嫩豆腐直接放在手上，用小刀切片放入锅中（注意别伤到手）。然后倒入淀粉水，一边搅拌一边倒哦，等汤汁变浓稠，倒入蛋黄液煮至沸腾，蛋黄凝固。
银鱼豆腐羹就做好啦。（淀粉也可以用面粉替代，但是做出来的效果不太一样，面粉做的会比较白，面粉不可以放多，会变成面疙瘩的，另外也可以放一些婴儿面条一起煮哦。）
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