鱼糕， 是湖北荆州一种传统美食，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，鱼糕晶莹洁白，清香滑嫩，有韧性，对折不断而著称，在湖北的很多地方素有“无糕不成席”之说。鱼糕采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑清可口，老人小孩都可以食用。鱼糕通常选用的大青鱼，片下鱼肉，用刀刮成鱼蓉，去掉刺，和剁碎的猪肉泥一起加上姜汁、葱汁、适量蛋白、淀粉，用筷子或搅拌工具顺一个方向使劲匀速抽打到所有材料蓬松，然后将打发好的材料倒到铺了纱布的蒸屉里，表面抹上蛋黄液，大火蒸熟即可。 鱼糕通体呈白色， 表面金黄， 通常切成块来卖，从切开的横截面看到鱼糕里面的样子，雪白细腻的糕状，但蓬松又有弹性。如果不说，一点也看不出来是鱼做的， 它味道异常鲜美， 深受人们的欢迎。 记得小时候去农村朋友家过年，几乎顿顿餐桌上都会有这道菜，不管是蒸是煮还是下火锅，每次都会换着花样的端上桌， 通常是一盘都

蔬菜丸子羹 中期离乳辅食7~9个月 ▲ 白萝卜是冬天盛产的食材，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、纤维素和微量的钙、磷、铁等元素，不仅能清热解毒、帮助消化，而且还有抗癌的功效，所以有“冬天萝卜赛人参”的说法。胡萝卜中则含有丰富的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，维生素A和β-胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和干涩的问题。 材料 胡萝卜一条、大黄瓜一条、冬瓜一块、高汤250毫升、太白粉与盐少许。 用心 做法 1.胡萝卜、大黄瓜、冬瓜用挖球器挖出球状。 2.在锅中加入做法1的菜球及高汤，用小火煮至熟软。 3.最后加入太白粉水芶成薄芡，加少许盐调味。 要点 将蔬菜以球状造型呈现，晶莹剔透的样貌惹人喜爱，可促进孩子食欲，增

罗宋汤 后期离乳辅食10~12个月 ▲ 胡萝卜中则含有丰富的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，维生素A和β-胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和干涩的问题。 材料 胡萝卜1根（去皮）、西红柿2颗、洋葱半颗、高丽菜1/4颗、马铃薯半颗（去皮）、牛肉50克、蔬菜高汤2杯（480毫升）、油少许、黑胡椒少许。 用心 做法 1、先将胡萝卜、西红柿、洋葱、高丽菜、马铃薯都洗净后，切成小块，再加入蔬菜高汤熬煮半小时。 2、将牛肉切小块，放入做法1的蔬菜汤内，再用小火煮滚。 3、撒上黑胡椒，盛入碗中，即可上桌。 要点 牛肉蕴含丰富的蛋白质及铁质，可以帮助宝宝补血，还能增强体力及免疫力。挑选时，尽量以肉质深红、有亮度、有弹性的牛肉为佳。

胡萝卜炒蛋 后期离乳辅食9~12个月 ▲ 胡萝卜中则含有丰富的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，维生素A和β-胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和干涩的问题。 材料 胡萝卜30克、青豆仁10克、鸡蛋一颗、油适量。 用心 做法 1.胡萝卜去皮切小丁。 2.蛋打匀备用。 3.适量油倒入热锅，加入蛋液，炒到微熟后盛起蛋花。 4.利用锅中的余油，把胡萝卜丁、青豆仁下锅拌炒到微软，然后加一碗水及盐，盖上锅盖中焖煮2分钟。 5.再把蛋花下锅，稍微拌炒再煮2分钟，让蛋花吸收汤汁。 6.待汤汁快收干时，即可盛起。 要点 1.此道家常料理，利用橘、黄、青的3种配色，将胡萝卜的甜与蛋香融合。 2.不

新鲜蔬菜的香气、鲜艳水果的热情、大米小麦的醇香...这么多可口食物都在跟宝宝招手！先别忙着帮宝宝翻牌子，宝宝的辅食第一餐，必须是营养米糊。新生宝宝肠胃娇弱，吸收消化功能不完善，抵抗力弱。食物的选择还需要循序渐进，谨慎小心，一个不小心宝宝就会过敏。 大米是最不易引起过敏的食物，它保证了宝宝日常所需要的营养，并且味道清淡易于消化。 — 食材 — 大米200g 红薯1个 雪梨1个 大枣3颗 — 步骤 — 米糊： ①大米浸泡 3 小时 ②用搅拌机或料理机打散 ③滤除大颗粒，并加热搅拌至微稠 红薯泥： ①削皮切块 ②上锅蒸熟，约20分钟 雪梨红枣： ①去核切块 ②上锅蒸熟，约

