广东主要有广府人、客家人和潮汕人三个人群组成，每个人群都有自家的饮食文化，而且各地的小吃也让人嘴馋。小编今天介绍的是潮州小吃，很多意想不到的食物尽收眼底喔。 　　腐乳饼 　　关于腐乳饼的起源有个传说，昔年有一位高明的师傅，因愤于老板无情义，离店前夕，暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中，老板心痛不忍将其扔掉，制成饼，想不到却形成一种特殊的美味，受到顾客的欢迎，而有了腐乳饼。这是传说，不一定可信，但这种饼食历史悠久，本世纪四十年代，潮州林权记号的腐乳饼便出名了。 　　腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、份量得当，烤焙也有章法。这样，饼皮才能薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而柔软。独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。目前，腐乳饼已加上漂亮的包装，每年均有

　　中国地大物博，不同地方有不同地方的文化和特色，特别是地方特色食物不可不提及。著名的兰州拉面更是深入民心，遍布全国各地。你知道著名的兰州拉面有什么制作技巧吗? 　　材料 菜200克　蒜苗500克调料　　食盐适量　　鸡精适量　　姜适量　　八角适量　　花椒适量 　　干辣椒适量　　小葱适量　　草果适量　　胡椒粉适量　　水适量 　　兰州拉面的做法 　　1、牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净 　　2、锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮 　　3、水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟 　　4、放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗 　　5、小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟 　　6、绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始

　　山东是大枣之乡，因此用枣泥做成的汤圆也远负盛名。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，以下是山东枣泥汤圆的简单做法 ： 　　食谱原料 　　糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。 　　制作方法 　　1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。 　　2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。 　　3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。 　　4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。 山东枣泥汤圆的做法 　　健康提示： 　　老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量&r

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐花生汤圆，以及花生汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　原料： 　　面团材料：糯米粉100克、开水50克 　　花生馅材料：花生50克、糖30克、猪油40克 花生汤圆的做法 　　做法： 　　1、糯米粉加入开水揉成团; 　　2、面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了; 　　3、花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉; 　　4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化; 　　5、加入花生粉; 　　6、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬; 　　7、面团分成相等的大小，包入花生馅，揉成汤圆坯子; 　　8、锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就熟了;

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐珍珠汤圆，以及珍珠汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　珍珠汤圆的做法 　　材料： 　　主料：面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克 　　配料：，酱油、精盐、咪精、香油适量 　　做法： 　　1、先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。 　　2、勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。 珍珠汤圆的做法

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐玫瑰汤圆，以及玫瑰汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　玫瑰汤圆的做法 　　原料：糯米700克，大米300克，面粉200克，绵白糖750克，玫瑰糖40克，香元条40克，熟花生米40克。 　　制法：1.将糯米、大米一起混合制成粉浆(制法见湖南姊妹团子)。 　　2.挤干粉子取出，盛入盆内。取粉子200克做成3个薄圆饼入锅煮熟，捞出放入粉浆盆内，与生粉子和匀揉光，盖上湿布。 　　3.香元条切碎，熟花生米捣碎，与绵白糖、玫瑰糖一起倒入碗内，再放入面粉拌匀，同时掺入少量凉水(以能捏成团，放下一推即散为宜)制成糖馅。 　　4.揉好的粉子搓成条，摘成剂子100个(每个湿重约15克)，逐个搓圆，左手指托住剂子，右手指趁左手转动时将剂子中间捏一个小窝，放入糖馅10克，收拢口，捏成鸽蛋及石榴等各种形状都可。 　　5.锅内加

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐芒果汤圆，以及芒果汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　芒果汤圆的做法 　　原料：1/2个芒果、2颗樱桃、8个汤圆 　　配料：10g生粉 　　做法：1芒果剥去果皮，果肉切成小碎丁。樱桃清洗干净，去除柄及果核，果肉也切成小碎丁。 　　2锅中放入400ml清水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起 　　3生粉以少量水化开，淋入锅中，待汤汁黏稠后将芒果丁放入，稍加搅拌即可关火。 　　特点：黄金般的果粒隐现在珍珠般的小汤圆间，芒果的果味浓郁、汤圆的清爽与甜美，兼具美观于美味。 芒果汤圆的做法

