很多商家为了追求面包的口感更加浓厚，在面包中加入过量的添加剂。这些添加剂对身体，尤其是儿童的身体造成不良的影响。因此，儿童应该少吃细腻的蛋糕。 　　市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软、细腻，其实，这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的，这些添加剂包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。 　　乳化剂会将油脂和糖、面粉等原料均匀地混在一起，使蛋糕体积增大、气孔均匀，还能防止蛋糕变硬发干。起酥油能让面粉的面筋蛋白质分散变软，蛋糕疏松易成型。这其中单甘酯、聚甘油酯、甘油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质，然而，棕榈油和部分氢化植物油等配成的起酥油，却含有大量的“反式脂肪酸”，对心血管健康和神经系统的发育危害较大。绝大多数泡打粉含有明矾、铝。所谓的“纯鲜奶油”，也和牛奶没有多大关系，其主要原料实际上是“植物奶精”，也含有

　　水果含有丰富的营养，特别是维生素特别多。有些父母喜欢把水果榨汁，让孩子作为饮料饮用。其实水果榨汁后，不适宜让儿童喝喔。 　　据《健康导报》报道，营养专家提醒，除牙齿不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。 　　因为喝果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁则会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。 　　水果榨成汁喝对儿童健康非常不利，使得儿童牙齿缺乏锻炼，面部的皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动，加速血液循环，促进牙床、颌骨与面骨的发育，有利于儿童健康。

　　很多父母认为自己孩子的偏瘦，营养不足，过度给孩子添加肉类或者补品，导致孩子出新性早熟的现象。哪些食物会导致孩子性早熟呢?一起来看看吧。 　　导致儿童性早熟的食品 　　1.可入药的大补类食品。包括冬虫夏草、人参、桂圆、荔枝干、黄芪、沙参等。尤其广东人，喜以药膳煲汤。中医指出，越是大补类的药膳，越会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。 　　2.禽肉、特别是禽颈。现今市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸭颈、鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。 　　3.反季节蔬菜和水果。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用。

　　近年来，儿童肿瘤的发病率不断上升，一些罕见的疾病也发生在儿童身上。不良的饮食习惯成为了儿童患病的第一杀手，哪些饮食严重危害着儿童的健康呢? 　　16种饮食严重危害儿童健康 　　1、受污染的食物 　　造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。 　　食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”，有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害多么可怕。 　　因此对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量

　　很多父母都过分溺爱孩子，孩子有求必应，在饮食上也如是。即使不健康食品也会满足孩子的要求，有9类食品是不适宜儿童多吃的，父母应该注意。 　　1、桔子 　　桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。 　　2、菠菜 　　菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。 　　3、鸡蛋 　　鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃的过多，坐增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。 　　4、浓茶 　　浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以

　　碳酸饮料，已经成为了不少儿童的的喜爱。但是其实喝碳酸饮料其实对宝宝身体健康是不好的，具体有哪些坏处呢?其中有研究发现，喝碳酸饮料的儿童更好斗。 　　1.儿童常喝碳酸饮料更好斗 　　研究人员发现，儿童每天喝碳酸饮料越多，就更容易出现攻击性、注意力不集中以及不合群等行为问题，其中每天喝4杯或4杯以上的儿童，破坏别人东西、与人吵架或殴打别人的可能性是不喝碳酸饮料儿童的两倍。 　　2.促儿童肥胖 　　特别喜欢喝饮料的孩子，在体格发育上往往出现两极分化：要么是小胖墩，要么是很清瘦。碳酸饮料含糖量约在10%左右，一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克，每日摄入两罐碳酸饮料，就有320千卡能量。连续三个月就多摄入28800千卡能量，相当于增加脂肪4.1公斤。香港和美国的调查表明：儿童每天喝一杯加糖饮料，肥胖的风险性提高60%。 　　3.影响孩子食欲 　　多喝碳酸饮料的另一个问题是

