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香菇烤麸

2016年03月21日 18:48出处:互联网作者:ping64cs阅读次数:681
标签:食谱香菇
孕妇在孕期身体发生很多的变化,要防止病毒入侵,影响胎儿健康。因此,孕妇应该注意饮食健康,小编推荐一款有效对抗病毒的食谱:香菇烤麸。

孕妇在孕期身体发生很多的变化,要防止病毒入侵,影响胎儿健康。因此,孕妇应该注意饮食健康,小编推荐一款有效对抗病毒的食谱:香菇烤麸。

孕妇抗病毒食谱推荐:香菇烤麸

香菇烤麸

原料

干香菇、烤麸、青豆、枸杞红糖冰糖、香油、葱姜、鸡粉、酱油

做法

1、烤麸泡软洗净切丁,干香菇泡软洗净,继续泡;

2、油热葱姜爆香,放入香菇翻炒;

3、倒入泡香菇的水,煮沸后放入烤麸、红糖、盐、冰糖、酱油炖;

4、放入青豆、鸡粉继续炖至汤汁收尽,滴入香油、放入枸杞翻炒均匀即可。

温馨提示

1.糖用冰糖和红糖,更容易上色。

2.用泡香菇的水炖,烤麸中可以吸足香菇的味道。

3.盐和糖的比例为1:4。

4.汤汁一定收尽,出锅前滴入香油味道很像素什锦。

5.还可以添加木耳、笋、荸荠、藕、腐竹、花生、豆制品等。

说明

适用人群:孕妇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。


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