极好。不过榴莲放的时间越长，风味越是改变的大，因此最好尽早食用。 小贴士：榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后

复合维生素的作用及功能 复合卫生素，是一种含有多种维生素的保健品。由于它含有多种人体所需的维生素，所以功效和作用也十分强大。下面，让我们来看看它的多种成分和作用。 维生素A：促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康;维持正常视力;帮助机体组织的生长发育和复原;增强免疫力。 维生素b1：参与糖代谢;维持神经传导正常进行;促进消化液分泌和肠道蠕动;营养心肌细胞，维持正常心脏功能。 维生素b12：是生长发育，红血球生成不可或缺的物质，可维护神经系统健康的三大营养物质之一，是DNA合成所必须的重要物质。 维生素D：促进钙和磷的吸收、骨骼和牙齿的正常发育，维持正常代谢。 维生素E：清除自由基，防止脂褐素沉着，延缓衰老，预防癌症和心血管疾病。保护皮肤免受紫外线和无污染的损失;维护性激素正常分泌及性器官的正常状态和功能;防止体

吃酒心巧克力算酒驾吗 吃酒心巧克力有可能会有酒驾的风险。 而且酒心巧克力里的酒一般度数都比较高，大部分是朗姆、威士忌、白兰地、利口酒等洋酒，度数都起码在40度以上。用烈酒的主要原因，除了延长保质期外，更多也是为了风味。 交警表示判断是否属于酒后驾驶是根据驾驶人体内的酒精含量是否达到饮酒驾驶和醉酒驾驶的标准。因此，不管驾驶人是因为喝酒，还是因为吃酒心巧克力，只要酒精含量达到相应标准，就认定为酒后驾驶。因此司机朋友们在开车前尽量避免吃酒心巧克力。 易导致酒驾的食物 1、食品类：蛋黄派、提拉米苏、腐乳、醉蟹、酒酿圆子、糟鸡、木瓜水、料酒、酒心糖。 2、口服及外用药：藿香正气水、正骨水、十滴水、消咳喘糖浆等。 3、注射液类：氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛

梅菜扣肉饼用微波炉加热要多长时间? 一般2分钟就可以了。 加热之前先用保鲜膜包一下，在保鲜膜上洒上一点点水，要不然会比较干比较硬，口感不太好。 梅菜扣肉饼是哪里的? 梅菜扣肉饼是浙江小吃，现在在全国都很常见。 梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻配上了梅菜。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。 梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 梅菜扣肉饼和面技巧 1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。 2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。 3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌

吃羊鞭真的能壮阳吗 中医以为吃鞭确有补肾壮阳之效，但须对症服用，因为肾虚分为肾阳虚和肾阴虚，不加区别地盲目食补可能伤身。 对于肾阳虚的患者，食用羊鞭可以补肾壮阳、益精填髓，不同程度地缓解肾虚的症状;而那些肾阴虚的患者，本就已经四肢燥热，尤其要忌吃容易上火的食物，不少患者边吃羊鞭边流鼻血就是上火的明证。 羊鞭的壮阳吃法 枸杞羊鞭汤 材料：羊鞭2条,枸杞子20g,熟地10g,红枣4枚,生姜3片。 做法： 1.羊鞭处理干净,切小段。熟地放入纱布包内。 2.把羊鞭、熟地放入砂锅,大火烧开后加枸杞、姜片、红枣,转小火炖煮至羊鞭软烂。 3.加食盐、味精少许调味即可。 巴戟杜仲羊鞭汤 材料：羊鞭1条，巴戟天100克，杜仲50克，生姜4片，红枣5个。

冰糖葫芦用白糖好还是冰糖好? 冰糖更好。 原因： 1、冰糖是砂糖的结晶再制品，它比白砂糖更多了一种润肺止咳的食疗作用。 2、用冰糖熬出来的糖浆，颜色也更加的通透清澈。 3、冰糖葫芦在中国已经有很长时间的历史了，从古至今人们都是用冰糖做的冰糖葫芦，传至近日，人们已将用冰糖做的冰糖葫芦视为“正宗”。 4、冰糖熬制的糖葫芦不发粘，就是不粘牙齿，而且吃起来爽口。 冰糖葫芦的做法 材料： 山楂，冰糖，竹签 做法： 1.山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂 2.把山楂用竹签串起 3.冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化 4.待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿 5.熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，