　　儿童身体正处于快速发育阶段，在饮食上应该注意营养均衡，搭配得当。有些食物不适宜儿童食用或者少吃， 才利于孩子的身体茁壮成长。一起来儿童有哪些饮食禁忌吧。 　　少吃高温煎炸的食物 　　食物经高温煎炸後，会变质及产生有毒物质，经常进食等同慢性中毒。此类食物令小孩燥热，细菌容易入侵呼吸道，引致喉咙发炎，感冒咳嗽、发烧等毛病。如小孩睡不安宁、有口气、指头生倒刺、口唇殷红或焦裂等，则表示他们燥热，可用茅根、竹蔗、荸荠(马蹄)、胡萝卜(红萝卜)煮汤，有清热作用。 　　少吃寒凉的食物 　　寒凉食物(如雪糕、汽水冷饮)进食过量，会损伤脾胃，造成腹痛、呕吐和泄泻，胃口也会受到影响。 　　少吃甜食 　　多吃糖果等甜食会使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，同时也会生痰生热而伤脾胃;亦会影响食欲。 　　忌偏食、贪食及爱吃零食等坏习惯 　　偏食者未能得到成长发育所需的各种营养，抵抗力自然不足，疾

　　儿童正处于身体增长的快速时期，应该要多吃多锻炼，给身体补充营养。但是有些父母观念错误，陷入了儿童饮食观念的误区。我们一起来盘点吧。 　　误区1：早餐食谱单一 　　早餐是儿童摄取所需能量和营养(营养食品)的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。有关调查显示，每天吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童(儿童食品)中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时，注意了营养搭配。 　　误区2：孩子不喜欢吃这个，我就给他吃那个 　　孩子对新的食物会有拒绝，年轻妈妈要不断地尝试给他吃。如果宝宝今天不吃鸡蛋，明天你就不给他吃了，那样的话，宝宝就以为这是拒绝的最好办法，以 后，他不但如此对待鸡蛋，而且还会拒绝其它食物。正确的做法是，今天宝宝(宝宝食品)不想吃炒鸡蛋，明天年轻妈妈(妈妈食品)就变换着

　　豆类是夏季盛行的食物，豆类含有丰富的蛋白质，受到众多朋友的欢迎。但是儿童食用豆类就要注意啦，有些豆类不适合儿童食用喔。 　　盛产于夏季的毛豆、蚕豆、豌豆，都是含丰富蛋白质的豆类食品，深受大家的喜爱，餐桌上比较常见。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员张兵特别提醒，儿童应慎食这3种豆类食品，特别是3岁以下的幼儿。 　　因毛豆含有大脑发育不可缺少的卵磷脂，有助于改善大脑的记忆力，提高智力水平，因此备受家长亲睐。但是专家指出，新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒的植物化学物，这些植物化学物如果在烹饪过程中没有被全部破坏，人体摄入后，就会破坏红细胞，破坏造血功能，发生中毒。 　　有的孩子在食用蚕豆后，会出现皮肤发黄的现象，发生黄疸，其原因就是这部分孩子体内的红细胞被破坏而发生溶血，导致严重贫血。所以，家长在让孩子进食毛豆、蚕豆和豌豆时，一定要确定已将食物

　　烧烤类食物的亚硝酸含量高，长期食用会增加患癌症的风险。很多快餐店推出炸鸡腿等油炸类食物，吸引儿童，儿童身体处于发育阶段，吃此类食物严重影响身体健康。 　　世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心：吃烧烤等同吸烟的毒性。研究表明，1个炸鸡腿等同于60支香烟的毒性，1串烤羊肉等同于20支香烟的毒性。吃烧烤和油炸食品容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。烧烤危害人们的健康，对儿童的伤害尤甚。近日，美国50个州的550多名健康专家和机构发出联名信，矛头直指美国快餐业巨头——麦当劳，要求其“停止向儿童推广垃圾食品”，称其炸薯条、炸鸡腿等食品导致美国患有糖尿病和心脏病等的儿童不断增多。专家指出，要减少吃烧烤和油炸食品的危害，一方面要尽量少吃或不吃此类食品，另一方面要科学搭配食物，保证营养均衡。 　　1个炸鸡腿等同于60支香烟的毒性