香葱蛋饼 适合人群：1岁以上宝宝 今天分享一款更简单快手的——香葱蛋饼，黄绿搭配，颜色好清新，做早餐带来一天好心情哦~当然，做下午茶也很不错。 【 食 材 】 鸡蛋2个、葱3根、面粉100克、盐适量、水适量、色拉油适量 【 步 骤 】 1、将葱洗干净，切成葱末。 2、将鸡蛋磕入碗中。 3、鸡蛋打成蛋液，加入盐、葱末和面粉。 4、搅拌均匀。 5、平底锅烧热，铺上一层色拉油，小火，用平常吃饭的陶瓷勺，盛一小勺蛋液，烙成一个个的小饼。 6、当蛋饼表面基本凝结的时候，翻过来烙另一面。 7、当两面烙到略微发黄，就可以摆盘了。 星星妈小贴士 煎蛋饼可举一反三，做成西葫芦丝煎饼、胡萝卜丝煎饼、土豆丝饼

对于一个妈妈来说，最大的痛，莫过于被宝宝咬住乳头！如果是别人打自己一下，自己还能还回去。但是，宝宝咬我们乳头这种事情，除了痛，还是痛，而且还不能打。我们唯一能做的就是等宝宝不咬的时候，赶快将乳头拿出来， 被宝宝咬一下乳头，到底有多痛，只有经历过的妈咪才会知道。千万不要觉得宝宝没牙，或者力气小就忽视了那种痛苦。对于男人来说，同样的力气，打身上和打蛋蛋上，那是两种截然不同的感觉。我觉得这里说，大多数男同胞才更能感同身受！ 如果宝宝喜欢咬乳头，我们应该怎么办 把乳头安全拿出来 乳头给宝宝咬着，尽量不要大叫。这样很容易吓着宝宝，而且可能会被宝宝认为是在和他玩。用手指按住宝宝下巴，让宝宝下颌打开，这样也可以把乳头安全撤出来。如果我们反应特别大，很可能会导致宝宝再次咬乳头。所以，尽量要平复自己的情绪。 小心宝宝的动作 喂

屋外北风呼啸，身处室内手捧一碗热腾腾的粥羹，总是能体会到家的温馨，让严寒的冬日也温暖起来。今天给大家推荐一款非常美味的核桃红枣燕麦豆奶，口感微甜，又有浓郁的核桃香味和淡淡的奶香味，而且营养价值非常高，可以说是老少咸宜哦~ 核桃红枣燕麦牛奶豆浆 材料： 黄豆：30g、燕麦：20g、核桃仁、35g（4个大核桃）、干枣30g（10个小红枣）、牛奶：250ml （这些材料一次性可做1000ml豆奶） 做法： 1）黄豆洗净提前浸泡12个小时（如果没时间浸泡需用豆浆机的干豆豆浆功能）。 2）红枣剔去枣糊，和其他材料一起洗净，倒入250ml牛奶，加水至1000ml，按五谷豆浆功能键打成豆浆即可。 营养分析： 核桃： 核桃富含优质不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸含

面对雾霾天气除了有条件的情况下带着孩子暂时躲避、尽量做好各种防护、同时自己以身作则减少环境污染之外，多注意给孩子日常饮食中搭配富含一些营养素的食物，也能减少雾霾带来的伤害，帮助身体“抵御雾霾”。今天推荐一款西红柿双花杂菌炒鸡蛋，就富含一些能减少雾霾天气对身体损害的营养物质。 西红柿双花杂菌炒鸡蛋 材料：西红柿、西兰花、花菜、杏鲍菇、鸡蛋 做法： 1）西红柿烫水去皮后切块；西兰花和花菜在淡盐水中浸泡10分钟，掰开洗净；杏鲍菇洗净切片；鸡蛋加少量水和盐打散备用。 2）锅内加少量油，先把鸡蛋炒成型，盛出装盘。 3）再加入少量色拉油，放入西红柿和杏鲍菇翻炒片刻，加入西兰花和花菜炒入味，加盐调味后再倒入鸡蛋炒均匀即可。 营养分析： 西红柿所含番茄红素、西兰花所含的叶绿素都属植物化

要说什么最养人，那绝对是粥，一碗软软糯糯的粥，喝下去，让胃有满满的幸福感，新的一年，培养健康的身体，先从一顿营养早餐开始吧！ 紫薯山药粥 原料：紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。 做法 1.山药/紫薯去皮，切滚刀块。 2.大米放入电饭锅，加适量水。 3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。 寒冬暖胃粥 食材：大米、清水、皮蛋2个、葱花、瘦肉、食盐、胡椒粉、食用油 做法 1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出。 2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用

