临床医学研究显示,黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用,当体内雌激素太低时,黄豆或豆
制品会使它增加,但当雌激素太高时,黄豆或豆制品也会使它减少,对治疗内分泌紊乱有很好的效果。
黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素,在预防乳腺癌方面扮演重要角色,尤其是黄豆,可以改变体内激素的分泌。
推荐食谱:苦瓜黄豆排骨汤
用料:猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜(老)适量。
做法:
1、排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮切方块,老姜去皮拍扁。
2、黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。
3、接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。
功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
鱼类是富含蛋白质的食物之一,每周食用两次鱼肉,将有助于保持内分泌系统的平衡。
专家提醒女性朋友,饮食只是起到配合治疗的作用,关键要看女性自身的心理状态,平时要放松心情,学会自我调整,可以有效预防和调理内分泌失调的现象。
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