雪莲果是凉性还是热性? 属于寒性。 说明： 雪莲果的口感脆嫩微甜，而且营养价值也特别高，深受人们喜爱，它属于寒性水果，适当食用有一定的降火功效。 食用禁忌： 1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒、便汤等症状。 2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部分人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便像小孩子的一样，这属于正常。 3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。 4、雪莲果吃多了会胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。 雪莲果的营养价值 雪莲果属

醪糟用什么容器发酵好 发酵醪糟最好选用玻璃或者陶瓷容器来装，不要用塑料容器或不锈钢容器以及铝制品，因为醪糟含酒精，塑料中的增塑剂，染料有可能溶入酒精等危害健康。醪糟中会有酸性物质产生，有一定腐蚀性，不锈钢容器以及铝制品都不要用。 另外需要注意的是自制甜酒酿的用具要洁净无油。所用器皿最好先用开水烫一遍消毒，以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败。 醪糟发酵温度是多少 醪糟最适宜的发酵温度是30摄氏度，冬天可以将发酵醪糟的容器放在暖气旁边保温，夏天室温发酵就可以。 醪糟发酵多久会最甜 醪糟一般发酵36-48小时最好，这个时候的醪糟酒味浓郁，口感也比较甜，酿造24小时喝的话口感会发涩,等时间长一点再饮用最佳。如果糯米饭中间的小洞里渗满了汁水，可以尝一下，如果味甜而不酸就成功了，如味淡带酸

保持身体平衡 黄花鱼里面的石头实际上叫做耳石，耳石位于鱼头内耳的球囊里，主要由碳酸钙组成，起着平衡和听觉的作用。黄花鱼在海里游动时，一旦外界的声波传到鱼体后，由于刺激了耳石和感觉细胞，它就感应到了。耳石还能压迫感觉细胞，将它失去平衡的身体加以调整，使鱼体保持平衡。 记录年龄 此外，我们将耳石磨成薄片后，可以见到一圈圈的同心环，那就是年轮。年轮不但记载着鱼的年龄，同时也是黄花鱼一生经历的记录。 黄花鱼的石头能治结石吗 民间有说法认为野生黄花鱼鱼脑的石子能下石淋（尿路结石），治疗小便淋沥不通等，民间的做法是把鱼脑石2块焙燥研成极细末，以温水送服。 事实上黄花鱼头里的石头对于治疗结石效果并不明显，野生黄花鱼主要是对产后催乳汁、开胃益气起到一定作用，但现在过度把黄花鱼药效作用夸大，加上野生黄花鱼近年

粉蒸肉热水蒸还是冷水蒸 粉蒸肉一般建议开水下锅，这样蒸出来的肉才会是比较的入味和不油腻。 如果冷水下锅，会导致蒸肉米粉吸收过多的水分，变得粘粘的，严重影响成菜的口感。 粉蒸肉制作窍门 1、肉要选择带皮的五花肉，如果有黑土猪的肉最好，带三层肥廋相间的。 2、粉蒸肉的肉要横着切，逆着肉的纹路下刀，吃起来不塞牙，而且肉不容易炖老。 3、再者做的时候，肉和米粉的粘稠度要掌握好，不能太干也不能太湿，这个分寸最难把握，稍微一点疏忽就变得很硬，水分多了，米香味就没了。 粉蒸肉的做法推荐 材料：五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花 做法： 1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时; 2、腌好

孩子考试前吃什么好？春节越来越近了，有人欢喜有人愁，不仅学生紧张备考，学生家长也跟着难过紧张。很多家长为了让考生能以最好的状态应考，每天都在怎样才能给孩子创造一个更好的备考环境，如何让孩子的营养得到更好的补充这些问题上大伤脑筋。 那么在饮食方面应该注意哪些方面呢？ 6点饮食建议 在饮食上，应注意营养素的搭配均匀。营养素供给是根据性别、年龄、活动情况来决定的，所以原则上讲，这段时间学生由于主要是脑力上的消耗，营养素的需要量与平时比较无需特别提高。但是膳食"营养素"一定要充足，这样才能保持充足的能量和维持思维、记忆等脑力活动。 因为每个孩子的嗜好不同，所以不能制定考前具体的营养食谱，但考试前膳食与平日还是有区别的，这里有6条建议原则。 1、一日三餐，食物要多样化。而且以清淡为主，尽量从色、香、味上满足孩子的需要。这样可以促使孩子