“老人说母乳不能长期喂，不然会影响女宝宝的内分泌，会导致她白带增多，是不是这样?”我第一次听到关于母乳还有这么“有趣”的说法，于是回答说：“这个说法没有道理，可以一直喂奶到两岁甚至更久的。” 她又发了一连串的问题：“可不只是我家的老人，我们这里的老人都这样说，是不是真的有这个可能?不然怎么会这么多人说呢?你有没有科学依据证明他们是错的?” 我哭笑不得。 我确实不知道如何证明这个无稽之谈是错的。不然，你还是先让说这话的老人证明为什么是对的吧? 为什么在科技高速发展、知识信息爆炸的今天，这么荒诞不经的说法还有顽固存活的市场? 为什么母亲哺乳、孩子吃奶这样美好自然的天性，会被这么多可笑的谣传否定和排斥? 为什么一个妈妈忍着辛劳、不便、甚至疼痛为孩子哺乳时，还不得不忍受周遭这样那样的语言暴力?

小儿难养，育儿不易啊！为了宝宝吃得健康，宝爸妈想在市场上挑选一把菠菜、一根胡萝卜，都不像原来那样随便了。市场上的蔬菜和水果表面看似新鲜，实际上却依附了很多对宝宝有害的物质。 宝爸妈掌握了挑选及清洗蔬果的方法，使宝宝的健康多一层保障！ 蔬菜水果挑选诀窍 1、 胡萝卜 胡萝卜应该选择细直的，颜色愈鲜艳，口味越佳。根部带有绿色的胡萝卜比较不甜，表面成凸状、裂开的，根部周围比较粗糙的，口感会稍差，烹饪时有些难度。 2、 卷心菜 卷心菜叶子厚的比较新鲜，一般在超市里出售的是用保鲜膜包装的，容易辨认。卷心菜从切开的根部开始腐烂，所以切的部分变黑，就不宜挑选。 3 、菠菜 挑选菠菜要看根部是否红润，看叶子是否颜色深、饱满。 4、 香菇 采收后放置时间越长，口感

在宝宝满 6 个月以后，要尽早添加辅食，并且辅食要多样化，尽可能多地让宝宝尝试不同的食物。但尽可能多，并不代表什么食物都可以给宝宝吃。 比如下面这 8 种东西，就真的不适合出现在宝宝的辅食里。 说完了「坏辅食」，接下来当然要说说好辅食应该是什么样的。

木耳小米粥 材料 A.小米30克→加水浸泡30分钟 B.瘦肉20克→切碎 C.泡发木耳10克→去蒂切碎 做法 锅加水煮开→放入A煮15分钟→放入B、C煮20分钟 功效 黑木耳有养血、止血、润燥、清肺作用，其铁含量比动物性食品中最高的猪肝高出五倍，比菠菜高三十倍。 银耳雪梨汤 材料 A.干银耳5克→泡发去蒂撕小片 B.雪梨1个→去皮切丁 C.枸杞2克 、冰糖10克 做法 锅内加足水放入A大火煮开→转小火煲20分钟→放入B煮20分钟→放入C煮5分钟 功效 雪梨生津润燥，清热化痰。银耳有清肺，润肺的功效。 白萝卜炖豆腐

一到冬天，我们北方这儿就是雾霾不断，呼吸道疾病爆发，大人都觉得呛嗓子，别说宝宝了，妈妈们一定跟我一样伤透了脑筋，怎么才能好好的保护家里娇嫩的小宝宝呢。 木耳是有名的清肺圣品，有很强的吸附作用，可以去除肺部表面的浮尘，除了变着方提高宝宝的抵抗力，也要常吃点这些清肺的食材。 但是直接给宝宝吃木耳，又担心木耳的味道淡、口感特殊，宝宝嚼不动，不太爱吃。像这样把木耳切碎加到宝宝爱吃的鸡蛋羹里，用鸡蛋包裹着木耳，宝宝会容易接受，再加上一点点青菜，一点点虾皮粉，清肺、去火、补钙、增加维生素，样样不缺，一举多得。 而且，我觉得这种鸡蛋羹的做法非常省事儿，时不时地就可以给宝宝来一顿哦~ 清肺鸡蛋羹 配方：白菜20g、木耳10g、鸡蛋1个、虾皮碎少许 调料：无 烹制方法：蒸 参考月龄：9个月以上

天气越来越冷了，我会经常给宝宝煲一些汤汤水水来喝，其中最受宝宝欢迎的居然是一道最最普通的冬瓜虾皮汤。所以，这道汤也是我最常做的一道，原料超级超级简单，但是味道却非常鲜美。 冬瓜和西葫芦煮出的汤汁味道清甜，而加入了虾皮后，又立刻变得鲜美起来。煮完的冬瓜和西葫芦非常软烂，入口即化，宝宝吃起来毫不费力，甜甜的味道就像吃水果一样，我尝了一下，有点像黄桃罐头，怪不得宝宝这么喜欢吃呢！ 这道汤水，里面用到的食材都非常地软烂，很好嚼。所以给宝宝锻炼咀嚼能力也是非常地适合 制作小要点 煲这道汤的时候，食材和清水的比例大概是1:1.2，冬瓜和西葫芦本来含水量就很高，煮的过程中就会煮出水分来，所以如果加入的清水太多，会影响整到汤的鲜甜度。 正常做这道冬瓜虾皮汤的时候，冬瓜需要提前炒一炒，然后再煲成

