芦笋鲜虾的做法 提高孩子免疫力

提高孩子免疫力吃什么好？宝妈知道芦笋鲜虾怎么做好吃吗？今天给大家推荐一道营养赛黄金的时令菜，让孩子增强免疫力，少生病，营养高，味道好，孩子就算最近食欲差也能吃得香~

适时，做一些好吃，对健康更有益的家常菜，就是对自己和孩子最好爱的表达。

每年的这段时间，是很烦人的，过敏、上火、呼吸道疾病等大小毛病都可能随着天气变化不断涌现，小孩子还有两个更明显的中招情况：免疫力下降容易感冒和肠胃不好，食欲不振。

芦笋鲜虾

???? 芦笋，是春天当季的蔬菜，被称为‘世界十大名菜之一’‘蔬菜之王’，被欧美营养师称为健康营养食品。具有清热利尿、排毒的功效。

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

三高两低，是孩子的免疫力加油站：三高——高膳食纤维、高维生素、高矿物质，两低——低糖、低脂肪。

另外，维生素含量是普通蔬菜的5倍左右，维生素A是胡萝卜的1.5倍；含硒量更高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋中的膳食纤维的含量也很高，有助于增食欲、助消化。

1.天门冬胺酸：是一种抗疲劳、增强体力的好东西，

2.芦笋容易产生胀气，建议8个月以上的孩子再开始吃芦笋。

3.芦笋的草酸比较高，即使焯水后草酸含量会大大降低，但还是不建议痛风的朋友吃太多哦。

???? 虾，营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，是虾中所没有的，二者搭配起来营养更互补更全面，做出来的色泽鲜艳，清淡爽口，周末在家赶紧做起来吧~

准备食材

芦笋200/鲜虾10只

蒜片少许/料酒少许/生抽少许/油盐少许

步骤

1.芦笋洗净，切掉根部硬的部位，芦笋杆去皮（买的如果特别鲜嫩就不用），然后斜切成小段。

2.锅烧水，水烧开之后加盐和一小勺油，再放入芦笋焯30秒，起锅放进冷水中备用。

放油和放入冷水中，是为了保持颜色翠绿，最后做出来的色泽好一点，孩子才会更有食欲。

3.鲜虾去壳去虾线，洗净后控干水分，加适量料酒和盐腌十分钟，让虾去腥和入味。

快速挑虾线小窍门：

抓一只虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，用一根牙签从虾头或虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就出来了。

如果不小心弄断导致还没彻底出来，那就再用手轻轻挤一下，把剩余的虾线挤出就可以了。

4.热锅放油，烧热之后放蒜片炒出香味，接着放入芦笋段翻炒几秒，再倒入腌制好的鲜虾，继续翻炒。

5.等虾炒至变红，就可以加入少许盐和生抽调味，翻炒一分钟左右就可以起锅。

如果想要口味更加清淡一点，干脆生抽也不用加，加点盐调味就足够了，因为小碗厨房的人爱吃重口味，所以就加了点生抽~

噔噔噔噔！香喷喷~~起锅装盘开吃！

一口一只虾，两段芦笋，真的太下饭了！

春天的芦笋是最鲜美的，其他季节的味道会稍差，芦笋配虾仁，高颜值高营养，提高孩子免疫力和食欲，这是一个非常棒的时令菜。