　　儿童处于快速生长发育的时期，父母应该注意调整孩子的饮食，让孩子吃得营养，保证营养能量的供给。小编列出儿童饮食的四不原则，家长要谨记喔。 　　儿童饮食的原则是：不挑食、不嗜甜食、不贪食、不乱服保健品。 　　儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。 　　一、不挑食：现在很多数家庭子女少，对孩子比较宠爱，孩子想吃什么给什么，对孩子的过于娇惯，养成了孩子挑食的毛病，时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一个好榜样。 　　二、不嗜甜食：孩子一般比较喜欢吃甜食，偶尔吃一些，未尝不可，但有些孩子以此为主食，大量糖摄入体内，不仅抑制食欲，而且影响其他营养素的吸引，另外，甜食易引起龋齿。 　　三、不贪食：父母希望孩子多吃，认为对生长发育有利，吃得多长得多，毫无节

　　炎热的夏天到了，很多孩子容易上火。因此，家长会带孩子到凉茶店喝凉茶，清热下火。其实喂养孩子饮凉茶，要根据孩子的体质，否则喝凉茶会损害孩子的营养喔。 　　“纯阳之体”不代表容易上火 　　一般来说，孩子身体的脏器功能要发育到接近大人的程度，差不多要到7岁。若7岁前家长的一些做法违背了孩子的生理特点，饮食、疾病治疗没有和大人区分开来，就会使小孩子在7周岁后仍然多病痛。 　　平时很多家长都认为小孩子是纯阳之体，要多喝凉茶多吃清热食物，在许尤佳看来这是严重的认识偏差。人们通常认为的“纯阳之体”其实指的是小孩子充满生机和活力，而非易上火。一般而言，小孩子是虚寒之体，越小的孩子虚寒就越明显，所以，小孩子要尽量吃一些偏温补的食物。 　　吃多吃太凉可致孩子偏食 　　许多儿童偏食，皆因生活饮食习惯违背儿童生理特点，导致脾胃吸收功能变差。许尤佳提

　　很多孩子看见五颜六色的果冻、糖果都爱不释手，但是研究发现，人工色素的食物对于儿童的危害是非常大的。过多食用人工色素，还会损害儿童的智力喔。 　　英国食品标准局理事会10日就部分食用色素可能对儿童行为产生影响的问题进行了讨论，并决定向政府提出在食品中少用人工色素的建议。欧洲多个消费者保护组织10日也敦促欧盟全面禁止使用这6种人工色素。 　　此前，科学家早就发现，长期摄入生产糖果和软饮料时经常使用的人工添加剂会导致多动症等行为障碍。英国食品标准管理局(FSA)对这一研究结果拨款75万英镑委托南安普敦大学的研究者进行进一步的研究，研究结果显示，有6种人工色素包括人们所熟知的柠檬黄、日落黄会影响儿童的智力，严重时可导致儿童的IQ值下降5.5分。目前，研究者还在对另一种添加剂苯甲酸纳的危害性进行进一步研究。 　　领导这项研究的南安普敦大学教授吉姆·史蒂文森专门写信给英国食

　　随着幼儿园的办学条件上升，幼儿园会包孩子的一天三餐。晚上孩子回家，妈妈就不会着重给孩子喂养晚餐。这样的晚餐习惯，对孩子好吗? 　　小辉4岁了，他上的这所幼儿园规定接孩子的时间是下午4点半，孩子这时候要在幼儿园吃晚餐。小辉妈妈因此认为，小辉在幼儿园已经吃过晚饭了，回家后也就不很在意小辉吃什么了。 　　其实，孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如两顿饭间隔时间像大人一样长，孩子会感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用。如果孩子回家后，爸爸妈妈没有很好地为孩子准备晚餐，孩子就得不到足够的营养，长期下去，会对孩子的成长有影响。很多家长对于孩子的晚餐问题存在着以下几个误区。 　　1、孩子每天都要吃肉 　　

　　茶叶蛋是我国很多地方的传统食物，既可以作为餐点，又可以当作零食。但是茶叶蛋的食用方法却不够营养，因此儿童不适宜多吃喔。 　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 　　鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1~2个，人体可以充分吸收它的营养。 　　营养分析 　　茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 　　正确搭配 　　茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使