孩子一点点大了，辅食的花样也要经常翻新，要不天天都是那几样，还真糊弄不了这些聪明的小家伙。这不，我家宝宝对米饭、面条这些失去了兴趣，一到吃饭时间就不情不愿，总是提不起食欲，勉强吃几口就不吃了。宝爸一看小情人儿这情况，立马穿衣服准备出门买好吃的去，叫我拽了回来。就我这么聪明睿智，哪里用这么麻烦买东西，手边现成的食材，换个花样，立马解决这小丫头的问题。 三文鱼、南瓜和奶酪，这可是妈妈们在家中常备的辅食食材，加上做好的米饭，一个鸡蛋，撒上点芝麻，一转身的功夫几个喷香的小米饼就出锅了，连宝爸都没忍住，偷吃了一个，然后头点的跟小鸡啄米似的说好香。 我家娃一改无食欲的小样子，左右开弓，一会就造了好几个！亲们也可以跟我一样，把米饭和其他食材一起做成小米饼，又当主食又当菜，再配上一碗热汤，妥妥的一顿饭就解决了，还能顺便锻炼宝贝的咀嚼能力和动手能力，何乐而不为。

山楂猪肝粥 说起补血的辅食食材，猪肝绝对是麻麻们心中的top 1。但是因为猪肝本身的气味儿有点重，所以很多宝宝都不愿意吃，这可把宝妈们愁坏了。猪肝要怎么做给宝宝吃才好。其实呀，想让宝宝乖乖张嘴，吃下原本讨厌的食物，麻麻们是要用一点“小心机”的哦~ 今天给发愁的麻麻们带来的是山楂猪肝粥，在开胃山楂的“掩护”下，我们可以神不知鬼不觉地将猪肝混进粥里，酸酸甜甜好滋味，还怕宝宝不肯张嘴吗？ 月龄：12月+ 食材：猪肝50g，大米40-50g，山楂50g，花生10-15g，白芝麻10g 辅料：葱花少许，植物油少许，生粉少许，水适量 工具：普通锅 制作过程： 1.食材准备：猪肝50g，大米40-50g，山楂50g，花生10-15g，白芝麻10g； TIPS: ① 猪肝中铁质丰富，

胡萝卜包菜虾仁豆腐配软饭 虾肉营养丰富，肉质松软，易消化，是很好的辅食食材，但是很多麻麻都遇到了问题，宝宝不爱吃虾仁啊，或者是虾仁宝宝嚼不烂啊，怎么破？其实办法很简单，那就把虾仁剁烂呗。 今天要给麻麻们带来一道虾仁的做法，胡萝卜包菜虾仁豆腐配软饭，是一道有颜有料还有营养的辅食哦~它不仅看上去颜色悦目，而且由于蔬菜和豆腐本身水分充足，所以口感软嫩，麻麻们可以尝试给宝宝添加这道辅食。 月龄：10-12月+ 食材：鲜虾5只左右，胡萝卜一小段，包菜2片，豆腐1块 辅料：软饭适量，植物油适量 工具：普通锅 制作过程： 1.食材准备：鲜虾5只左右，胡萝卜一小段，包菜2片，豆腐1块； 蔬菜的选择可以多样化，这次用了胡萝卜和包菜，下次可以换成香菇、青菜等等，选择两种以上蔬菜也可以，前提

西葫芦牛奶玉米通心粉 宝妈们平时都给宝宝吃的啥主食呀？是不是不停的稀饭、挂面、米粉？宝宝的餐食要尽量丰富，不光是菜品要多换，主食也要多尝试不同的种类。 通心粉是一种西餐中的常见食材，现在在我们的生活中也出现的越来越多啦！通心粉的口感，大部分宝宝都很爱。所以今天呀，辅食君要教大家做的就是西葫芦牛奶玉米通心粉，口感细滑，蔬菜丰富，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力哦。 月龄：9月+ 食材：西葫芦40g、玉米粒30g、通心粉25g 辅料：配方奶适量 工具：料理棒，普通锅 制作过程： 1.食材准备：西葫芦40g、玉米粒30g、通心粉25g； 妈妈们可以选择其他形状的的意面和其他种类的蔬菜，也可以添加肉类进去，根据宝宝的喜好来。 2.将玉米粒洗净，倒入锅中加水煮沸