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雪菜肉末蒸豆腐

2016年03月03日 19:43出处:互联网作者:miro_s1阅读次数:115
产后妈妈想吃出健康和苗条吗?请留意本网站的产后减肥食谱推荐!以下为您推荐的是——雪菜肉末蒸豆腐。
食谱原料

北豆腐、雪菜(腌雪里蕻)、猪肉馅、干辣椒、蒜末料酒、生抽、、白糖、香

制作方法

1、肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀,腌10分钟;

2、雪里蕻洗净,用清水浸泡20分钟,以去除其中的盐分。然后捞出攥干水分,切碎;干辣椒切段儿;

3、豆腐切小块,入沸水中焯一下,捞出沥干后,铺在抹了油的平底锅中煎至上色发黄,然后盛出放入深一点的大盘中;

4、锅入油,稍热后放入干辣椒和蒜末小火爆香,然后倒入肉馅,继续小火炒至肉馅变白,其间用铲子将肉馅拨散;

5、倒入雪里蕻,中火翻炒几下,调入少许盐、白糖和香油;

6、将炒好的肉末雪里红倒在煎好的豆腐上;中大火蒸6分钟即可。

适用人群

产妇

温馨提示

1.炒肉馅时要用小火,大火的话肉馅容易结成一坨;

2.豆腐切成小块更容易入味;

3.盐一定要酌情添加,即使雪菜已被浸泡过,但也可能很咸。

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