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐南瓜汤圆，以及南瓜汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　原料：南瓜、糯米粉、豆沙馅。 　　做法：‍1、南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状，趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。 　　2、和出的粉团，搓条，揪成小剂子，按扁，包入豆沙馅，团成圆子。 　　3、可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠。 　　4、油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。 　　5、爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。 南瓜汤圆的做法

　　深圳有什么西餐厅比较好吃的呢?情人约会，或者你会选择一家浪漫好吃的西餐厅，那么深圳哪里的西餐厅有比较好的口碑呢，下面亲亲宝贝小编搜罗了几家比较有名的西餐厅，大家可以参考参考! 　　王品台塑牛排 　　别名:Wang Steak 　　参考人均￥245 　　推荐指数：★★★★★ 　　王品台塑牛排(深南店)地址:福田区深南中路1045号红岭大厦1栋1楼(红岭南路口) 　　电话:0755-25866333 　　“出了名的”连锁品牌。“不设单点”，全是套餐，“一道一道上”。餐前面包“藏在餐布里”，“外酥内柔”，很是“可口”;汤“味道一般”;主食里台塑牛排“最有名”，“全熟的&rdq

　　中华广场，成为了广州一个比较热门的购物热点，这里深受广大消费者喜爱，因为美食和购物的地方都不少!购物累了，就坐下来找个地方吃饭吧!那么中华广场有什么吃饭好去处呢?亲亲宝贝小编为你介绍。 　　推荐一：笑味轩 　　推荐理由：有些年月的韩料店，装修是暖色调，韩国feel，氛围还不错，但略显陈旧。南瓜粥好好喝，真材实料，又不会太甜，可惜每人只送一份。年糕必点，怎么炒都好吃。价格也适中，逛街之后不妨来这里歇个脚，吃个饭。 　　餐厅地址：越秀区中山三路33号中华广场7楼748铺(近地王广场) 　　推荐二：菲越新马泰 　　推荐理由：环境真不错，挺新潮的，适合朋友聚餐也适合情侣约会，就是人多的时候有点吵。吃的是东南亚菜，menu几丰富，看得人眼花缭乱，味道就无咩特别，甜品相对好一些。分量不多，价格不菲，中午的套餐能划算点。提醒：有下午茶。 　　餐厅地址：越秀区中山三路33号中华广场7

　　相信你会听过“食在广州，味在西关、百步之内必有小食。”，西关美食十分有名，那么现在的西关主要指哪里呢，其实主要集中在荔湾上下九商业区附近。去到西关，吃什么好?以下，亲亲宝贝小编向你介绍好吃的广州西关美食! 　　推荐一：坚记面店 　　推荐理由：端上来的时候，你只看到一碗其貌不扬的清汤白面条，未免有点失望。但是你一拨开表层的面条，哇，原来里面内有乾坤。 　　地址：荔湾区长寿东路299号(近长寿路) 　　推荐二：银记肠粉店(上九路店) 　　推荐理由：肠粉是广州特色小吃，银记出品的肠粉据称“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”，因此有人美誉之“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”。 　　地址：荔湾区上九路79号(近光复路) 　　推荐三：同记鸡粥粉面店 　　推荐理由：鸡粥是典型的广式粥，绵绸，入口即溶。同记的粥

　　“雨花石汤圆”是一款创新南京名点，它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹，在制法上又继承“鸭母捻”的特点，采用四种汤圆馅，不同馅在汤圆上均做有记号。一品尝做成雨花石形状的汤圆，让人有一种回归自然，领略石文化和食文化最高境界的感觉，堪称汤圆中的精品。 　　雨花石汤圆漂亮，放在水里，晶莹闪亮，透过水的折射，花纹也变化出不一样的美丽。雨花石汤圆，大大的汤圆就像水润的雨花石，身上还有波浪形的花纹，美得让人舍不得吃。形成雨花石，需要大自然的巧夺天工，但做雨花石汤圆，只要花点心机。 南京雨花石汤圆的做法 　　主料 　　糯米粉，可可粉，绿豆沙，红豆沙，芋泥，冬瓜册 　　做法 　　取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团;再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐上海酒酿汤圆，以及上海酒酿汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　上海酒酿汤圆的做法 　　原料：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 　　制法 　　1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 　　2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 　　功效 　　健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。 上海酒酿汤圆的做法

