材料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。
做法：
1.将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。
2.锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。
材料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
1.将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
2.将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
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