　　炎热的夏天到了，孩子容易上火，很多家长会带孩子去喝凉茶以起到降火的作用。凉茶会损害孩子发育尚未完全的脾胃，小编建议家长应注意分量。 　　市民韩女士天热的时候喜欢喝凉茶饮料，最近天热，她感觉宝宝也跟着“火”大，老涂痱子粉也不是办法，韩女士觉得喝凉茶能降火，于是尝试着给宝宝喝，没想到甜甜的口感宝宝还挺喜欢，于是任由宝宝喝。但是昨天韩女士发现宝宝的胃口有所下降，她怕孩子生病，到医院就诊才知道原来是宝宝凉茶喝得太多伤了脾胃。 　　南京市中西医结合医院儿科主任边逊介绍说，幼儿乃纯阳之体,本身就比成人容易发热，只要体温没有超过正常范围，孩子没有不适感，一般都不需要刻意为孩子“降火”。凉茶一般都含有中药成分，性味偏凉，幼儿脏腑娇嫩,多喝寒凉类的饮料会损伤孩子的肠胃。不少凉茶饮料为了增加较好的口感会增加糖分的配比量，所以很多孩子喜欢喝，但是也容易

　　早餐的选择是丰富的，但是有些父母不知道早餐对儿童的重要性，而盲目选择不健康的早餐。哪些早餐对儿童的伤害特别大，不适合给孩子食用呢? 　　剩饭菜早餐 　　剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。 　　西式早餐 　　这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。 　　油条早餐 　　食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。 　　零食早餐 　　零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人

　　孩子要早起，父母就懒给孩子做早餐，孩子也为此常不吃早饭。据专家研究，不吃早饭的儿童有可能引起大脑萎缩，影响智力发育喔。 　　新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。研究人员指出：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。” 　　而美国专家也对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早饭，另外一些不吃，结果发现没吃早饭的学生，对数字的反应能力较差，吃早饭的孩子，对数字的敏感度更高。尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早饭的孩子好得多。 研究人员指出，由老师向孩子传达吃早饭的必要性最直接有效。亚历山大医院和新加坡保健促进局通过向教

　　运动后，饮用能量饮料或者运动饮料，可以解渴还能够迅速补充体力。但是有研究发现，孩子经常饮用能量饮料，会给孩子的牙齿造成损伤，容易发生牙齿疾病喔。 　　能量饮料和运动饮料可以给运动员增加能量，提高运动成绩。天热了，很多孩子也越来越爱上能量饮料和运动饮料。据英国《每日邮报》报道，北美大众牙医学会会刊《普通牙科学》杂志刊登美国一项新研究警告：儿童经常喝能量饮料最容易伤害牙齿，喝能量饮料5天后，牙齿就明显受到损伤。 　　新研究中，美国南伊利诺伊大学研究人员对13种运动饮料和9种能量饮料进行了试验调查。结果发现，牙齿每天接触能量饮料或运动饮料4次，5天之后牙釉质就受到明显损伤。能量饮料导致的牙齿损伤严重程度是运动饮料的两倍。 　　新研究负责人波拉姆·杰因博士指出，能量饮料的高酸性物质会腐蚀牙釉质，给牙齿造成不可逆的损伤。一旦牙釉质失去保护作用，孩子就很容易发生牙齿过敏和龋

　　儿童矮小的原因除了先天遗传外，后天的饮食和生活习惯也有很大的影响。父母应该给孩子制定营养食谱，禁止孩子食用不健康食品，才能预防矮小儿童喔。 　　“在北医三院儿科门诊每天接诊的孩子中，有10%属于矮小病人。”北京大学第三医院儿科王新利近日表示，除了遗传、病理原因造成的生长发育异常外，洋快餐等不健康的饮食方式也会在一定程度上导致孩子“不长个儿”。 　　王新利表示，孩子不长个的原因有很多，常见的身材矮小原因包括家族性矮身材、体质性发育延迟、生长激素缺乏症、先天性卵巢功能发育不全、甲状腺功能低下症、宫内发育迟缓、软骨发育不全等。 　　外在原因则包括营养失衡、睡眠不足和环境污染。“从就诊的矮小儿童来看，很多孩子钟情于洋快餐、汽水等食品，乳制品摄入不足，在一定程度上导致孩子发育期提前，尤其是容易出现性早熟，同时过早地促进骨骼发育