澳优奶粉陈远荣解读婴幼儿奶粉 澳优坚持更高奶粉安全标准

　　近日，国家质检总局发布通报称，某品牌婴幼儿奶粉汞含量异常。一石激起千层浪，国产奶再度成为众矢之的。为此，本刊特别策划专题，专访北京大学医学部营养与食品卫生学系许雅君副教授以及澳优乳业股份有限公司CEO陈远荣，为大家解读婴幼儿奶粉。

　　奶粉，何时能让我们放心?

　　那些年，鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉———安徽阜阳“毒奶粉”。

　　那些年，全国数千名婴幼儿患有泌尿系统结石病，其中158名引发肾衰竭，3名致死，这也源于本应为他们提供充足“养料”的奶粉添加了有毒化学物质三聚氰胺。

　　那些年，家住武汉的3名女婴，因食用某品牌奶粉，患上“外源性食物引起的性早熟”，不仅乳房已经发育，其雌激素水平竟已达到成年女性的水平。

　　而今年，广东省一季度乳制品、含乳食品抽样检验结果出炉，又有几个品牌冒出了细菌超标等事件。

　　这些年的奶粉问题可谓怪事多多，国产奶粉伤透了消费者们的心，转而投向了洋奶粉的怀抱，使洋奶粉越涨价越吃香。面对如此“崇洋媚外”的奶业市场，中国奶业情何以堪?中国奶业的出路在哪里?奶粉，何时能让我们放心?

　　A.学者声音：奶粉，合适的就是最好的!

　　背景：今年5月底，中国乳制品工业协会理事长在《婴幼儿乳粉质量报告》专题报告中指出，三聚氰胺事件之后，中国乳业经过清理整顿，国产乳制品，尤其是婴幼儿配方奶粉的质量安全状况是历史最好时期。该理事长还在2012年全国食品安全宣传周暨第四届中国食品安全论坛上提出，婴儿配方奶粉企业要建立追溯体系，目前正在推广。

　　然而有目共睹的是，近几年来，虽然通过整治，乳业的质量丑闻仍在不断发生。虽然目前国内执行的是“最严格的检测标准”，但由于存在监管及检测标准缺失等问题，不仅检测的指标有限，而且检测的对象也只覆盖10多个品牌，并不能代表全行业的水平。

　　为此，有专家提议，中国婴幼儿配方奶粉标准制定引用理论依据守旧过时，应参照国际食品法典推荐的标准与实际情况来制定。

　　本刊对话北京大学医学部营养与食品卫生学系许雅君副教授，请她从营养角度出发，分析中国奶业存在的问题，以及人们应如何选择婴幼儿奶粉。

　　缩短国货与洋货差距，需要全社会产业链的共同努力

　　记者问(以下简称“问”)：近年来层出不穷的毒奶粉使很多家长对国内奶业失去了信心，纷纷转而选择“洋奶粉”。中国国际乳制品交易会公布数据显示，2009年入口31吨，2010年入口48万吨，2011年入口估计超过65万吨。

　　业内人士担忧，国内奶源如果迟迟不能在消费者中重建信任，洋奶粉很可能全面垄断中国市场。中国奶业面临着如此巨大的危机，这使我们将镜头聚焦我国婴幼儿奶粉的质量及安全性等问题。其实，我国的奶业是否与外国存在差距?

　　许雅君答(以下简称“答”)：与其说存在差距，不如说存在差异。