　　湖南长沙姐妹汤圆是长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史。由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名。 　　长沙姐妹汤圆的做法 　　原料：糯米、大米、面粉、枣泥、白糖、桂花 　　制法：以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。 长沙姐妹汤圆的做法

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐北方汤圆，北方称之为元宵，以及北方元宵的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　北方汤圆（元宵）的做法 　　原料 　　主料：糯米粉1000克、熟面粉150克 　　辅料：绵白糖350克、熟芝麻仁15克、熟花生仁20克、熟核桃仁20克、青梅10克、金糕条10克、麻油20克、糖桂花10克、水适量 北方汤圆（元宵）的做法 　　做法步骤 　　1. 将所有果料切碎，与白糖、熟面粉拌匀。另用50克面粉加适量清水搅拌成浆糊状，倒入拌匀的馅料中，加入桂花、麻油搓匀。拍成1厘米厚的长方形坚实的块，再切成方丁成元宵馅。 　　2. 将糯米粉放簸箕内，将切好的馅心放入漏勺内蘸水，倒入簸箕内，来回晃动。反复蘸水，晃动，制成直径4厘米左右的圆球形元宵。 　　3. 煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用手勺背轻推，数次加少量冷水，待元宵浮上水面松

　　苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。五色汤圆可谓卖相最好，粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口味不同。馅料可以随心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生酱等。不过为保证其五色，基本的用料还是有讲究的，黄色的一般用南瓜，红色的则是胡萝卜为主料，绿的是抹茶，橙色的则需要加入橙粉。 　　苏州五色汤圆的做法 　　原料 　　主料：糯米粉150克澄粉50克 　　辅料：胡萝卜1根紫甘蓝3片 　　调料：可可粉抹茶粉 苏州五色汤圆的做法 　　详细步骤 　　1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁; 　　2、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团; 　　3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中; 　　4、将揉好的

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐广东潮汕四式汤圆，以及广东潮汕四式汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　名称：广东潮汕四式汤圆 　　品尝地：广东潮汕 　　广东潮汕四式汤圆的做法 　　原料：绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油、水 广东潮汕四式汤圆的做法 　　做法：先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

　　上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”;最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。 　　食谱原料 　　皮：糯米粉250克，水50克，花生粒适量。 　　馅：猪油150克，芝麻250克，砂糖100克。 上海擂沙汤圆的做法 　　制作方法 　　1、将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。 　　2、将澄粉烫熟后加入糯米粉、油，再加水和成面团。 　　3、将面团分成小剂，包入馅心，搓成圆球。 　　

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆种类这么多，怎么选？本篇小编为您推荐四川心肺汤圆，以及四川心肺汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　原料：糯米2000克，猪心肺500克，猪瘦肉500克，酱油210克，味精5.5克，葱花150克，白胡椒粉5克，精盐19克，辣椒油50克，熟猪油210克。 四川心肺汤圆的做法 　　制法 　　1.将糯米制成粉浆。 　　2.粉浆挤去水分，盛入盆内。取湿粉500克揉和成4个薄圆饼入锅煮熟，捞出与未煮的米浆和匀揉透，盖上湿布。 　　3.猪肉洗净，剁成肉茸，放入精盐3克拌匀成馅料。猪心肺用清水反复冲净，用刀切成3.3厘米长、0.3厘米厚的片。炒锅内加熟猪油10克，烧至六成热时，放入猪心肺片，拌炒3分钟，加入酱油10克、精盐6克、味精0.5克，拌炒几下，加清水200克焖熟，烩制成码子，盛入盆内。 　　4.揉好的粉子搓成条，摘成剂子80个，逐个搓圆，用手在中间捏

　　成都赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。 　　成都赖汤圆做法一 　　用料：糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。 　　1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。 　　2.将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。 　　3.将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。 　　4.将大锅水烧开，放入